За шта је корисно фракционирано кокосово уље?

Садржај

• Преглед
• Шта је фракционирано кокосово уље?
• Како се прави фракционирано кокосово уље?
• Фракционирано кокосово уље може вам помоћи да изгубите килограме
• Остале потенцијалне здравствене користи
• Већина фракционираних кокосових уља не садрже лауринску киселину
• Како се користи?
• Безбедност и нежељени ефекти
• Доња граница

Преглед

Кокосово уље је невероватно здраве масти.

Богата је неколико масних киселина средњег ланца које могу имати снажне ефекте на ваш метаболизам.

Фракционирано кокосово уље се прави од кокосовог уља и састоји се углавном од две масне киселине средњег ланца.

На тржишту је као кокосово уље које може остати у течном облику у фрижидеру.

Ово је детаљан преглед фракционираног кокосовог уља и његових утицаја на здравље.

Шта је фракционирано кокосово уље?

Фракционирано кокосово уље је уље направљено од обичног кокосовог уља.

Уобичајена и фракционирана кокосова уља су сјајни извори триглицерида средњег ланца (МЦТ), који обезбеђују масне киселине које садрже 6 до 12 атома угљеника.

Међутим, њихов састав масних киселина знатно је другачији.

Иако је главна масна киселина у кокосовом уљу лауринска киселина са 12 угљеника (Ц12), већина или све ове масне киселине су уклоњене из фракционисаног кокосовог уља.

Такође су елиминисане дуголанчане масне киселине које се налазе у кокосовом уљу.

Тако су главне масне киселине средњег ланца (МЦФА) у фракционисаном кокосовом уљу следеће:

• Ц8: каприлна или октанска киселина
• Ц10: каприн или деканоична киселина

МЦФА се метаболишу другачије од осталих масти.

Пребацују се директно у јетру из пробавног тракта, где се могу користити као брзи извор енергије. Такође се могу претворити у кетонска тела, што су једињења која могу имати терапијске ефекте код особа са епилепсијом (1).

Фракционирано кокосово уље је без укуса, мириса и обично је скупље од обичног кокосовог уља.

Веома је слично или чак идентично МЦТ уљу.

Резиме Фракционирано кокосово уље се прави од обичног кокосовог уља и углавном се састоји од каприлне киселине средњег ланца масних киселина (Ц8) и капринске киселине (Ц10).

Како се прави фракционирано кокосово уље?

Фракционирано кокосово уље се производи поступком који се назива фракционирање.

Фракционирање се користи за одвајање различитих врста масти које се природно налазе у неким уљима. Често се ради за прављење нових производа за потрошаче (2).

Различита талишта различитих масти омогућавају фракционирање.

На пример, лауринска киселина и дуголанчане масне киселине имају веће тачке топљења од каприлне киселине и капринске киселине. Стога ће се охладити пре него што се охладе.

Фракционација кокосовог уља се изводи загревањем уља изнад тачке његовог топљења. Затим се остави да се охлади, а чврсти део уља се одвоји од течности.

Цео процес фракционације може да траје неколико сати.

Резиме За производњу фракционираног кокосовог уља користи се поступак назван фракционирање. Ова метода користи различите тачке топљења масти како би их раздвојиле.

Фракционирано кокосово уље може вам помоћи да изгубите килограме

Исхрана са високим удјелом МЦТ-а, главне компоненте фракционираног кокосовог уља, може помоћи у мршављењу.

Већина студија о овом ефекту заменила је остале масти у исхрани МЦТс.

МЦТ вам могу помоћи да смршате, јер:

• смањите глад и унос калорија (3, 4)
• помоћи да сагорите више масти и калорија (5, 6, 7, 8)
• мање је вероватноћа да ће се складиштити као масти (9)

Међутим, количина изгубљене килограма је углавном прилично скромна.

Једним прегледом од 13 студија утврђено је да МЦТ-ови смањују телесну тежину у просеку за 1,1 килограм (0,5 кг) током три недеље, у поређењу с другим мастима (10).

Аутори су такође приметили да су отприлике половину ових студија финансирали произвођачи нафте МЦТ. Стога постоји висок ризик од пристраности.

Резиме Јести дијету богату МЦТ-ом може довести до скромног губитка килограма помажући вам да једете мање и сагорите више масти. МЦТ се такође мање вероватно чувају као масти.

Остале потенцијалне здравствене користи

МЦТ у фракционираном кокосовом уљу повезане су са неколико других здравствених користи, укључујући:

• Смањена отпорност на инзулин: Једна мала студија открила је да узимање МЦТ-а може умањити отпорност на инзулин и побољшати друге факторе ризика код људи који имају дијабетес и вишак килограма. За потврду овог ефекта потребно је више студија (11).
• Лечење епилепсије: Деца која имају епилепсију могу имати користи од кетогене исхране обогаћене МЦТ-ом. Додавањем МЦТ-а може им омогућити да једу више угљених хидрата и протеина, што олакшава држање исхране (12, 13).
• Побољшана функција мозга: Једно истраживање је објавило да код неких особа са благом до умереном Алзхеимеровом болешћу МЦТ могу побољшати функцију мозга. Међутим, потребне су додатне студије (14).

Резиме Сугерисано је да МЦТ у фракционисаном кокосовом уљу побољшавају радне вежбе и побољшају различита здравствена стања. Међутим, потребно је још истраживања.

Већина фракционираних кокосових уља не садрже лауринску киселину

Лауринска киселина је главна компонента кокосовог уља. У ствари, уље садржи око 50% лауринске киселине и један је од најбогатијих прехрамбених извора ове засићене масти у свету.

Лауринска киселина повезана је са многим здравственим предностима. Може убити штетне бактерије, вирусе и гљивице истовремено штитећи од разних инфекција (15, 16, 17).

Већина фракционираних кокосових уља не садрже лауринску киселину или је само врло мале количине.

Дакле, фракционирано кокосово уље не нуди све здравствене ефекте које има редовно кокосово уље.

Резиме Фракционирано кокосово уље може остати у течном облику јер му је уклоњена лауринска киселина. Према томе, уље не нуди много лауринске киселине за многе здравствене користи.

Како се користи?

Фракционирано кокосово уље пласирано је под три различита имена.

То можете знати као:

• Фракционирано кокосово уље: Ово се уље углавном користи у разне сврхе домаћинства и личне неге, као што су хидратантна крема, регенератор за косу и уље за масажу.
• МЦТ уље: Често се користи као додатак исхрани, при чему је 1–3 кашике дневно уобичајена препорука за дозирање.
• Течно кокосово уље: Ово уље се рекламира као јестиво уље за кување.

Коначно, то су исти производи који су пласирани на тржиште за различите сврхе потрошача.

Резиме Фракционирано кокосово уље се такође продаје као МЦТ уље и течно кокосово уље, али у основи, то су исти производи. Њена употреба укључује негу коже и кување.

Безбедност и нежељени ефекти

Конзумирање фракционираног кокосовог уља чини се да је сигурно за већину људи.

Међутим, било је извештаја да су људи доживели пробавне симптоме.

Ту спадају грчеви у стомаку, пролив и повраћање, а изгледају посебно уобичајени код деце на кетогеним дијетама обогаћеним МЦТ-ом (18).

Иако је изузетно ретко, било је неколико случајева особа које су имале алергију на кокосово и кокосово уље (19, 20, 21, 22).

Ови људи могу доживјети нежељене реакције током конзумирања фракционираног кокосовог уља.

Резиме Фракционирано кокосово уље већина људи добро подноси. Међутим, може изазвати пробавне проблеме у неким случајевима, као и нежељене симптоме код људи који су алергични на производе од кокоса.

Доња граница

Фракционирано кокосово уље се прави одвајањем различитих врста масти у обичном кокосовом уљу.

Остају две масне киселине средњег ланца које могу довести до скромног губитка тежине и неколико других здравствених користи.

Иако фракционирано кокосово уље може понудити неке предности, то је више прерађено од уобичајене врсте. Поред тога, лауринска киселина, једна од најкориснијих масти, уклоњена је.