Жвакаћа гума: добро или лоше?

Садржај

• Шта је жвакаћа гума?
• Да ли су састојци жвакаће гуме сигурни?
• Бутилирани хидрокситолуен (БХТ)
• Титанијум диоксид
• Аспартам
• Жвакаћа гума може смањити стрес и повећати меморију
• Жвакаћа гума може вам помоћи да смршате
• Жвакаћа гума може вам помоћи да заштитите зубе и смањите лош дах
• Остале здравствене предности десни
• Постоје ли нежељени ефекти жвакаће гуме?
• Гуме без шећера садрже лаксативе и ФОДМАП
• Заслађена гума заслађена шећером је лоша за ваше здравље зуба и метаболизма
• Пречесто жвакање жваке може да изазове проблеме са вилицом
• Жвакаћа гума повезана је са главобољом
• Коју жвакаћу гуму треба одабрати?

Људи жвакају гуму у разним облицима хиљадама година.

Оригиналне гуме су прављене од сокова дрвећа, попут смрче или Манилкара цхицле.

Међутим, већина модерних жвакаћих гума направљена је од синтетичке гуме.

Овај чланак истражује здравствене бенефиције и потенцијалне ризике жвакаће гуме.

Шта је жвакаћа гума?

Жвакаћа гума је мекана, гумена супстанца која је дизајнирана за жвакање, али не и гутање.

Рецепти се могу разликовати од марке до марке, али све жвакаће гуме имају следеће основне састојке:

• Звакаца гума: Непробављива, гумена база која је гуми давала жвакаћи квалитет.
• Смола: Обично се додаје да би се ојачала жвакаћа и одржала заједно.
• Пунила: Пунила, као што су калцијум карбонат или талк, користе се за добијање текстуре гуме.
• Конзерванси: Они се додају да би се продужио рок трајања. Најпопуларнији избор је органско једињење које се назива бутилирани хидрокситолуен (БХТ).
• Омекшивачи: Користе се за задржавање влаге и спречавање стврдњавања гуме. Могу да укључују воскове попут парафина или биљних уља.
• Заслађивачи: Популарни су шећер од трске, шећер од репе и кукурузни сируп. Гуме без шећера користе шећерне алкохоле попут ксилитола или вештачка заслађивача попут аспартама.
• Ароме: Додано како би се добио жељени укус. Могу бити природни или синтетички.

Већина произвођача жвакаћих гума држи своје тачне рецепте у тајности. Често називају своју специфичну комбинацију гуме, смоле, пунила, омекшивача и антиоксиданса као своју „базу гуме“.

Сви састојци који се користе у преради жвакаће гуме морају бити „прехрамбени“ и класификовани као погодни за исхрану људи.

Жвакаћа гума је слаткиш који је дизајниран за жвакање, али не и гутање. Направљен је мешањем основе гуме са заслађивачима и укусима.

Да ли су састојци жвакаће гуме сигурни?

Генерално се сматра да је жвакаћа гума сигурна.

Међутим, неке марке жвакаћих гума садрже мале количине контроверзних састојака.

Чак и у овим случајевима, износи су углавном много нижи од износа за које се сматра да наносе штету.

Бутилирани хидрокситолуен (БХТ)

БХТ је антиоксиданс који се додаје многим прерађеним намирницама као конзерванс. Спречава погоршање хране спречавајући да масти постану ужегле.

Његова употреба је контроверзна, јер су неке студије на животињама показале да велике дозе могу изазвати рак. Ипак, резултати су помешани, а друге студије нису пронашле овај ефекат (,,).

Генерално, постоји врло мало студија на људима, па су њихови ефекти на људе релативно непознати.

Ипак, при малим дозама од око 0,11 мг по килограму телесне тежине (0,25 мг по кг), БХТ и ФДА и ЕФСА (4) сматрају генерално сигурним.

Титанијум диоксид

Титан-диоксид је уобичајени адитив за храну који се користи за бељење производа и даје им глатку текстуру.

Неке студије на животињама повезују врло високе дозе титан-диоксида са оштећењем нервног система и органа код пацова (,).

Међутим, студије су дале мешовите резултате, а његови ефекти на људе су релативно непознати (,).

Тренутно се сматра да су количина и врста титан-диоксида којима су људи изложени у храни безбедни. Ипак, потребно је више истраживања како би се утврдило ограничење сигурне потрошње (9,,).

Аспартам

Аспартам је вештачко заслађивач који се често налази у храни без шећера.

Веома је контроверзан и за њега се тврди да изазива низ проблема од главобоље до гојазности до рака.

Међутим, тренутно нема доказа да аспартам узрокује рак или дебљање. Докази о повезаности аспартама и метаболичког синдрома или главобоље су такође слаби или не постоје (,,,,,).

Генерално, сматра се да конзумација количина аспартама у оквиру препорука за дневни унос није штетна ().

Жвакаћа гума није повезана са било каквим озбиљним здравственим ефектима, али састојци додани неким маркама жвакаћих гума су контроверзни.

Жвакаћа гума може смањити стрес и повећати меморију

Студије су откриле да жвакаћа гума током обављања задатака може побољшати различите аспекте функције мозга, укључујући будност, памћење, разумевање и доношење одлука (,,,,).

У једној студији, људи који су жвакали жваку током тестова показали су 24% бољи резултат у краткотрајним тестовима меморије и 36% бољи у тестовима дуготрајног памћења ().

Занимљиво је да су неке студије откриле да би жвакање жвакаћих гума током задатака могло да вам одврати пажњу на почетку, али би вам могло помоћи да се фокусирате дуже време ().

Друге студије су пронашле користи само током првих 15–20 минута задатка ().

Како жвакаћа гума побољшава памћење, није потпуно разумљиво. Једна од теорија је да је ово побољшање резултат повећаног протока крви у мозак изазваног жвакаћом гумом.

Студије су такође откриле да жвакаћа гума може смањити стрес и повећати осећај будности (,,).

Код студената универзитета, жвакање гуме током две недеље смањило је осећај стреса, посебно у вези са академским оптерећењем ().

То би могло бити због чина жвакања, који је повезан са смањеним нивоом хормона стреса попут кортизола (,,).

Доказано је да благодати жвакаће гуме у памћењу траје само док жваћете жваку. Међутим, уобичајене жвакаће гуме могу имати користи од тога да се осећате будније и мање под стресом током дана (,,).

Жвакаћа гума може вам помоћи да побољшате памћење. Такође је повезано са смањеним осећајем стреса.

Жвакаћа гума може вам помоћи да смршате

Жвакаћа гума може бити корисно средство за оне који покушавају да смршају.

То је зато што је и слатко и нискокалорично, пружајући вам слатки укус без нарушавања дијете.

Такође се сугерише да би жвакање могло смањити апетит, што би могло спречити преједање (,).

Једно мало истраживање показало је да жвакаћа гума након ручка смањује глад и смањује грицкалице касније током дана за око 10%. Још једна новија студија пронашла је сличне резултате (,).

Међутим, укупни резултати су мешовити. Неке студије су известиле да жвакаћа гума не утиче на апетит нити на унос енергије током дана (,,).

Једно истраживање је чак открило да је код људи који су жвакали жваку мања шанса да грицкају здраве грицкалице попут воћа. Међутим, то је можда зато што су учесници пре јела жвакали мента од жвакаће гуме, што је воћу чинило лош укус ().

Занимљиво је да постоје и неки докази да жвакаћа гума може повећати брзину метаболизма ().

У ствари, једно истраживање је показало да када су учесници жвакали жвакаћу гуму, сагорели су око 19% више калорија него кад жвакали жвакаћу гуму ().

Међутим, потребно је више истраживања како би се утврдило да ли жвакаћа гума дугорочно доводи до разлике у тежини ваге.

Жвакаћа гума може вам помоћи да смањите калорије и изгубите килограме. Такође може помоћи у смањењу осећаја глади и помоћи вам да мање једете, иако резултати нису коначни.

Жвакаћа гума може вам помоћи да заштитите зубе и смањите лош дах

Жвакање жвакаће гуме без шећера могло би вам заштитити зубе од шупљина.

За зубе је боља од уобичајене гуме заслађене шећером. То је зато што шећер храни „лоше“ бактерије у устима, оштећујући зубе.

Међутим, неке десни без шећера су боље од других када је у питању ваше здравље зуба.

Студије су откриле да су жвакаће гуме заслађене ксилитолом шећерним алкохолом ефикасније од осталих десни без шећера у спречавању пропадања зуба ().

То је зато што ксилитол спречава раст бактерија које узрокују кварење зуба и задах из уста (,).

У ствари, једна студија је открила да је жвакање ксилитолом заслађене гуме смањило количину лоших бактерија у устима и до 75% ().

Даље, жвакаћа гума након оброка повећава проток пљувачке. Ово помаже у испирању штетних шећера и остатака хране, који обоје хране бактерије у устима ().

Жвакање жвакаће гуме без шећера након оброка могло би вам помоћи да сачувате здравље зуба и спречите задах из уста.

Остале здравствене предности десни

Поред горе наведених предности, жвакаћа гума повезана је и са другим предностима.

Ови укључују:

• Спречава упале уха код деце: Неке студије сугеришу да гума која садржи ксилитол може спречити инфекције средњег ува код деце ().
• Помаже у одвикавању од пушења: Никотинска гума може помоћи људима да престану да пуше ().
• Помаже у опоравку црева након операције: Студије су показале да жвакаћа гума након операције може убрзати време опоравка (,,,,).

Жвакаћа гума може помоћи људима да престану пушити, спречити инфекције средњег ува код деце и помоћи цревима да се врате у нормалне функције након операције.

Постоје ли нежељени ефекти жвакаће гуме?

Иако жвакаћа гума има неке потенцијалне користи, жвакање превише жваке може изазвати неке нежељене нежељене ефекте.

Гуме без шећера садрже лаксативе и ФОДМАП

Шећерни алкохоли који се користе за заслађивање гуме без шећера имају лаксативни ефекат када се користе у великим количинама.

То значи да би жвакање гуме без шећера могло проузроковати пробавне тегобе и дијареју ().

Поред тога, сви шећерни алкохоли су ФОДМАП, што значи да могу да изазову пробавне проблеме људима са синдромом иритабилног црева (ИБС).

Заслађена гума заслађена шећером је лоша за ваше здравље зуба и метаболизма

Жвакаћа гума заслађена шећером заиста штети зубима.

То је зато што шећер пробављају лоше бактерије у устима, што узрокује повећање количине наслага на зубима и пропадање зуба током времена ().

Једење превише шећера такође је повезано са бројним здравственим проблемима попут гојазности, резистенције на инсулин и дијабетеса ().

Пречесто жвакање жваке може да изазове проблеме са вилицом

Сугерисано је да стално жвакање може довести до проблема са вилицом који се назива темпоромандибуларни поремећај (ТМД), што узрокује бол када жваћете.

Иако је ово стање ретко, неке студије су пронашле везу између прекомерног жвакања и ТМД (,).

Жвакаћа гума повезана је са главобољом

Један недавни преглед открио је везу између редовне жвакаће гуме, мигрене и тензијске главобоље код људи склоних овим болестима ().

Потребно је више истраживања како би се утврдило да ли жвакаћа гума заиста узрокује ове главобоље. Међутим, истраживачи су закључили да обољели од мигрене можда желе ограничити жвакање десни.

Прежвакање превише жваке може да изазове проблеме попут бола у вилици, главобоље, дијареје и пропадања зуба. Жвакање жвакаће гуме без шећера може изазвати пробавне симптоме код људи са ИБС.

Коју жвакаћу гуму треба одабрати?

Ако волите жвакаћу гуму, најбоље је одабрати жвакаћу гуму без шећера направљену ксилитолом.

Главни изузетак од овог правила су људи са ИБС-ом. То је зато што жвакаћа гума без шећера садржи ФОДМАП-ове, који могу изазвати пробавне проблеме код људи са ИБС-ом.

Алтернативно, они који не подносе ФОДМАП-ове треба да одаберу гуму заслађену нискокалоричним заслађивачем као што је стевија.

Обавезно прочитајте листу састојака на гуми како бисте били сигурни да не садржи ништа на шта нисте интолерантни.