Шта је змајево воће и да ли има користи за здравље?

Садржај

• Шта је змајево воће?
• Нутритивне таблице
• Обезбеђује неколико антиоксиданса
• Потенцијалне здравствене користи
• Нежељени ефекти
• Како је јести
• Доња граница

Змајево воће је тропско воће које је последњих година све популарније.

Иако људи првенствено уживају у њему због свог јединственог изгледа и укуса, докази сугерирају да може пружити и здравствене користи.

Овај чланак осврће се на змајево воће, укључујући његову исхрану, предности и начин његовог конзумирања.

Шта је змајево воће?

Драгон плод расте на Хилоцереус кактус, позната и као краљица Хонолулуа, чији се цветови отварају само ноћу.

Биљка је поријеклом из јужног Мексика и Средње Америке. Данас га узгајају широм света.

То иде под многим именима, укључујући питаиа, питахаиа и јагода крушка.

Два најчешћа типа имају јарко црвену кожу са зеленим љускама која подсећа на змаја - отуда и назив.

Најраспрострањенија сорта има белу пулпу са црним семенкама, мада постоји и мање уобичајена врста са црвеном пулпом и црним семенкама.

Друга сорта - која се назива воће жутог змаја - има жуту кожицу и белу пулпу са црним семенкама.

Драгон воће може изгледати егзотично, али његови укуси су слични другим плодовима. Његов укус је описан као благо слатки прелаз између кивија и крушке.

САЖЕТАК Змајево воће је тропско воће родом из Мексика и Средње Америке. Укус је попут комбинације кивија и крушке.

Нутритивне таблице

Плод змаја садржи мале количине неколико хранљивих материја. Такође је пристојан извор гвожђа, магнезијума и влакана.

Ево чињеница о исхрани за порцију од 3,5 унце или 100 грама (1):

• Калорије: 60
• Беланчевина: 1,2 грама
• Дебео: 0 грама
• Царбс: 13 грама
• Влакно: 3 грама
• Витамин Ц: 3% РДИ
• Гвожђе: 4% РДИ
• Магнезијум: 10% РДИ

С обзиром на велику количину влакана и магнезијума, као и изузетно низак садржај калорија, воће змаја може се сматрати воћем веома густим хранљивим материјама.

САЖЕТАК Драгон воће је нискокалорично воће које садржи много влакана и садржи добру количину неколико витамина и минерала.

Обезбеђује неколико антиоксиданса

Плод змаја садржи неколико врста антиоксиданата.

Ово су једињења која штите ваше ћелије од нестабилних молекула названих слободни радикали, који су повезани са хроничним болестима и старењем (2).

Ово су неки од главних антиоксиданата који се налазе у кашици воћних змајева (3):

• Беталаинс: Нађени у пулпи црвеног змајевог воћа, показало се да ови дубоко црвени пигменти штите „лош“ ЛДЛ холестерол од оксидације или оштећења (4).
• Хидрокициннаматес: Ова група једињења је показала антиканцерогено деловање у испитивањима епрувета и животиња (5).
• Флавоноиди: Ова велика, разноврсна група антиоксиданата повезана је са бољим здрављем мозга и смањеним ризиком од срчаних болести (6, 7, 8).

Једно истраживање је упоредило антиоксидативна својства 17 тропског воћа и бобица.

Иако антиоксидативни капацитет плодова змаја није био нарочито висок, показало се да је најбољи у заштити одређених масних киселина од оштећења слободних радикала (9, 10).

САЖЕТАК Драгон плод садржи неколико антиоксиданата који штите ваше ћелије од оштећења. Ту спадају беталаини, хидроксициннамати и флавоноиди.

Потенцијалне здравствене користи

Студије на животињама указују на то да плод змаја може пружити различите здравствене користи.

Много од њих је вероватно последица садржаја влакана и антиоксиданата.

Показано је да и црвена и бела сорта змајевог воћа смањују отпорност на инзулин и масну јетру код гојазних мишева (11, 12, 13).

У једном истраживању, мишеви који су били на дијети са високим удјелом масти и добијали су екстракт воћа, добијали су мању тежину и имали су смањење јетрене масти, отпорност на инзулин и упалу, што се делом приписује благотворним променама у бактеријама у цревима (13).

Драгон плод садржи пребиотичка влакна која поспешују раст корисних бактерија у цревима - потенцијално побољшавајући метаболичко здравље (14).

Иако ово воће може побољшати одређене карактеристике метаболичког синдрома - стања повезаног с дијабетесом типа 2 - не могу сви ефекти бити повољни.

У студији на мишевима на исхрани са високим удјелом угљених хидрата, група која је добила воћни сок од змаја имала је бољи одговор на шећер у крви и смањење неких маркера ензима јетре, док је други маркер јетрених ензима значајно порастао (15).

У другом истраживању, пацови са дијабетесом лечени екстрактом плода имали су смањење за 35% малондиалдехида, маркера оштећења слободним радикалима. Такође су имали мању крутост артерија у поређењу са контролном групом (16).

Резултати студије о утицају змајевог воћа на дијабетес типа 2 код људи нису конзистентни, а потребно је још истраживања да би се потврдили ови корисни ефекти (17).

САЖЕТАК Студије на животињама сугеришу да плод змаја може побољшати отпорност на инзулин, масти у јетри и здравље срца. Међутим, резултати људских испитивања нису доследни.

Нежељени ефекти

Све у свему, изгледа да је змајево воће сигурно. Међутим, код људи се може развити алергијска реакција у неким ретким случајевима.

У два случаја, жене које нису имале алергије на храну развиле су анафилактичке реакције након конзумирања воћне смеше која је садржавала змајев плод. Тестирање је потврдило да имају антитела против плодова змаја у крви (18, 19).

Ово су једине две пријављене алергијске реакције у овом тренутку, али друге особе могу бити алергичне на ово воће а да то нису ни знале.

САЖЕТАК До данас су забележена два случаја тешке алергијске реакције на змајево воће.

Како је јести

Иако може изгледати застрашујуће, змајев плод је врло лако јести.

Ево како јести змајево воће:

• Изаберите зрело воће са јарко црвеном, равномерно обојеном кожом која благо даје када се стегне.
• Користите оштар нож и режите равно кроз воће, режући га на пола.
• Кашиком можете јести воће с коже или огулити кожицу и резати пулпу на мале комаде.

Идеје за послуживање змајевог воћа:

• Једноставно је нарезите и појести онако како је.
• Исецкајте га на мање комаде и прелијте грчким јогуртом и сецканим орасима.
• Укључите га у салату.

САЖЕТАК Воће змаја лако се припрема и може се уживати у сопственом облику или у пару с другим намирницама у здравим рецептима.

Доња граница

Драгон воће је нискокалорично воће које садржи мање шећера и мање угљених хидрата него многа друга тропска воћа.

Може понудити неке здравствене користи, али потребне су људске студије да се то потврди.

Све у свему, змајево воће јединствено је, невероватно укусно и може додати разноликост вашој исхрани.