Дијета за цирозу јетре

Садржај

• Каква треба бити дијета
• Храна коју треба избегавати
• Мени дијете са цирозом
• Како контролисати задржавање течности
• Храна за узнапредовалу цирозу јетре

Цироза јетре је болест код које јетра функционише са великим потешкоћама, а може бити узрокована прекомерном конзумацијом алкохола, вирусним хепатитисом или другим болестима. У тим ситуацијама је неопходна адекватна исхрана, јер ова стања обично прате озбиљан губитак килограма, губитак мишићне масе, накупљање течности и недостатак неких хранљивих састојака, што резултира неухрањеношћу, што може на крају погоршати болест.

Храна коју треба хранити у исхрани за лечење цирозе су воће, поврће, интегралне житарице и месо са ниским садржајем масти, с обзиром на то да је реч о храни која пружа основне хранљиве састојке и лако се свари, а не захтева много рада јетре да би се метаболизирала.

Оштећење јетре изазвано цирозом не може се поништити, само ако се изврши трансплантација јетре, међутим, ако се рано идентификује и лечи лековима и адекватном исхраном, развој болести може да се одложи.

Каква треба бити дијета

Дијета за цирозу јетре треба да има идеалну количину хранљивих састојака, зато је важно да особа једе 5 до 6 оброка дневно, у малим оброцима, посебно ако има мало апетита или ако се врло брзо осећа задовољно.

Дијета треба да садржи сложене угљене хидрате, добре масти и протеине високе биолошке вредности. У почетку се сматрало да дијета треба да ограничи конзумацију протеина што је више могуће, међутим, тренутне студије су показале да је утицај протеина на развој хепатичне енцефалопатије минималан и да се протеини могу укључити у исхрану.

Такође је важно у прехрану укључити воће, поврће и интегралне житарице, попут пиринча, тестенина, хлеба и интегралног брашна. Такође треба да буду укључена риба, јаја, бело месо са ниским садржајем масти и сиреви са ниским садржајем масти и масти, као што су рикота и викендица. Потрошња млека и млечних производа мора бити обрана, а у случају масти маслиново уље се може конзумирати у малим количинама, као и семе и ораси.

Поред тога, ако нутрициониста сматра потребним, може да укаже на додатак калцијума, витамина Д и других хранљивих састојака, као и на потрошњу хранљиве формуле за повећање количине потрошених калорија.

Храна коју треба избегавати

Да би се сузбила цироза и спречило јетру да се превише труди да метаболизује храну, препоручује се избегавање:

• Црвено месо;
• Сушено или димљено месо, сланина и изнутрице;
• Кобасице, попут кобасица и салама;
• Пуномасно млеко и деривати (обрано млеко и деривати могу се јести кад год особа има добру толеранцију);
• Жути, масни сиреви као што су чедар, брие, фета, пармезан;
• Умаци попут мајонезе, кечапа и сенфа;
• Пржену храну;
• Конзервирано попут сардина, туњевине и маслина;
• Пастети, кроасани, пуњени колачићи, безалкохолна пића и индустријализовани сокови;
• Путер, кајмак и кондензовано млеко;
• Смрзнута храна попут пица, груменци, хамбургер или лазање, на пример;
• Ресторан брзе хране.

Поред тога, важно је избегавати пијење алкохолних пића, јер би могло погоршати стање. Поред тога, код неких људи са цирозом јетре може се појавити нетолеранција на неку дозвољену храну, што може изазвати нелагоду или бол приликом конзумирања, посебно оне која узрокује гасове, важно је утврдити коју храну треба избегавати.

Мени дијете са цирозом

Следећа табела приказује пример тродневног менија за особу са цирозом јетре:

Количине укључене у исхрану и количина течности која се уноси варирају у зависности од тежине болести, старости и пола. Стога је идеално потражити нутрициониста како би се могла извршити комплетна евалуација и разрадити нутриционистички план прилагођен потребама. Поред тога, такође је важно имати на уму да лекове треба конзумирати само под водством лекара.

Како контролисати задржавање течности

За контролу задржавања течности која се обично јавља код цирозе и која се назива асцитес, треба смањити конзумацију соли, избегавајући додавање јелима и конзумирање хране која је садржи у великим количинама, као што су кобасице, саламе, коцкице меса, готова јела, брзо храна, Ворцестерсхире сос, соја сос и конзерве.

Као алтернативу, предност треба дати употреби природног биља за зачињавање намирница, попут белог лука, лука, бибера, першуна, босиљка, коријандера, оригана, између осталог. Поред тога, препоручује се консултација са нутриционистом да бисте знали да ли треба да контролишете унос течности, јер у зависности од степена асцитеса то може бити потребно.

Храна за узнапредовалу цирозу јетре

Када је цироза јетре у поодмаклој фази, дијету треба нормално проводити у болници, јер је неопходно надокнадити нутритивни дефицит и контролисати метаболичке промјене, што се врши анализом редовних узорака крви који омогућавају процјену здравствено стање особе.

Људи са напредном цирозом јетре обично имају недостатак минерала као што су калијум, магнезијум и фосфор, као и витамини Б, нарочито када је цироза алкохолног порекла. У случајевима стеатореје, која одговара течном и масном пражњењу црева, могу се приметити и недостаци витамина растворљивих у масти (А, Д, Е и К). Поред тога, они такође могу имати задржавање натријума, губитак мишићне масе и хипоалбуминемију.

Стога, ако особа толерише орални пут, храна треба да има за циљ заштиту јетре и треба је допуњавати витаминима и минералима. У случајевима када се орални пут не толерише, дијета се мора примењивати кроз хранљиве формуле кроз назогастричну или назоентерицну сонду или интравенозно, што нутриционисту омогућава бољу контролу хранљивих састојака и количине течности коју добијају, избегавајући преоптерећење јетре и побољшавајући прогноза и нутритивни статус особе.

Ове хранљиве формуле су обично богате аминокиселинама са разгранатим столицама (БЦАА) и сиромашне ароматичним аминокиселинама (АА). БЦАА очигледно спречавају улазак токсичних супстанци у мозак, смањујући ризик и погоршавајући хепатичну енцефалопатију, спречавајући пропадање мишићне масе и могу се користити као извор енергије у мишићима, мозгу, срцу и јетри када тело не може да користи глукозу или масноћу за генерисање енергије .

Проверите како треба да се лечи цироза јетре.