Предности млека
Садржај
Млеко је храна богата протеинима и калцијумом, која је веома важна за спречавање проблема попут остеопорозе и одржавање добре мишићне масе. Млеко се разликује у зависности од начина производње, а поред крављег млека постоје и поврћна пића која су позната као биљна млека која се праве од житарица попут соје, кестена и бадема.
Редовна конзумација пуномасног крављег млека, млека које и даље има своју природну масноћу, доноси следеће здравствене бенефиције:
- Спречити остеопорозу, пошто је богат калцијумом и садржи витамин Д;
- Помозите у расту мишића, јер је богата протеинима;
- Побољшати цревну флору, садржећи олигосахариде, хранљиве састојке које конзумирају корисне бактерије црева;
- Побољшати функционисање нервног система, јер је богат комплексом витамина Б;
- Помозите у контроли високог крвног притискајер је богата аминокиселинама са антихипертензивним својствима.
Пуномасно млеко садржи витамине А, Е, К и Д, који су присутни у млечној масти. С друге стране, обрано млеко, јер нема више масти, губи ове хранљиве састојке.
Поред тога, важно је запамтити да, упркос својим предностима, кравље млеко не треба да се нуди деци млађој од 1 године. Сазнајте више кликом овде.
Врсте крављег млека
Кравље млеко може бити целокупно, а то је оно кад садржи природну масноћу, полуобрано, односно када је део масти уклоњен или обрано, када индустрија уклања сву масноћу из млека, остављајући само њен део угљених хидрата и протеина.
Поред тога, према производном процесу, млеко се може класификовати на следећи начин:
- Чисто или природно кравље млеко: то је млеко узето од краве које иде директно до потрошачеве куће, без проласка кроз било који индустријски процес;
- Пастеризовано млеко: то је вреће из млека које се чува у фрижидеру. Загревано је на 65 ° Ц током 30 минута или на 75 ° Ц током 15 до 20 секунди како би се елиминисале бактерије.
- УХТ млеко: то је млеко у кутији или познато као „млеко са дугим веком трајања“, које не треба држати у фрижидеру пре отварања. Загревано је на 140 ° Ц четири секунде, такође ради уклањања бактерија.
- Млеко у праху: прави се од дехидрације целог крављег млека. Тако индустрија уклања сву воду из течног млека, претварајући је у прах који се може обновити додавањем воде.
Сво ово млеко, са изузетком природног крављег млека, може се наћи у супермаркетима у пуној, полу обраној или обраној верзији.
Информације о хранљивим вредностима за млеко
Следећа табела даје нутритивне информације за 100 мл сваке врсте млека:
| Компоненте | Пуномасно млеко (100 мл) | Обрано млеко (100 мл) |
| Енергија | 60 кцал | 42 кцал |
| Протеини | 3 г | 3 г |
| Масти | 3 г | 1 г |
| Угљени хидрати | 5 г | 5 г |
| Витамин А. | 31 мцг | 59 мцг |
| Витамин Б1 | 0,04 мг | 0,04 мг |
| Витамин Б2 | 0,36 мг | 0,17 мг |
| Натријум | 49 мг | 50 мг |
| Калцијум | 120 мг | 223 мг |
| Калијум | 152 мг | 156 мг |
| Фосфор | 93 мг | 96 мг |
Неки људи могу имати потешкоћа са варењем лактозе, угљених хидрата у млеку, којој је дијагностикована интолеранција на лактозу. Погледајте више о симптомима и о томе шта радити код интолеранције на лактозу.
Биљна млека
Биљна млека, која би требало назвати биљним напицима, су напици направљени од дробљења зрна водом. Дакле, да бисте направили бадемово млеко, на пример, морате побеђивати зрна бадема топлом водом, а затим процедити смешу уклањајући хранљиво пиће.
Уз поврће од кокосовог поврћа, најчешће коришћени напици од поврћа праве се од житарица попут соје, пиринча, кестена и бадема. Међутим, важно је напоменути да свако од ових пића има своје хранљиве састојке и благодати и није слично карактеристикама крављег млека. Научите како да направите домаће пиринчано млеко.
Обавезно Прочитајте
5 корака за боље суочавање са тугом
