Тестирање алергије на храну

Садржај

• Шта је тестирање на алергију на храну?
• За шта се то користи?
• Зашто ми треба тестирање на алергију на храну?
• Шта се дешава током тестирања на алергију на храну?
• Да ли ћу морати да учиним било шта да се припремим за тест?
• Да ли постоје ризици за тест?
• Шта значе резултати?
• Референце

Шта је тестирање на алергију на храну?

Алергија на храну је стање због којег ваш имунолошки систем третира нормално нешкодљиву врсту хране као да је опасан вирус, бактерија или други заразни агенс. Одговор имунолошког система на алергију на храну креће се од благих осипа до болова у стомаку до компликација опасних по живот названих анафилактички шок.

Алергије на храну чешће су код деце него код одраслих, а погађају око 5 процената деце у Сједињеним Државама. Многа деца прерастају своје алергије како старе. Готово 90 посто свих алергија на храну узрокују следеће намирнице:

• Млеко
• Соја
• Пшеница
• Јаја
• Орашасти плодови (укључујући бадеме, орахе, пекан и индијски орах)
• Рибе
• Шкољке
• Кикирики

За неке људе чак и најмања количина хране која изазива алергије може покренути симптоме опасне по живот. Од горе наведене хране, кикирики, орашасти плодови, шкољке и риба обично изазивају најозбиљније алергијске реакције.

Тестирање алергије на храну може открити да ли ви или ваше дете имате алергију на храну. Ако постоји сумња на алергију на храну, ваш лекар примарне здравствене заштите или детета ће вас вероватно упутити алергологу. Алерголог је лекар који се бави дијагнозом и лечењем алергија и астме.

Друга имена: ИгЕ тест, тест усменог изазивања

За шта се то користи?

Тестирање алергије на храну користи се да би се утврдило да ли ви или ваше дете имате алергију на одређену храну. Такође се може користити за откривање да ли имате истинску алергију или, уместо тога, осетљивост на храну.

Осетљивост на храну, која се назива и интолеранција на храну, често се меша са алергијом на храну. Ова два стања могу имати сличне симптоме, али компликације могу бити веома различите.

Алергија на храну је реакција имуног система која може утицати на органе у целом телу. Може проузроковати опасне здравствене услове. Осетљивост на храну је обично много мање озбиљна. Ако имате осетљивост на храну, ваше тело не може правилно да свари одређену храну или храна смета вашем дигестивном систему. Симптоми осетљивости на храну углавном су ограничени на пробавне проблеме као што су болови у стомаку, мучнина, гасови и дијареја.

Уобичајена осетљивост на храну укључује:

• Лактоза, врста шећера која се налази у млечним производима. Може се збунити са алергијом на млеко.
• МСГ, адитив који се налази у многим намирницама
• Глутен, протеин који се налази у пшеници, јечму и другим житарицама. Понекад се помеша са алергијом на пшеницу. Осетљивост на глутен и алергије на пшеницу такође се разликују од целијакије. Код целијакије ваш имунолошки систем оштећује танко црево када једете глутен. Неки пробавни симптоми могу бити слични, али целијакија није осетљивост на храну или алергија на храну.

Зашто ми треба тестирање на алергију на храну?

Вама или вашем детету ће можда требати тестирање на алергију на храну ако имате одређене факторе ризика и / или симптоме.

Фактори ризика за алергије на храну укључују:

• Породична историја алергија на храну
• Остале алергије на храну
• Друге врсте алергија, попут пелудне грознице или екцема
• Астма

Симптоми алергија на храну обично погађају један или више следећих делова тела:

• Кожа. Симптоми коже укључују кошницу, пецкање, свраб и црвенило. Код беба са алергијама на храну, први симптом је често осип.
• Пробавни систем. Симптоми укључују бол у стомаку, метални укус у устима и оток и / или свраб језика.
• Респираторни систем (укључује плућа, нос и грло). Симптоми укључују кашаљ, пискање, зачепљење носа, отежано дисање и стезање у грудима.

Анафилактички шок је тешка алергијска реакција која погађа цело тело. Симптоми могу да укључују оне горе наведене, као и:

• Брзо отицање језика, усана и / или грла
• Затезање дисајних путева и отежано дисање
• Убрзан пулс
• Вртоглавица
• Бледа кожа
• Осећам несвестицу

Симптоми се могу јавити само неколико секунди након што је неко изложен алергијској супстанци. Без брзог медицинског лечења, анафилактички шок може бити фаталан. Ако се сумња на анафилактички шок, треба одмах назвати 911.

Ако ви или ваше дете ризикујете од анафилактичког шока, ваш алерголог може вам прописати мали уређај који можете користити у хитним случајевима. Уређај, који се назива ауто-ињектор, испоручује дозу епинефрина, лека који успорава алергијску реакцију. И даље ћете морати да тражите медицинску помоћ након употребе уређаја.

Шта се дешава током тестирања на алергију на храну?

Тестирање може започети тако што ће ваш алерголог обавити физички преглед и питати о вашим симптомима. Након тога, он или она ће извршити један или више следећих тестова:

• Тест усменог изазова. Током овог теста, ваш алерголог ће дати вама или вашем детету мале количине хране за коју се сумња да изазива алергију. Храна се може давати у капсули или са ињекцијом. Бићете пажљиво посматрани да ли постоји алергијска реакција. Ваш алерголог ће пружити хитан третман ако постоји реакција.
• Елиминациона дијета. Ово се користи за утврђивање која одређена храна или намирнице узрокују алергију. Почећете са уклањањем свих сумњивих намирница из дететове или ваше дијете. Затим ћете храну додавати једну по једну у исхрану, тражећи алергијску реакцију. Елиминациона дијета не може показати да ли је ваша реакција узрокована алергијом на храну или осетљивошћу на храну. Елиминациона дијета се не препоручује свима који су изложени ризику од озбиљне алергијске реакције.
• Тест убода коже. Током овог теста, ваш алерголог или други пружалац услуга ће ставити малу количину сумњиве хране на кожу подлактице или леђа. Затим ће он или она боцкати кожу иглом како би омогућило да сићушна количина хране уђе испод коже. Ако на месту убода добијете црвену сврбеж, то обично значи да сте алергични на храну.
• Тест крви. Овај тест проверава да ли у крви има супстанци које се називају ИгЕ антитела. ИгЕ антитела настају у имунолошком систему када сте изложени супстанци која изазива алергију. Током теста крви, здравствени радник ће узети узорак крви из вене на вашој руци, помоћу мале игле. Након уметања игле, мала количина крви сакупљаће се у епрувету или бочицу. Можда ћете осетити мало пецкање када игла уђе или изађе. То обично траје мање од пет минута.

Да ли ћу морати да учиним било шта да се припремим за тест?

Не требају вам никакви посебни препарати за тест на алергију на храну.

Да ли постоје ризици за тест?

Тест усменог изазивања може изазвати озбиљну алергијску реакцију. Због тога се овај тест даје само под пажљивим надзором алерголога.

Током елиминационе дијете можете добити алергијску реакцију. Требало би да разговарате са својим алергологом о томе како да управљате потенцијалним реакцијама.

Кожни убодни тест може сметати кожи. Ако вас кожа сврби или надражи након теста, ваш алерголог може прописати лек за ублажавање симптома. У ретким случајевима, тест коже може изазвати озбиљну реакцију. Дакле, овај тест такође мора да се уради под пажљивим надзором алерголога.

Постоји врло мали ризик од тестирања крви. Можда ћете имати лакши бол или модрице на месту где је стављена игла, али већина симптома брзо нестаје.

Шта значе резултати?

Ако резултати показују да ви или ваше дете имате алергију на храну, лечење треба избегавати.

Не постоји лек за алергије на храну, али уклањање хране из ваше исхране требало би да спречи алергијске реакције.

Избегавање хране која изазива алергије може подразумевати пажљиво читање етикета на запакованој роби. То такође значи да треба да објасните алергију свима који припремају или служе храну за вас или ваше дете. То укључује људе попут конобара, бебиситерки, наставника и радника у кафетеријама. Али чак и ако сте пажљиви, ви или ваше дете можете бити случајно изложени храни.

Ако ви или ваше дете ризикујете од озбиљне алергијске реакције, ваш алерголог ће вам прописати епинефрин који можете користити ако је случајно изложен храни. Научићемо вас како да ињектирате уређај у бутину детета или детета.

Ако имате питања о својим резултатима и / или о начину решавања алергијских компликација, обратите се свом алергологу.

Сазнајте више о лабораторијским тестовима, референтним опсезима и разумевању резултата.

Референце

1. Америчка академија за алергијску астму и имунологију [Интернет]. Милваукее (ВИ): Америчка академија за алергијску астму и имунологију; ц2018. Алергисти / имунолози: Специјализоване вештине [цитирано 2018. октобра 31.]; [око 2 екрана]. Доступно са: хттпс://ввв.ааааи.орг/абоут-ааааи/аллергист-иммунологистс-специализед-скиллс
2. Америчка академија за алергијску астму и имунологију [Интернет]. Милваукее (ВИ): Америчка академија за алергијску астму и имунологију; ц2018. Целијакија, осетљивост на целијакијски глутен и алергија на храну: како се разликују? [цитирано 2018. октобра 31.]; [око 4 екрана]. Доступно са: хттпс://ввв.ааааи.орг/цондитионс-анд-треатментс/либрари/аллерги-либрари/целиац-дисеасе
3. Амерички колеџ за алергијску астму и имунологију [Интернет]. Арлингтон Хеигхтс (ИЛ): Амерички колеџ за алергијску астму и имунологију; ц2014. Испитивање алергије на храну [цитирано 31. октобра 2018.]; [око 3 екрана]. Доступно на: хттпс://ацааи.орг/аллергиес/типес/фоод-аллергиес/тестинг
4. Америчка фондација за астму и алергију [Интернет]. Ландовер (МД): Америчка фондација за астму и алергије; ц1995–2017. Алергије на храну [ажурирано 2015. октобра; цитирано 2018. октобар 31.]; [око 5 екрана]. Доступно на: хттп://ввв.аафа.орг/фоод-аллергиес-адвоцаци
5. Центри за контролу и превенцију болести [Интернет]. Атланта: Министарство здравља и социјалних услуга САД; Алергије на храну у школама [ажурирано 2018. 14. фебруара; цитирано 2018. октобар 31.]; [око 3 екрана]. Доступно на: хттпс://ввв.цдц.гов/хеалтхисцхоолс/фоодаллергиес
6. ХеалтхиЦхилдрен.орг [Интернет]. Итасца (ИЛ): Америчка академија за педијатрију; ц2018. Уобичајене алергије на храну; 2006 6. јануара [ажурирано 2018. јула 25; цитирано 2018. октобар 31.]; [око 3 екрана]. Доступно са: хттпс://ввв.хеалтхицхилдрен.орг/Енглисх/хеалтхи-ливинг/нутритион/Пагес/Цоммон-Фоод-Аллергиес.аспк
7. Јохнс Хопкинс Медицине [Интернет]. Универзитет Јохнс Хопкинс, болница Јохнс Хопкинс и здравствени систем Јохнс Хопкинс; Алергије на храну [цитирано 2018. октобра 31.]; [око 3 екрана]. Доступно са: хттпс://ввв.хопкинсмедицине.орг/хеалтхлибрари/цондитионс/адулт/нон-трауматиц_емергенциес/фоод_аллергиес_85,П00837
8. КидсХеалтх из Немоурс-а [Интернет]. Фондација Немоурс; ц1995–2018. Шта се дешава током теста за алергију ?; [цитирано 2018. новембра 4.]; [око 3 екрана]. Доступно на: хттпс://кидсхеалтх.орг/ен/теенс/аллерги-тестс.хтмл
9. КидсХеалтх из Немоурс-а [Интернет]. Фондација Немоурс; ц1995–2018. Која је разлика између алергије на храну и интолеранције на храну? [цитирано 2018. октобра 31.]; [око 3 екрана]. Доступно са: хттпс://кидсхеалтх.орг/ен/парентс/аллерги-интолеранце.хтмл?ВТ.ац=цтг#цатцелиац
10. Куровски К, Бокер РВ. Алергије на храну: откривање и управљање. Ам Фам Пхисициан [Интернет]. 2008. 15. јуна [цитирано 2018. октобра 31.]; 77 (12): 1678–86. Доступно на: хттпс://ввв.аафп.орг/афп/2008/0615/п1678.хтмл
11. Лабораторијски тестови на мрежи [Интернет]. Васхингтон Д.Ц: Америчко удружење за клиничку хемију; ц2001–2018. Алергије [ажурирано 2018. 29. октобра; цитирано 2018. октобар 31.]; [око 2 екрана]. Доступно са: хттпс://лабтестсонлине.орг/цондитионс/аллергиес
12. Клиника Маио [Интернет]. Маио фондација за медицинско образовање и истраживање; ц1998–2018. Тестови на алергијску кожу: око 2018. августа 7. [цитирано 2018. октобра 31.]; [око 3 екрана]. Доступно са: хттпс://ввв.маиоцлиниц.орг/тестс-процедурес/аллерги-тестс/абоут/пац-20392895
13. Клиника Маио [Интернет]. Маио фондација за медицинско образовање и истраживање; ц1998–2018. Алергија на храну: Дијагноза и лечење; 2017. 2. маја [цитирано 2018. октобра 31.]; [око 4 екрана]. Доступно са: хттпс://ввв.маиоцлиниц.орг/дисеасес-цондитионс/фоод-аллерги/диагносис-треатмент/дрц-20355101
14. Клиника Маио [Интернет]. Маио фондација за медицинско образовање и истраживање; ц1998–2018. Алергија на храну: симптоми и узроци; 2017. 2. маја [цитирано 2018. октобра 31.]; [око 3 екрана]. Доступно са: хттпс://ввв.маиоцлиниц.орг/дисеасес-цондитионс/фоод-аллерги/симптомс-цаусес/сиц-20355095
15. Мерцкова ручна потрошачка верзија [Интернет]. Кенилвортх (Њ): Мерцк & Цо., Инц .; ц2018. Алергија на храну [цитирано 2018. октобра 31.]; [око 2 екрана]. Доступно са: хттпс://ввв.мерцкмануалс.цом/хоме/иммуне-дисордерс/аллергиц-реацтионс-анд-отхер-хиперсенситивити-дисордерс/фоод-аллерги
16. Национални институт за срце, плућа и крв [Интернет]. Бетхесда (МД): америчко Министарство здравља и социјалних услуга; Тестови крви [цитирано 2018. октобра 31.]; [око 3 екрана]. Доступно на: хттпс://ввв.нхлби.них.гов/хеалтх-топицс/блоод-тестс
17. Медицински центар Универзитета у Роцхестеру [Интернет]. Роцхестер (НИ): Медицински центар Универзитета у Роцхестеру; ц2018. Здравствена енциклопедија: Дијагностички тестови за алергије [цитирано 2018. октобра 31.]; [око 2 екрана]. Доступно са: хттпс://ввв.урмц.роцхестер.еду/енцицлопедиа/цонтент.аспк?цонтенттипеид=85&цонтентид=П00013
18. УВ Хеалтх [Интернет]. Мадисон (ВИ): Болнице и клинике Универзитета у Висконсину; ц2018. Алергијски тестови: Преглед тестова [ажурирано 2017. 6. октобра; цитирано 2018. октобар 31.]; [око 2 екрана]. Доступно са: хттпс://ввв.увхеалтх.орг/хеалтх/топиц/медицалтест/аллерги-тестс/хв198350.хтмл#хв198353
19. УВ Хеалтх [Интернет]. Мадисон (ВИ): Болнице и клинике Универзитета у Висконсину; ц2018. Алергије на храну: испити и тестови [ажурирано 2017. 15. новембра; цитирано 2018. октобар 31.]; [око 9 екрана]. Доступно са: хттпс://ввв.увхеалтх.орг/хеалтх/топиц/мајор/фоод-аллергиес/те7016.хтмл#те7023
20. УВ Хеалтх [Интернет]. Мадисон (ВИ): Болнице и клинике Универзитета у Висконсину; ц2018. Алергије на храну: Преглед теме [ажурирано 2017. 15. новембра; цитирано 2018. октобар 31.]; [око 2 екрана]. Доступно на: хттпс://ввв.увхеалтх.орг/хеалтх/топиц/мајор/фоод-аллергиес/те7016.хтмл#те7017
21. УВ Хеалтх [Интернет]. Мадисон (ВИ): Болнице и клинике Универзитета у Висконсину; ц2018. Алергије на храну: симптоми [ажурирано 2017. 15. новембра; цитирано 2018. октобар 31.]; [око 5 екрана]. Доступно са: хттпс://ввв.увхеалтх.орг/хеалтх/топиц/мајор/фоод-аллергиес/те7016.хтмл#те7019
22. УВ Хеалтх [Интернет]. Мадисон (ВИ): Болнице и клинике Универзитета у Висконсину; ц2018. Алергије на храну: када позвати доктора [ажурирано 2017. 15. новембра; цитирано 2018. октобар 31.]; [око 8 екрана]. Доступно са: хттпс://ввв.увхеалтх.орг/хеалтх/топиц/мајор/фоод-аллергиес/те7016.хтмл#те7022

Информације на овој веб локацији не смеју се користити као замена за професионалну медицинску негу или савете. Ако имате питања у вези са здрављем, обратите се лекару.