Бројање калорија наспрам угљених хидрата: за и против

Садржај

• Читање етикета са храном користећи оба приступа
• Прос бројања калорија:
  
• Против бројања калорија:
  
• Контрола дела у оба приступа
• Медицински услови за сваки приступ
• Прос бројања угљених хидрата:
  
• Против бројања угљених хидрата:
  
• Понеси за сваки приступ

Шта су бројање калорија и бројање угљених хидрата?

Када покушавате да смршате, бројање калорија и бројање угљених хидрата су два приступа која можете предузети.

Бројање калорија укључује примену принципа „калорије улазе, калорије излазе“. Да бисте смршали, морате сагорети више калорија него што поједете. Према клиници Маио, сагоревање 3.500 калорија више него што унесете може бити једнако изгубљеном килограму. Да бисте изгубили килограме бројећи калорије, поставили бисте дневни циљ за унос калорија. Пример би могао бити резање 500 калорија дневно. Током недеље ово би значило око 1 килограм изгубљене тежине.

Бројање угљених хидрата је метода прехране која укључује бројање броја угљених хидрата које уносите за оброке и грицкалице. Угљени хидрати, као што су шкробна, слатка и рафинисана храна, могу бити уобичајени извори масти и празних калорија у исхрани особе. Наглашавајући здравије изборе са нижим садржајем угљених хидрата, особа ће идеално јести на начин који промовише губитак тежине.

Попут бројања калорија, приступ пребројавању угљених хидрата зависи од вашег дневног циља. Један од примера може бити свакодневно уношење око 45 процената уноса калорија из угљених хидрата. Ако једете 1.800 калорија дневно, то би било око 810 калорија из угљених хидрата или 202.5 грама дневно. Затим бисте их делили дневним оброцима и грицкалицама.

Општи пример би могао бити 45 грама угљених хидрата по три оброка дневно и 30 грама угљених хидрата по две грицкалице дневно.

Свака метода мршављења има своје предности и недостатке, а једна вам може привући више него друга с обзиром на ваше укупне прехрамбене навике. Могуће је укључити разматрања сваког приступа мршављењу.

Читање етикета са храном користећи оба приступа

Читање етикета са храном важан је део било ког приступа исхрани. Када користите приступ бројању калорија, читате калорије по порцији.Део „по порцији“ је важан фактор. Храна за коју размишљате да једе може садржати више порција. Морали бисте ово узети у обзир.

Угљени хидрати су такође наведени на етикети са храном. Три листа су за угљене хидрате:

• Укупно угљени хидрати означава укупан број угљених хидрата присутних у храни.
• Дијетска влакна је количина хране која садржи дијетална влакна и због тога се не свари. Влакна могу додати столицу на велико и учинити да се осећате ситије, дуже. Здравија храна, попут воћа, поврћа и интегралних житарица, има више влакана.
• Шећери су моносахариди и дисахариди (најмање и најједноставније врсте угљених хидрата) који се природно налазе или додају храни и пићима. Док неке намирнице попут воћа природно имају шећер, другима се додају шећери. Будући да вишак шећера може значити додатне калорије, скок шећера у крви и „празне“ калорије које вам не помажу да се осећате сито, обично желите да избегнете ову храну.

Прос бројања калорија:

• Можете лако прочитати нутритивну етикету и добити број који ће се рачунати у ваш дневни унос.
• Нискокалорична дијета може имати користи од здравствених стања повезаних са гојазношћу попут високог крвног притиска и болести срца.

Против бројања калорија:

• Бројање калорија не узима у обзир ваше нутриционистичке потребе, већ само унос калорија.
• Смањење калорија на нездрав ниво (обично мање од 1.200 до 1.500 калорија дневно) може бити штетан начин за мршављење.

Контрола дела у оба приступа

Када рачунате калорије, није тако лако одредити унос калорија једноставним проматрањем или памћењем уноса хране. Иако сигурно можете вежбати контролу порција читајући величине порција на етикети са храном, количина калорија није тако лако позната.

Контрола порција је веома важан део пребројавања угљених хидрата, јер можда нећете увек имати на располагању хранљиву етикету. Дијете које броје угљене хидрате често ће запамтити одређене делове како би олакшале избор хране. На пример, следећа храна обично има око 15 грама угљених хидрата:

• једна кришка хлеба
• један мали комад воћа, попут јабуке или поморанџе
• 1/2 шоље конзервираног или свежег воћа
• 1/2 шоље поврћа са шкробом, као што су кувани кукуруз, грашак, лимунски пасуљ или пире кромпир
• 1/3 шоље тестенине
• 1/3 шоље пиринча
• 3/4 шоље суве житарице

Неке намирнице, попут нешкробног поврћа (попут зелене салате или спанаћа), имају толико мало угљених хидрата да их неки људи можда не рачунају.

Медицински услови за сваки приступ

Лекари обично не препоручују нискокалоричну дијету за неко одређено здравствено стање. Међутим, нискокалорична дијета може користити већини здравствених стања повезаних са гојазношћу, попут високог крвног притиска или болести срца.

Бројање угљених хидрата приступ је који они са дијабетесом типа 1 и типа 2 обично користе за одржавање стабилног нивоа шећера у крви током целог дана. Они који имају дијабетес можда ће требати да узимају инсулин како би њихова тела могла да користе угљене хидрате за енергију. Користећи приступ пребројавању угљених хидрата, они могу боље да предвиде колико ће инсулина бити потребно.

Прос бројања угљених хидрата:

• Овај приступ може бити користан за оне који морају пазити на унос угљених хидрата, попут људи са дијабетесом.
• Лако можете прочитати нутритивну етикету и добити број који ће се рачунати у ваш дневни унос.

Против бројања угљених хидрата:

• Не садрже сва храна угљене хидрате. На пример, портерхоусе шницла нема угљене хидрате, али је веома богата мастима и калоријама.
• Само гледање угљених хидрата не гарантује здраву исхрану.

Понеси за сваки приступ

Одлука да се хранимо здравије је позитивна, без обзира на то да ли се ради о пребројавању калорија или угљених хидрата. Имајте на уму ове мисли за сваки приступ:

• Ако одаберете нискокалоричну, не дозволите да вам калорије прениско покушавају брже да смршају. Ово ће учинити да се осећате слабо. Поред тога, ваше тело има заштитне механизме који вам заправо могу спречити губитак килограма ако једете премало.
• Ако одаберете бројање угљених хидрата, и даље ћете морати да утврдите просечан дневни број калорија и проценат калорија из угљених хидрата.
• Нутритивно „здравија“ храна најбољи је избор у оба приступа: воће, поврће, интегралне житарице, махунарке и немасни протеини су обично најбоље опције.

Ваше прехрамбене потребе могу се повећати на основу ваше висине, тежине и свакодневног вежбања. Разговарајте са лекаром или дијететичаром да бисте прво утврдили здрав унос калорија и угљених хидрата за своје здравље.