Шта је Хало Топ сладолед и да ли је здрав?

Садржај

• Шта је Хало Топ сладолед?
• Прехрана у поређењу са традиционалним сладоледом
• Шта је унутра?
• Замена шећера
• Влакна и десни
• Протеински концентрат
• Остали адитиви
• Да ли је то здраво?
• Потенцијалне користи
• Потенцијални недостаци
• Треба ли је јести?
• Доња граница

Хало Топ сладолед је нижа калорична алтернатива традиционалном сладоледу.

Направљен је од природних и органских састојака, продаје се као извор бјеланчевина одличног укуса и садржи само 280–370 калорија по кутији величине 473 мл.

Међутим, неки се питају да ли је овај лагани сладолед све оно што је досад било.

Овај чланак помно погледа шта је у Хало Топ сладоледу да би се утврдило да ли је здрав.

Шта је Хало Топ сладолед?

Мала америчка компанија покренула је Хало Топ 2012. године.

Сладолед величине пинте сада је најпродаванији бренд који није доступан само у Сједињеним Државама, већ и у Канади, Мексику, Новом Зеланду, Аустралији и неким европским земљама.

Има знатно мање калорија од традиционалног сладоледа, јер садржи природне замене за шећер и мање врхња.

Штавише, сладолед је направљен од мешавине природних и органских састојака. На пример, Хало Топ користи млечне производе од конвенционално узгајаних крава и органског шећера од трске.

Поред оригиналних млечних сорти, Хало Топ се испоручује у малим, веганским верзијама које се праве од кокосовог млека.

Хало Топ је снижени калорични сладолед направљен од природних и органских састојака. Доступан је у млечној и малопродајној верзији, а продаје се у картонима величине пинт.

Прехрана у поређењу са традиционалним сладоледом

Хало Топ се често упоређује са премиум производима са вишом масноћом и супер кремастим бојама. Међутим, такође је важно упоредити је са обичним сладоледом.

Ево како се Хало Топ са аромом ванилије спаја са уобичајеним и врхунским сладоледом од ванилије, по 1/2 шоље за послуживање (1):

* Ово укључује лактозу - природни шећер у млеку - као и додане шећере.

Као што је приказано горе, Хало Топ сладолед садржи око половине калорија обичног сладоледа и мање од трећине калорија врхунског сладоледа. То је зато што је мање масти и шећера.

Поред тога, једна / 2-шољна (64-грамска) порција Хало Топ-а садржи 5 грама протеина, или 10% дневне вредности (ДВ). Иако скромно, то је више него двоструко веће количине протеина у обичном сладоледу.

Са становишта витамина и минерала, главни допринос било којег сладоледа је калцијум, који је важан за јаке кости. Ипак, једна порција Хало Топ садржи само 10% ДВ за калцијум, док порција млека у 1 шалици (240 мл) има 21% ДВ (1,2).

Хало Топ сладолед садржи око половине калорија обичног сладоледа, јер је нижи у шећеру и масноћи. Главна му је храњива супстанца протеин, док је главни минерал калцијум, иако се обоје налазе у умереним количинама.

Шта је унутра?

Хало Топ сладолед долази у више од две десетине традиционалних и ћудљивих укуса - попут „Рођенданска торта“ и „Шалица кикирики путера“ - који садрже исте основне састојке.

Листа састојака ванилије је: обрано млеко, јаја, еритритол, пребиотичка влакна, концентрат млечних протеина, павлака, органски шећер од трске, биљни глицерин, природне ароме, морска со, грах ванилије, органска гума рогача, органска гвар гума и органска стевија екстракт листа.

У веганској верзији млеко и јаја се замењују за базу кокосовог врхња помешану са водом, што у суштини смањује масноћу кокосовог млека.

Ево ближег прегледа основних састојака сладоледа Хало Топ.

Замена шећера

Поред шећера од трске, Хало Топ садржи две природне замене за шећер - екстракт листова стевије и еритритол.

Екстракт листа стевије потиче од Стевиа ребаудиана биљка и без калорија (1, 3).

Еритритол је готово без калорија у уобичајеним количинама. Извор овог заслађивача варира. У сладоледу Хало Топ, направљен је од ферментације квасца кукурузног шкроба (4, 5).

Због своје хемијске структуре, еритритол је класификован као шећерни алкохол. За разлику од других заслађивача, укључујући сорбитол, мало је вероватно да ће изазвати мучнину или пролив уколико не поједете више од 50 грама. Једна килограма сладоледа Хало Топ садржи 20 грама (6).

Влакна и десни

Сладолед природно не садржи влакна. Међутим, Хало Топ додаје пребиотичка влакна која могу подстаћи раст добрих бактерија у вашем дебелом цреву (7).

Две десни - рогач и гуар - такође се користе у сладоледу. Потјечу из сјеменки рогача и граха гуар, обје су махунарке (8, 9).

Ове десни су растворљива влакна, што значи да апсорбују течност и формирају гел. Додају се у Хало Топ како би се помогло надокнађивању масти и стабилизацији производа. Ово помаже да се смањи стварање кристала леда, што резултира глатком текстуром (10, 11).

Ипак, Хало Топ нема исту кремасту текстуру као и обични сладолед. Уместо тога, може вам се осећати помало суво у устима.

Протеински концентрат

Неки од протеина у Хало Топ производима са млечним производима потичу од обраног млека и јаја. Остатак потиче од концентрата млечних протеина - млека које је филтрирано да би се сакупили протеини (12).

Протеин у малим, веганским верзијама је изолован од пиринча и грашка. Количина је само 3 грама по оброку од 1/2 шалице (64 грама), у поређењу са 5 грама у млечним сортама.

Остали адитиви

Биљни глицерин, природне ароме и природне боје су такође додани Хало Топ производима.

Глицерин који се прави од биљног уља и помаже задржати влагу, побољшава текстуру производа и може пружити суптилну слаткоћу (13).

Неизвесно је шта су природни укуси јер их сматрају трговинском тајном. "Природно" једноставно значи да су изведени од биљака, животиња или дејства микроба (14).

Природне боје потичу од сокова од поврћа и воћа, као и од куркуме златне боје и анната, екстракта црвене биљке.

Поред обраног млијека или кокосовог млијека са смањеном масноћом, производи Хало Топ садрже врхње, органски шећер од трске, замјене шећера, пребиотичка влакна, десни, додане бјеланчевине и природне ароме и боје.

Да ли је то здраво?

Као и многе прерађене намирнице, Хало Топ сладолед има предности и недостатке за ваше здравље.

Потенцијалне користи

Сладолед Хало Топ садржи знатно мање калорија од традиционалног сладоледа и обезбеђује протеин који задовољава глад. То вам омогућава да уживате у посластици, а све док остајете у складу са својим калоријским циљевима (15, 16, 17).

Штавише, због нижег садржаја доданих шећера, Хало Топ сладолед можда неће повећати шећер у крви толико као једнака величина сервирања обичног сладоледа (18, 19).

И на крају, надомјесци шећера попут стевије и еритритола не потичу пропадање зуба и могу чак помоћи у уништавању бактерија које еродирају зубну цаклину (20, 21, 22, 23).

Потенцијални недостаци

На фолији за сладолед Хало Топ, горња фолија каже: „Зауставите кад ударите о дно“, док лице на картону ванилије напомиње да садржи 280 калорија по килограму. Изгледа да имплицира да је у реду јести цео контејнер у једном седењу. Међутим, садржи четири порције по пинти.

Његово једење пинтом може подстаћи нездраву навику контроле порција и преварити вас око витамина, минерала и биљних једињења који се дају у хранљивијим намирницама. Истовремено, то може значајно повећати ваш унос доданих шећера (24).

Док Хало Топ користи стевију и еритритол за слаткоћу, и даље садржи шећер из трске.

Конзумирање превише додатног шећера није добро за ваше здравље и повезано је са различитим стањима, као што су гојазност, срчане болести и дијабетес (25, 26).

Иако је мање калорија, на Хало Топ не треба гледати као на здрав, већ на оно што стварно јесте - ниже калоричну алтернативу сладоледу.

Поред калцијума и протеина, Хало Топ није добар извор хранљивих састојака. Осим тога, он нема укус исто као и обични сладолед, што може оставити незадовољство.

Уз то, преједање Хало Топ производа може вас учинити гипким, јер ваше цријевне бактерије ферментирају пребиотичка влакна додана сладоледу (27).

Коначно, у ретким случајевима, одређени састојци производа, укључујући еритритол, гваров гуму и гуму рогача, повезани су са алергијским реакцијама (28, 29, 30, 31).

Хало Топ је лагани сладолед који вам може помоћи да пазите на своју тежину или шећер у крви. Међутим, на то не треба гледати као на здрав.

Треба ли је јести?

Све у свему, Хало Топ сладолед је пристојан избор, све док се држите разумних величина порција.

Листа састојака је релативно природна и то је боља опција од осталих лаганих сладоледа који садрже вештачке заслађиваче и вештачке боје (32, 33, 34).

Ипак, његов ниски садржај масти вара кремасту текстуру и може вас оставити незадовољним. У овом случају, можда ће вам бити боље да поједете мали део природног или органског редовног сладоледа, који углавном садржи мање адитива (35).

У сваком случају, Хало Топ производи се могу јести као повремена посластица - а не свакодневна попустљивост. Ни у којем случају не бисте требали појести читаву кутију у једном седењу. Ово може подстаћи нездрав однос са храном.

Имајте на уму да је Хало Топ високо обрађена намирница и да се не може такмичити са здравственим предностима природно слатког воћа богатог хранљивим материјама и осталих интегралних намирница слатког укуса (36).

Хало Топ сладолед је бољи избор од осталих лаганих сладоледа направљених од вештачких састојака. Ипак, пружа мало хранљивих састојака, па је најбоље јести га умјерено.

Доња граница

Дијетални десерти попут Хало Топ сладоледа су примамљиви јер вам омогућавају да се препустите слаткишима који обично садрже велике количине калорија и шећера.

Иако је профил природних састојака Хало Топ-а привлачан, не би требало јести цео пинту одједном, јер то може промовисати нездраве навике.

Штавише, не нуди много исхране, осим скромних количина протеина и калцијума. Најбоље га је јести као пригодну посластицу у умереним порцијама.