Дијета за интолеранцију на лактозу

Садржај

• Дијетни мени за нетолеранцију на лактозу
• Коју храну избегавати
• Како надокнадити недостатак калцијума

Дијета са нетолеранцијом на лактозу заснива се на смањењу потрошње или искључивању хране која садржи лактозу, попут млека и његових деривата. Нетолеранција на лактозу варира од особе до особе, па није увек неопходно потпуно ограничити ову храну.

Ову нетолеранцију карактерише неспособност особе да свари лактозу, а то је шећер присутан у млеку, услед смањења или одсуства ензима лактазе у танком цреву. Овај ензим има функцију претварања лактозе у једноставнији шећер који се апсорбује у цревима.

Дакле, лактоза доспева у дебело црево без промена и ферментише се од стране бактерија у дебелом цреву, фаворизујући повећање производње гасова, дијареју, растезање и болове у стомаку.

Дијетни мени за нетолеранцију на лактозу

Следећа табела приказује тродневни мени дијете без лактозе:

Количине укључене у јеловник разликују се у зависности од старости, пола, физичке активности и да ли особа има било коју повезану болест, па је стога важно консултовати се са нутриционистом како би се извршила комплетна процена и разрадио одговарајући план исхране. неопходности.

Када се постави дијагноза интолеранције на лактозу, млеко, јогурт и сир треба искључити око 3 месеца. После тог периода, могуће је поново конзумирати јогурт и сир, један по један, и проверити да ли се појављују симптоми нетолеранције, а ако се не појаве, могуће је укључити ову храну у свакодневну исхрану.

Погледајте још савета о томе шта јести у случају интолеранције на лактозу:

Коју храну избегавати

Лечење интолеранције на лактозу захтева промену прехране особе, а требало би смањити конзумацију хране која садржи лактозу, као што су млеко, путер, кондензовано млеко, павлака, сир, јогурт, протеини сурутке, између осталог. Поред тога, важно је прочитати нутритивне податке за сву храну, јер неки колачићи, хлебови и сосови садрже и лактозу. Погледајте комплетну листу хране са лактозом.

У зависности од степена толеранције особе, ферментисани млечни производи, попут јогурта или неких сирева, могу се добро поднети ако се конзумирају у малим количинама, па се дијета разликује од особе до особе.

Поред тога, на тржишту постоје неки млечни производи који су индустријски прерађени, а који у свом саставу не садрже лактозу и, према томе, могу да их конзумирају људи који не подносе овај шећер, важно је видети хранљиву етикету, која би требало да буде указују да је реч о производу који не садржи лактозу.

Такође је у апотеци могуће купити лекове који садрже лактазу, као што су Лацтосил или Лацдаи, а препоручује се узимање 1 капсуле пре конзумирања било које хране, оброка или лека који садрже лактозу, што ће вам омогућити да пробавите лактозу и спречите појава придружених симптома. Сазнајте о другим лековима који се користе за нетолеранцију на лактозу.

Како надокнадити недостатак калцијума

Смањена конзумација хране која садржи лактозу може довести до тога да особа мора да конзумира додатке калцијума и витамина Д. Такође је важно укључити и друге дијететске изворе калцијума и немлечног витамина Д како би се избегао дефицит ових хранљивих састојака, што би требало бити укључени у исхрану бадеми, спанаћ, тофу, кикирики, пивски квасац, броколи, блитва, поморанџа, папаја, банана, шаргарепа, лосос, сардине, бундева, остриге, унутар друге хране.

Такође се препоручује замена крављег млека биљним напицима, који су такође добар извор калцијума, а може се јести и овсено, пиринач, соја, бадеми или кокосово млеко. Јогурт може заменити сојин јогурт, деактивирати га или направити код куће бадемовим или кокосовим млеком.