Како препознати симптоме интолеранције на храну и шта урадити

Садржај

• 1. Пазите на симптоме
• 2. Утврдите храну која узрокује нетолеранцију
• 3. Уклоните храну из исхране
• Који су најозбиљнији проблеми са исхраном

Нетолеранција на храну је појава низа нежељених реакција на храну, као што су цревни и респираторни проблеми, појава мрља и свраб коже. Иако су симптоми слични, интолеранција на храну разликује се од алергије на храну, јер код алергије постоји и реакција имуног система са стварањем антитела, што може изазвати теже симптоме него код интолеранције на храну.

Најчешће врсте интолеранције на храну су интолеранција на угљене хидрате, нетолеранција на биогене амине и нетолеранција на адитиве за храну.

Управљање интолеранцијом на храну састоји се од процене симптома и идентификовања, уклањања и покушаја да се полако поново уведе храна коју тело није у стању да свари, како следи:

1. Пазите на симптоме

Требали бисте бити свесни симптома и уочити да ли се појављују након једења одређене хране. Главни симптоми интолеранције на храну су:

• Бол у стомаку;
• Мучнина;
• Повраћање;
• Пролив;
• Гасови;
• Свраб тела;
• Црвене мрље на кожи;
• Кашаљ.

Ови симптоми се могу појавити убрзо након једења хране или до 24 сата касније, а њен интензитет варира у зависности од количине конзумиране хране.

Важно је знати да се симптоми алергије на храну јављају брже и озбиљнији су од симптома нетолеранције, а такође могу изазвати симптоме као што су ринитис, астма и крвава столица. Научите како да разликујете алергију на храну од нетолеранције на храну.

2. Утврдите храну која узрокује нетолеранцију

Такође је важно покушати утврдити која храна узрокује симптоме интолеранције на храну. Храна која највероватније изазива нетолеранцију или алергију на храну су јаја, млеко, ракови, глутен, чоколада, кикирики, ораси, парадајз и јагоде. Поред тога, конзерванси и боје који се користе у индустријализованим производима попут конзервиране рибе и јогурта такође могу проузроковати нетолеранцију за храну.

Да би се потврдило присуство интолеранције на храну, треба извршити тестове како би се разумело коју храну тело не може да обради и да би се разликовало да ли се ради о нетолеранцији или алергији на храну. Обично је дијагнозу тешко добити и може проћи кроз следеће фазе:

• Процена историје симптома, када су почели и који су симптоми;
• Израда дневника исхране, у којем треба забележити сву храну која је поједена и симптоме који су се појавили током 1 или 2 недеље храњења;
• Направите тестове крви како бисте проценили да ли постоје промене у имунолошком систему које карактеришу присуство алергије;
• Узмите фекалије да бисте проверили да ли има крви у столици, јер алергије могу проузроковати оштећење црева које узрокује крварење.

3. Уклоните храну из исхране

Да би се избегла интолеранција на храну, након идентификовања хране коју тело не може да једе, треба је избацити из исхране и проверити да ли се симптоми побољшавају.

После тога, ако то препоручи лекар, можете покушати да храну вратите у исхрану, полако и у малим количинама, како бисте видели да ли се симптоми поново појављују.

Који су најозбиљнији проблеми са исхраном

Најозбиљнији проблеми са исхраном који укључују интолеранцију на храну су фенилкетонурија и интолеранција на галактозу, јер могу проузроковати кашњење у телесном и менталном развоју бебе.

Поред ових болести, цистична фиброза је такође генетски поремећај који се карактерише потешкоћама у варењу и апсорпцији хране, а може проузроковати неухрањеност и заостајање у расту.