Кетогена дијета: шта је то, како то радити и дозвољена храна
Садржај
- Дозвољена и забрањена храна
- Тродневни мени кетогене дијете
- Циклична кетогена дијета
- Ко не би требао да ради ову дијету
Кетогена дијета састоји се од драстичног смањења угљених хидрата у исхрани, што ће учествовати само у 10 до 15% укупних дневних калорија на менију. Међутим, ова количина може варирати у зависности од здравственог стања, трајања дијете и циљева сваке особе.
Дакле, да би се направила кетогена дијета, требало би елиминисати конзумацију хране богате угљеним хидратима, као што су хлеб и пиринач, а повећати углавном конзумацију хране богате добрим мастима, као што су, на пример, авокадо, кокос или семе, поред тога одржавању добре количине протеина у исхрани.
Ова врста дијете може бити индикована за људе који желе да брзо смршају, али лекар може да их саветује и за контролу и спречавање напада или напада. Поред тога, ова дијета је такође проучавана као помоћно средство у лечењу карцинома, с обзиром да се ћелије карцинома углавном хране угљеним хидратима, који су хранљиви састојци уклоњени у кетогеној исхрани. Погледајте каква је кетогена дијета за лечење епилепсије или за помоћ у лечењу рака.
Важно је да се ова дијета увек ради под надзором и вођством нутрициониста, јер је, пошто је врло рестриктивна, неопходно извршити потпуну нутритивну процену да би се знало да ли је могуће или не безбедно је изводити.
Када ова дијета започне, тело пролази кроз период адаптације који може трајати од неколико дана до неколико недеља, у којем се тело прилагођава да енергију производи кроз масти, уместо угљених хидрата. Стога је могуће да се првих дана појаве симптоми попут прекомерног умора, летаргије и главобоље, који се на крају побољшавају када се тело прилагоди.
Друга дијета слична кетогеном је дијета мало угљених хидрата, главна разлика је у томе што се у кетогеној исхрани прави много веће ограничење угљених хидрата.
Дозвољена и забрањена храна
Следећа табела наводи храну која се може и не сме јести на кетогеној дијети.
| Дозвољен | Забрањено |
| Месо, пилетина, јаја и риба | Пиринач, тестенине, кукуруз, житарице, јечам и кукурузни скроб |
| Маслиново уље, кокосово уље, путер, маст | Пасуљ, соја, грашак, леће од леблебије |
| Павлака, сиреви, кокосово млеко и бадемово млеко | Пшенично брашно, хлеб, слани тост уопште |
| Кикирики, ораси, лешници, бразилски ораси, бадеми, путер од кикирикија, бадемов путер | Енглески кромпир, слатки кромпир, касава, јам, мандиоквина |
| Воће попут јагода, купина, малина, маслина, авокада или кокоса | Торте, слаткиши, колачићи, чоколада, бомбоне, сладолед, чоколада |
| Поврће и поврће, као што су спанаћ, зелена салата, броколи, краставац, лук, тиквице, карфиол, шпаргла, црвени радич, купус, пак чои, кељ, целер или паприка | Рафинисани шећер, смеђи шећер |
| Семе попут ланеног семена, цхиа, сунцокрета | Чоколада у праху, млеко |
| - | Млеко и алкохолна пића |
У овој врсти дијете, кад год једете индустријализирану храну, врло је важно придржавати се нутриционистичких података да бисте провјерили да ли садрже и колико угљених хидрата, како не би премашили количину која је израчуната за сваки дан.
Тродневни мени кетогене дијете
Следећа табела приказује пример целокупног тродневног менија кетогене дијете:
| Снацк | 1 дан | Дан 2 | 3. дан |
| Доручак | Пржена јаја са маслацем + сир моцарела | Омлет направљен од 2 јаја и поврћа са пуњењем + 1 чаша сока од јагоде са 1 кашичицом семена лана | Смоотхие од авокада са бадемовим млеком и 1/2 кашике цхиа |
| Јутарња ужина | Бадеми + 3 кришке авокада | Смоотхие од јагода са кокосовим млеком + 5 ораха | 10 малина + 1 колац кикирики путера |
Ручак / Вечера | Лосос у пратњи шпарога + авокадо + маслиново уље | Салата од поврћа са зеленом салатом, луком и пилетином + 5 индијских орашчића + маслиново уље + пармезан | Ћуфте са резанцима од тиквица и пармезаном |
| Поподневна ужина | 10 индијских орашчића + 2 кашике кокосовог чипса + 10 јагода | Пржена јаја на маслацу + сириште | Кајгана са ориганом и ренданим пармезаном |
Важно је запамтити да кетогену дијету увек треба да преписује нутрициониста.
Погледајте следећи видео и сазнајте више о кетогеној дијети:
Циклична кетогена дијета
Циклична кетогена дијета помаже у одржавању добре прехране и губитка килограма, помажући у обезбеђивању енергије за физичко вежбање.
Код ове врсте треба следити кетогени мени за исхрану током 5 узастопних дана, након чега следе 2 дана у којима је дозвољено конзумирање угљенохидратне хране, попут хлеба, пиринча и тестенина. Међутим, храна попут слаткиша, сладоледа, колача и других производа са високим садржајем шећера треба да остане ван менија.
Ко не би требао да ради ову дијету
Кетогена дијета је контраиндикована за особе старије од 65 година, децу и адолесценте, труднице и дојиље. Поред тога, треба да је избегавају и људи са повећаним ризиком од кетоацидозе, као што су дијабетичари типа 1, неконтролисани дијабетичари типа 2, људи са малом телесном тежином или у анамнези са поремећајима јетре, бубрега или кардиоваскуларног система, попут можданог удара. Такође није индицирано за људе са жучном бешиком или који су на лечењу лековима на бази кортизона.
У тим случајевима лекар мора одобрити кетогену исхрану и пратити нутрициониста.
Публикације
Сахароза вс глукоза вс фруктоза: у чему је разлика?
