Зашто плаве јаванске банане имају укус попут сладоледа - и друге чињенице

Садржај

• Шта су плаве Јава банане?
• Зашто имају укус сладоледа?
• Нутритивне таблице
• Предности
• Промовишу губитак килограма
• Подржава здравље пробаве
• Богат је антиоксидансима
• Довнсидес
• Како уживати у плавим Јава бананама
• Доња граница

Плаве Јава банане су врста банане са укусом и текстуром која подсећа на сладолед од ванилије.

Поред свог занимљивог укуса, издвајају се и јарко плавим нијансама љуштице и кремасто белим месом.

Иако нису толико познате као кавендиске банане, које су банане које иначе можете пронаћи у трговини, плаве јаванске банане нашироко се узгајају у југоисточној Азији и уживају као укусан, природан десерт.

Овај чланак говори о плавим Јава бананама, зашто се често упоређују са сладоледом и да ли су добре за ваше здравље.

Шта су плаве Јава банане?

Плаве Јава банане су врста култивара банана позната по јединственом укусу и изгледу.

Они су хибрид две врсте банана поријеклом из југоисточне Азије - Муса балбисиана и Муса ацумината.

Пре него што су потпуно сазреле, имају необичан пилинг плаве боје због природног премаза од воска. То обично полако бледи како сазревају.

Такође имају дужи, чвршћи изглед од осталих сорти банана, са белим месом и ситним црним семенкама (1, 2).

Зашто имају укус сладоледа?

Захваљујући природним једињењима у њиховом месу, плаве Јава банане имају занимљив укус који се често упоређује са окусом сладоледа или крем од ванилије.

Њихово мекано, кремасто месо даје им текстуру која подсећа и на популарни десерт.

То их чини одличном заменом за обични сладолед.

Због свог јединственог укуса и конзистенције, плаве Јава банане често се користе у смоотхие-има, додају се дезертима или замењују за обичне банане како би се направила природна, нискокалорична „лепа крема“.

Плаве Јава банане су врста култивара банане са укусом и текстуром која јако подсећа на сладолед.

Нутритивне таблице

Будући да су плаве Јава банане врста култивара банана, имају веома сличан храњиви профил као и друге сорте банана.

Као и друге врсте, они су сјајан извор влакана, мангана и витамина Б6 и Ц.

Иако нису доступне информације о исхрани за плаве јаванске банане, једна средња банана садржи следеће храњиве састојке (3):

• Калорије: 105
• Беланчевина: 1,5 грама
• Царбс: 27 грама
• Дебео: 0,5 грама
• Влакно: 3 грама
• Витамин Б6: 26% дневне вредности (ДВ)
• Манганесе: 14% ДВ
• Витамин Ц: 11% ДВ
• Бакар: 10% ДВ
• Калијум: 9% ДВ
• Пантотенске киселине: 8% ДВ
• Магнезијум: 8% ДВ
• Рибофлавин: 7% ДВ
• Фолате: 6% ДВ
• Ниацин: 5% ДВ

Плаве Јава банане такође обезбеђују мале количине гвожђа, фосфора, тиамина и селена.

Као и обичне банане, плава сорта Јава садржи много важних хранљивих материја, укључујући влакна, манган и витамине Б6 и Ц.

Предности

Додавање плавих Јава банана у вашу исхрану може понудити неколико здравствених користи.

Промовишу губитак килограма

Са само 105 калорија по порцији, плаве Јава банане одлична су нискокалорична алтернатива слатким посластицама попут сладоледа и крема.

Не само да замјена плавих јаванских банана другим слаткишима може помоћи у смањењу потрошње калорија, већ може повећати и ваш дневни унос влакана.

Влакна полако путују кроз ваш гастроинтестинални тракт, помажући при промоцији осећаја пуноће како бисте били задовољни између оброка (4).

У ствари, студије показују да повећање уноса хране са високим влакнима може да искористи контролу над тежином (5, 6).

Штавише, друга истраживања су открила да једење воћа може бити повезано са губитком килограма (7, 8).

Подржава здравље пробаве

Осим што појачавају мршављење, влакно у плавим јаванским бананама може имати снажан утицај на здравље пробаве.

Влакна додаје масу у вашу столицу, помажући да се ствари покрену и промовишу правилност (9).

Истраживања показују да влакна такође могу помоћи у лечењу неколико пробавних поремећаја, укључујући хемороиде, чир на желуцу и гастроезофагеалну рефлуксну болест (ГЕРД) (10).

Свака средња банана даје око 3 грама влакана, што је око 12% ДВ за ово храњиво (3).

Богат је антиоксидансима

Плаве Јава банане пуне се антиоксидансима, који су моћна једињења која могу да заштите од оштећења ћелија (11).

Антиоксидативна једињења у бананама укључују галичну киселину, кверцетин, ферулинску киселину и допамин (12).

Сматра се да антиоксиданти играју кључну улогу у превенцији болести и могу помоћи у заштити од хроничних стања попут болести срца, дијабетеса и одређених карцинома (13).

Плаве Јава банане богате су антиоксидансима и могу помоћи у подршци мршављењу и ојачати пробавно здравље.

Довнсидес

Када уживате у умјерености, плаве Јава банане могу бити сигуран и здрав додатак добро заокруженој прехрани.

Иако су више угљених хидрата него многе друге врсте воћа, банане имају релативно низак гликемијски индекс, што је мерило колико специфична храна може повећати ниво шећера у крви (14).

Међутим, они са дијабетесом типа 2 требали би имати на уму и надзирати ниво шећера у крви након што конзумирају храну богату угљеним хидратима, укључујући плаве Јава банане.

Плаве јаванске банане такође могу изазвати алергијску реакцију код особа које су осетљиве на латекс.

У ствари, према неким извештајима, око 30–50% особа које имају алергију на латекс су такође осетљиве на одређену биљну храну, укључујући банане (16).

Стога будите опрезни када испробате нову храну попут плавих јаванских банана ако имате било каквих других алергија.

Плаве Јава банане имају низак гликемијски индекс, али су релативно високе у угљеним хидратима. Као и друге врсте банана, оне могу изазвати симптоме алергије код особа са алергијом на латекс.

Како уживати у плавим Јава бананама

Постоји пуно опција како додати овај укусни састојак у своју исхрану.

Један од најпопуларнијих начина је да направите „лепу крему“ замрзавањем банана и мешањем у процесору за храну док не постигну богату, глатку конзистенцију.

Плаве Јава банане такође делују добро у смоотхие-у или као додатак овсеној каши, јогурту или житарицама.

Можете чак и да покушате заменити обичне банане за плаве јаванске банане у својим омиљеним рецептима и десертима, укључујући бананин хлеб, палачинке, муффине или колачиће.

Алтернативно, покушајте да уживате у плавим јаванским сировим сировим бананама за здраву, удобну и преносиву ужину у покрету.

Плаве јаванске банане могу се уживати на различите начине, укључујући здраву „лепу крему“, смоотхие базу или замену за редовне банане у вашим омиљеним рецептима.

Доња граница

Плаве Јава банане су врста култивара банана која се истиче по слатком укусу и конзистенцији у облику сладоледа.

Као и друге врсте банана, богате су многим важним витаминима, минералима и антиоксидансима који могу помоћи у подршци пробавном здрављу и губитку тежине.

За ово већину људи ово јединствено воће може бити храњив и укусан додатак уравнотеженој исхрани.