Глутатион: шта је то, која својства и како повећати

Садржај

• Каква својства
• Како повећати производњу глутатиона
• Суплементи глутатиона

Глутатион је молекул који се састоји од аминокиселина глутаминске киселине, цистеина и глицина, који се производе у телесним ћелијама, па је веома важно јести храну која фаворизује ову производњу, попут јаја, поврћа, рибе или пилетине, на пример.

Овај пептид је веома важан за организам, јер врши снажно антиоксидативно дејство, важно за заштиту ћелија од оксидативног стреса, а такође има веома важну улогу у биотрансформацији и уклањању хемијских супстанци из тела.

Каква својства

Глутатион је одговоран за обављање следећих функција у телу:

• Врши антиоксидативно дејство, одговорно за неутрализацију слободних радикала одговорних за изазивање оксидативног оштећења у ћелијама. Дакле, помаже у превенцији болести као што су дијабетес и рак и у превенцији превременог старења;
• Учествује у синтези протеина;
• Учествује у синтези ДНК;
• Јача имунолошки систем;
• Помаже јетри и жучној кеси да елиминишу масноће;
• Учествује у биотрансформацији и уклањању токсина из тела.

Како повећати производњу глутатиона

Глутатион се може смањити током периода стреса, лоше прехране, а може се смањити и са старењем. Због тога је веома важно конзумирати храну која фаворизује њихову производњу у телу.

Да би се повећала производња глутатиона, важно је јести храну богату сумпором, који је неопходан минерал за његову синтезу и који је део структуре аминокиселина које га чине: метионин и цистеин. Ове аминокиселине се могу наћи у намирницама као што су месо, риба, јаја, карфиол, поврће, лук, бели лук, прокулице и броколи, на пример,

Поред тога, храна са витамином Ц, попут агрума, папаје, кивија и јагода, такође доприноси повећању глутатиона, јер витамин Ц има важну улогу у одржавању нивоа тако што учествује у борби против слободних радикала.

Иако тело производи глутатион, доступан је и у храни као што су авокадо, шпароге, спанаћ. Међутим, ове намирнице нису толико ефикасне за повећање глутатиона у телу, јер се тешко апсорбује и може се уништити током кувања хране.

Суплементи глутатиона

Поред хране, постоји и алтернатива додавању глутатиона, што може бити оправдано у случајевима када су нивои овог пептида ниски.

Други начин допуњавања глутатиона је узимање суплемената протеина сурутке, који се састоје од протеина изолованих из млека који садрже прекурсорске аминокиселине глутатиона.