Шта бисте требали знати о воћу за дијету против дијабетеса

Садржај

• Који су најбољи воћни избори?
• Која је исправна величина порције?
• Шта је са воћним соком?
• Одузети

Ако имате дијабетес типа 2, знате колико је важно обратити пажњу на потрошњу угљених хидрата. Када једете угљене хидрате, ваше тело га претвара у шећер, што директно утиче на ниво шећера у крви.

Пошто је воће обично богато угљеним хидратима - пре свега једноставним шећерима, глукозом и фруктозом - да ли има места у плану исхране дијабетеса?

Одговор је да, воће је одличан начин да се прехраните док удовољите свом слатком зубу, према Америчкој удрузи за дијабетес (АДА). АДА саветује да у свом оброку рачунате воће као угљени хидрат.

Који су најбољи воћни избори?

Према избору АДА најбољи је избор свеже воће. Такође препоручују смрзнуто или конзервирано воће које нема додатих шећера. Проверите на налепницама хране додани шећер и имајте на уму да шећер има много различитих имена на етикетама. То укључује шећер од трске, инвертни шећер, заслађивач од кукуруза, декстран и кукурузни сируп с високим садржајем фруктозе.

Препоручено свеже воће укључује:

• јабука
• боровница
• трешња
• грејпфрут
• грожђа
• наранџаста
• бресква
• крушка
• шљива

Студија из 2013. објављена у Бритисх Медицал Јоурналу закључила је да је конзумирање целог воћа, јабука, боровница и грожђа значајно повезано са нижим ризиком од развоја дијабетеса типа 2.

Која је исправна величина порције?

Клиника Маио указује да величина оброка зависи од садржаја угљених угљених хидрата. Једна порција воћа садржи око 15 грама угљених хидрата.

Порције са воћем које садрже око 15 грама угљених хидрата укључују:

• 1 мали комад свежег воћа (4 унце)
• ½ шоље конзервираног или смрзнутог воћа (без додатка шећера)
• 2 кашике сувог воћа, попут сувих трешања или грожђица

Остале величине за сервирање које садрже око 15 грама угљених хидрата укључују:

• ½ средње јабуке
• 1 мала банана
• 1 шоља нарезане лименке или диње меда
• 1 шоља купина
• ¾ шоље боровница
• 17 ситних грожђа
• 1 шоља малина
• 1¼ шоља целих јагода

Шта је са воћним соком?

Једна трећина до половине воћног сока је око 15 грама угљених хидрата.

Резултати истраживања о воћном соку и дијабетесу су мешани:

• Студија из 2013. године која је пратила хиљаде људи током низа година закључила је да је већа конзумација воћних сокова значајно повезана с већим ризиком од дијабетеса типа 2.
• Студија из 2017. која је насумично контролисала испитивања показала је да конзумирање 100% воћног сока није повезано са повећаним ризиком од дијабетеса. Међутим, студија такође примећује да је потребно детаљније истраживање да би се разумео утицај стопостотног воћног сока на регулацију и одржавање нивоа глукозе у крви.

АДА препоручује да пијете сок само у малим порцијама - око 4 унче или мање дневно. Такође препоручују проверу налепнице да бисте били сигурни да је 100% воћни сок без додатног шећера.

Генерално, препоручује се једење целог воћа са дијеталним влакнима преко сока. Влакна у целом плоду одгађа варење. Ово кашњење не само да ће вам помоћи да се осећате пуни, већ такође неће повећати ниво шећера у крви једнако брзо као да сте воће конзумирали у облику сока.

Одузети

Воће може и треба да буде део ваше дијабетесне исхране. Али обратите пажњу на контролу порција - око 15 грама по порцији - и обавезно бројте воће као угљени хидрат у свом оброку.

Добра исхрана је важно средство за негу дијабетеса. Ако имате дијабетес, прилагођени план оброка може вам помоћи да уравнотежите унос угљених хидрата и лекове за контролу нивоа шећера у крви.