Цена хране утиче на вашу перцепцију колико је здрава

Садржај

• Pregled za

Здрава храна може бити скупа. Размислите само о свим соковима и смоотхиејима од 8 долара (или више!) Које сте купили у прошлој години-они се збрајају. Ali prema novoj studiji objavljenoj u Јоурнал оф Цонсумер Ресеарцх, дешава се нешто заиста смешно у начину на који потрошачи гледају на здравствени ниво хране у односу на њену цену. У основи, истраживачи су открили да што је већа цена хране, већа је вероватноћа да ће људи помислити да је здрава. Štaviše, ponekad одбио веровати да је нека храна здрава када је јефтина. У идеалном случају, зар не бисте сви желели да најздравија храна буде најјефтинија? Često, barem u Sjedinjenim Državama, ljudi su bili uslovljeni da veruju da brza, nezdrava hrana treba da bude jeftina, a prava, zdrava hrana treba da bude skuplja. (За вашу информацију, ово су најскупљи градови са храном у земљи.)

Pa kako su istraživači otkrili ovu pogrešnu metodu kupovine među potrošačima? Од људи се тражило да доделе процењене цене производима на основу њихове оцене здравствене исправности и да изаберу здравији оброк између две опције са ценама које су наведене у опису. Istraživači su bili iznenađeni kada su otkrili da su skuplji proizvodi stalno smatrani zdravijima, a očekivanje da će zdrav proizvod biti skuplji takođe je ostalo konstantno. Други део студије је открио да је прехрамбени производ који промовише здравље очију заправо навео људе да сматрају здравље очију озбиљнијим проблемом када је цена тог производа била реално већа.

Istraživači nisu bili samo iznenađeni rezultatima studije, već i zabrinuti. "Забрињавајуће је. Налази указују да само цијена хране може утјецати на нашу перцепцију о томе шта је здраво, па чак и о здравственим проблемима због којих бисмо требали бити забринути", рекла је Ребецца Рецзек, коауторица студије и професорица маркетинга на Државном универзитету Охио Висока пословна школа, у саопштењу за јавност. Jasno je da su ovi nalazi pomalo zabrinjavajući s obzirom na to врло moguće jesti zdravu hranu na budžetu i da postoje много фактора које треба узети у обзир поред цене приликом оцењивања целокупног квалитета хране.

Можда је разлика коју људи генерално греше разлика између „здраве хране“ и обичне старе здраве хране, знате, поврћа. Осим тога, већина главних заблуда о томе шта храну чини здравом има везе са означавањем. "Органско означавање је важно и многе намирнице су заиста здравије када су органске, али то не значи да све намирнице захтевају ово означавање", каже др Јаиме Сцхехр, стручњак за управљање тежином и интегративну исхрану. „U stvari, mnoge namirnice koje su nezdrave po svom nutritivnom profilu označene su kao organske i mogu da zavedu kupca. Размисли о томе. Да ли је већа вероватноћа да ћете купити обичну црвену паприку или ону која на етикети има реч „органско“? Исто важи и за паковану „здраву“ храну, попут мешавине стаза. (Да ли ознаке органске хране измамљују ваше укусне укусе?) "Људи претпостављају да је све што је означено као веганско, органско, палео или здраво заиста здраво", слаже се Моница Аусландер, М.С., Р.Д., Л.Д.Н., оснивачица Ессенце Нутритион у Мајамију на Флориди.„U stvarnosti, ne treba čak ni da gledamo reklamiranu etiketu, već umesto toga treba da procenimo prehrambeni proizvod koristeći naš zdrav razum i znanje o ishrani. Другим речима, нема разлога да одаберете једну порцију упаковане веганске Палео грицкалице без глутена која кошта пет долара за паковање бебе шаргарепе и контејнер хумуса који ће вам за исту цену трајати читаву недељу. Nabavite odmah: Samo zato što plaćate više ne znači da je nužno bolje za vas.

Naravno, postoje slučajevi kada potrošite malo više novca u ime zdravlja je вредело је. На пример, опште је прихваћено мишљење да бисте вероватно требали купити органски спанаћ, јер лиснато зеленило упија пестициде попут вхоа. (Проверите које су друго воће и поврће највећи хемијски кривци.) Међутим, постоје неки случајеви када заиста не морате да се разбацујете. Na primer, „organske banane su otpad“, kaže Auslander. "Ништа не продире у ту густу кору." Ona takođe preporučuje da izaberete smrznuto voće ako imate budžet, jer ono zadržava veliki deo svoje nutritivne vrednosti kada je zamrznuto. (Dodajte ovu drugu zdravu smrznutu hranu na svoju listu namirnica za sledeći put.)

To je zapravo još jedna velika zabluda da све смрзнута или пакована храна је лоша по вас, каже Сцхехр. "Људи верују да су све запаковане, замрзнуте или запаковане намирнице нездраве. Међутим, постоје неке специфичне намирнице које су упаковане и које су још увек део здраве исхране", објашњава она. "Замрзнуто поврће, на пример, одличан је начин да поврће задржите код куће, тако да увек имате приступ поврћу које се не квари лако." Дакле, следећи пут када кренете у продавницу, обратите пажњу на оно што стоји иза ваших одлука о томе шта улази у вашу корпу: Да ли је то сама храна или налепница са ценама?

Pregled za