Можете ли јести млечне производе ако имате рефлукс киселине?

Садржај

• Шта каже истраживање
• Које су предности млечних производа?
• Прос
  
• Ризици и упозорења
• Млечне замене за ублажавање рефлукса киселине
• Како кувати са заменом за млеко
• Доња граница

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Рефлекс млека и киселина

Да ли имате рефлукс киселине након једења одређених оброка или хране? Ваш рефлукс може имати одређену дијеталну везу.

На пример, ако не подносите лактозу, можете искусити широк спектар дигестивних симптома, укључујући горушицу.

Обично је избегавање хране која садржи лактозу довољно да вам олакша симптоме. Важно је напоменути, међутим, да нетолеранција на лактозу не изазива директно жгаравицу или рефлукс киселине. Остали симптоми могу или не морају погоршати ваш рефлукс.

Шта каже истраживање

Процењена је веза између крављег млека и рефлукса киселине. У ову студију је укључено 81 дете са знацима и симптомима рефлукса киселине. Сви испитаници су четири недеље добијали лек назван омепразол за смањење желучане киселине. Чак и уз узимање лекова, 27 од ових учесника и даље је искусило симптоме.

Истраживачи су затим из прехране избацили млечне производе. Резултат? Свих 27 учесника показало је значајно побољшање симптома. Истраживачи су закључили да су алергија на млеко и гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРД) повезане.

Које су предности млечних производа?

Прос

• Поједини млечни производи садрже пробиотике.
• Пробиотици могу помоћи у варењу.
• Млекара је добар извор калцијума.

Још увек не одустајте од млечних производа. Ако нисте алергични или осетљиви на млечне производе или имате интолеранцију на лактозу, додавање млечних производа као што је јогурт у вашу исхрану може донети неку корист. Многи јогурти садрже пробиотике или „добре“ бактерије које могу побољшати здравље црева. Пробиотици такође могу помоћи у варењу.

Показало се да пробиотици помажу у следећим условима:

• синдром раздражљивих црева
• гастроинтестинални рак
• упала желуца
• дијареја

Потребно је више студија како би се у потпуности проценили пробиотици и њихови потенцијални позитивни ефекти на рефлукс киселине. Питајте свог доктора да ли једење јогурта или узимање пробиотичких додатака могу помоћи код ваших симптома рефлукса.

Генерално, млечни производи су такође добар извор калцијума и витамина Д, мада ове користи можда неће надмашити потенцијално повећање симптома.

Ризици и упозорења

Многи људи могу да конзумирају млечне производе без негативних нежељених ефеката. Међутим, све већи број људи широм света доживљава нетолеранције и алергије на широк спектар хране, укључујући млечне производе.

Алергија на млеко, најчешћа код деце, али и даље присутна код одраслих, може имати озбиљне нежељене ефекте изван рефлукса киселине. Ако сумњате да ви или ваше дете имате алергију на млечне производе, одмах потражите медицинску помоћ. Озбиљна алергијска реакција на млечне производе може довести до анафилаксије.

Симптоми анафилаксије укључују:

• осип на кожи и кошнице
• отицање усана, језика или грла
• отежано дисање
• пискање
• вртоглавица
• несвестица
• бол у стомаку
• повраћање
• дијареја

Млечне замене за ублажавање рефлукса киселине

Ако мислите да млечни производи доприносе вашем рефлуксу киселине, елиминација је ваш први корак. Временом ћете можда открити да имате мање жеље за млечним производима уопште. Такође можете пробати замену за млечне производе. Ових дана можете пронаћи алтернативу за већину млечних производа на тржишту.

Иако су многе од ових замена често врло обрађене, са дугачком листом састојака, обично се праве од орашастих плодова или другог биљног материјала и могу пружити додатне предности влакана, биљних масти и мање животињских масти.

Алтернативе за већину млечних производа можете пронаћи у продавницама природне хране или у одељку за здраву храну у многим прехрамбеним продавницама. Обавезно пажљиво проверите налепнице. Већина замјена је направљена на бази:

• соја
• бадем
• Индијски орах
• лан
• пиринач
• конопља
• кокос

Неки од популарних брендова укључују:

• Свила
• Следи своје срце
• Баланс Земље
• Рице Дреам
• Тако укусно

Многи ланци прехрамбених производа сада праве своје верзије млека и млека које нису млечне производе.

Како кувати са заменом за млеко

Већина млечних замена, посебно обичног млека, може се користити у омјеру 1: 1 током кувања. Неслађене верзије су најчешће најнеутралније за укус. За остале млечне производе потребно је мало покушаја и грешака.

Ево неколико уобичајених млечних састојака и како их створити од недлечних алтернатива.

• Млаћеница. Додајте једну кашику сирћета у шољу сојиног млека или неку другу алтернативу.
• Рицотта. Измрвите и зачините чврсти тофу.
• Млеко у праху. Динстајте млечно млеко на шпорету док се не смањи за 60 процената.
• Заслађено кондензовано млеко. Помијешајте једну шољу млека млека упареног са 1 1/4 шоље шећера.
• Милерам. Користите пуномасно кокосово млеко у омјеру 1: 1.
• Сир пармезан. Користите хранљиви квасац као замену за 1: 1.

Доња граница

Вођење дневника хране може бити добар начин да се утврди да ли млеко узрокује или погоршава ваше симптоме рефлукса. Ако видите везу, покушајте из своје прехране избацити храну која садржи млечне производе (сир, јогурт, путер, млеко и нуспроизводи од млека) да бисте видели да ли се ваш рефлукс побољшава. Састанак са дијететичаром такође вам може помоћи у променама у исхрани или елиминацији млека.

Посетите свог доктора ако се ваш рефлукс киселине дешава више од два пута недељно током дужег периода. Ако промена прехране не успе, питајте свог доктора о опцијама лечења. Они могу са вама да утврде најбољи план лечења за вас.