Каква би требала бити дијета за панкреатитис
Садржај
Дијета је веома важан део лечења панкреатитиса, јер помаже у спречавању малапсорпције хранљивих састојака, смањењу симптома и спречавању ризика од неухрањености.
Током кризе панкреатитиса постоје неколико врло важних правила:
- Избегавајте конзумацију алкохолних пића;
- Не једите масну храну;
- Избегавајте велике оброке.
Главни циљ дијете са панкреатитисом је јести храну са мало масноћа, јер то успорава функционисање панкреаса и ублажава симптоме као што су бол у стомаку, мучнина и повраћање. Поред тога, такође је важно контролисати конзумацију хране богате шећером или са високим гликемијским индексом, јер је током панкреатитиса уобичајено повећање количине шећера у крви. Погледајте листу намирница са високим гликемијским индексом.
Да би олакшао варење, лекар такође може саветовати унос панкреатина у облику капсула, који је ензим који панкреас природно производи и који помаже у варењу. Овај лек треба узимати пре главних оброка.
Дозвољена храна
Након кризе и током почетка повратних информација, требало би давати предност следећој храни:
- Обрано млеко и јогурт;
- Посни сиреви као што су рудници, домаћи сир и сир рицотта;
- Кувана јаја;
- Бели пиринач, мекана тестенина;
- Енглески кромпир, посебно у облику пире кромпира;
- Немасно месо попут рибе и пилетине без коже;
- Кувано поврће попут бундеве, чајоте, шаргарепе, цвекле, динстаних тиквица;
- Ољуштено воће без багассе.
Ова дијета траје око 1 до 2 недеље након кризе, у складу са прихватањем и развојем сваке особе.
Забрањена храна
Да би се спречили даљи напади панкреатитиса, треба избегавати следећу храну:
- Чоколада;
- Алкохолни напици;
- Храна која стимулише црева, попут кафе, менте и бибера;
- Храна богата мастима, попут црвеног меса, путера, жутих сирева, колачића, сладоледа или маргарина;
- Прерађено месо, попут кобасица, кобасица, сланине, шунке, болоње;
- Смрзнута готова храна, хамбургер, лазање, ресторан брзе хране у глобалу.
Увек је важно проверити етикету прерађене хране, проверити да ли производ садржи биљну маст или хидрогенирану масноћу, вишак боја, конзерванса и других адитива који иритирају црева и повећавају упалу.
Пример менија за панкреатитис
Следећа табела приказује пример тродневног дијететског менија за панкреатитис:
| Снацк | 1 дан | Дан 2 | 3. дан |
| Доручак | 240 мл процеђеног сока од јабуке + 2 тоста + 1 кувано јаје | Каша од овсене каше: 200 мл млека + 2 кашике зоби | 1 чаша обраног млека + 2 кришке белог хлеба са рикотом или викенд паштетом |
| Јутарња ужина | ½ печена јабука са циметом | 2 тоста са сиром рицотта | 1 пасирана банана |
| Ручак Вечера | Биљна чорба са пилетином (претучена у блендеру и процеђена) | 90 грама пилећих прса + ½ шоље пиринча + 1 шоља куваног поврћа | 90 грама рибе + ½ шоље пире кромпира + 1 шоља куване шаргарепе и бораније |
| Поподневна ужина | 1 чаша процеђеног сока од поморанџе + 1 природни јогурт са мало масти | 1 обични јогурт са ниским садржајем масти + 6 јагода | 1 обрани обични јогурт са јагодама |
Поред промена у исхрани, сазнајте и како се врши лечење панкреатитиса, укључујући лекове и хируршку интервенцију.
Погледајте следећи видео и погледајте ове и друге намирнице погодне за обољеле од панкреатитиса и који додатак је најбољи за ове случајеве:
Препоручујемо
9 начина за спречавање знојења пазуха
