Здравствене предности ђумбира

Садржај

• Šta je đumbir?
• Здравствене предности ђумбира
• Како се користи корен ђумбира
• Vrući čaj od đumbira
• Limeta i đumbir ЛеденоЧај
• Pregled za

Вероватно сте пијуцкали пиво од ђумбира да бисте умањили бол у стомаку, или прелепили суши са мало киселих кришки, али постоји још више начина да искористите све здравствене предности ђумбира. Има снажан укус и моћну исхрану.

Šta je đumbir?

Ђумбир потиче из подземног корена или ризома Zingiber officinale biljka. Може се осушити у прах или конзумирати свеже, обоје са сличним здравственим предностима-било да пијуцкате воду од ђумбира, претворите је у сок од ђумбира, смути од ђумбира, чај од ђумбира или пржење од ђумбира. Začinjeni ukus đumbira se malo više oseća kada koristite svež koren, tako da je četvrtina kašičice mlevenog đumbira otprilike jednaka kašičici naribanog svežeg đumbira.

Здравствене предности ђумбира

Кашичица свежег ђумбира садржи само две калорије, али није лагана. Pored svoje duge istorije kao lek za stomačne tegobe, ovaj začin iza sebe ima tešku nauku. Evo koje zdravstvene prednosti nudi đumbir.

Делујте као противупално."Корен ђумбира садржи низ једињења, попут гингерола, који су у стању да спрече или смање синтезу имунолошких ћелија цитокина који изазивају упалу", каже др Давид В. Хоскин, професор на Универзитету Далхоусие у Канади. Ђумбир би могао помоћи људима са болестима узрокованим хроничном упалом, каже Хоскин, а та противупална својства такође могу заштитити од рака. (Uparite đumbir sa kurkumom, koja takođe ima antiinflamatorne prednosti, za dodatnu odbranu.)

Pomaže oporavak nakon intenzivnog vežbanja. Тренинг за велики догађај који ће изазвати ваше мишиће? Конзумирање ђумбира пре напорног тренинга могло би вам помоћи да се после тога осећате јаче, сугерише студија објављена у Фитотерапијска истраживања. Ljudi koji su konzumirali oko četiri grama (nešto više od dve kašičice) mlevenog đumbira dnevno pet dana pre intenzivne vežbe otpora bili su jači 48 sati nakon treninga od onih koji su umesto toga konzumirali placebo.

Smanjite LDL holesterol. Vaše srce će vam biti zahvalno što ste dodali ovaj začin svojoj ishrani. Преглед студије објављен у часопису Пхитомедицине otkrili su da su ljudi koji su redovno dopunjavali svoju ishranu sa više od 2.000 mg dnevno (samo malo više od jedne kašičice) mlevenog đumbira smanjili svoj LDL holesterol koji začepljuje arterije za oko 5 poena.

Помозите вам да контролишете шећер у крви. Ђумбир може помоћи људима са дијабетесом типа 2 да временом побољшају своје стање, сугерише преглед студије објављен у часопису Лек. Ljudi sa dijabetesom tipa 2 koji su konzumirali između nešto manje od jedne kašičice i nešto više od dve kašičice mlevenog đumbira dnevno tokom osam do 12 nedelja poboljšali su svoj hemoglobin A1C, marker koji ukazuje na prosečan nivo šećera u krvi u poslednja tri meseca.

Umirite mučninu tokom trudnoće. У прегледу студије објављеном у часопису Stručni pregled kliničke farmakologije, istraživači su analizirali osam uobičajenih lekova za mučninu u trudnoći i zaključili da je đumbir najbolji izbor za smanjenje i mučnine i povraćanja. Ђумбир би вам могао помоћи и по доласку бебе. Žene koje su uzimale dodatak đumbira nakon carskog reza oporavile su svoju sposobnost da jedu ranije od onih koje su uzimale placebo, prema istraživanju objavljenom uNaučni izveštaji.

Смањите мучнину због медицинских процедура. Za ljude koji se suočavaju sa lečenjem raka ili operacijom, đumbir takođe može pomoći u ublažavanju mučnine. Pregled studije objavljen uBMJ Open sugeriše da ljudi kojima se daje đumbir pre laparoskopske operacije ili akušerske ili ginekološke operacije imaju smanjen rizik od mučnine i povraćanja u poređenju sa onima kojima se đumbir ne daje. Đumbir takođe može pomoći pacijentima na hemoterapiji da se osećaju bolje čak i kada imaju neku mučninu, prema istraživanju objavljenom uNutrients.

Ублажите симптоме улцерозног колитиса. Ђумбирово дејство на заштиту стомака може се проширити и на особе са дијагностикованим гастроинтестиналним обољењем (које, за информацију, има много жена). Према људима студија објављена у часописуКомплементарне терапије у медицини.

Како се користи корен ђумбира

Што се тиче употребе корена ђумбира, овај зачињени састојак не само да даје ударац вашим воћним и веге соковима. Рендани ђумбир можете додати у маринаде и сосеве.

Направите смоотхие од ђумбира:Убаците парче свежег ђумбира у смоотхие, предлаже Сусан МцКуиллан, М.С., Р.Д.Н., Ц.Д.Н., дијететичарка из Њујорка.

Направите сок од ђумбира: Испробајте МцКуилланов брзи трик: нарибајте корен ђумбира на пола комада папирног убруса, а затим саберите ивице. Стисните сноп ђумбира преко мале посуде да сакупите сок. Затим то додајте у јело од карија, супу од тиквица од тикве или чај.

Коријен ђумбира користите као прељев. Јулиенне корен ђумбира и пирјајте га на средње јакој ватри са мало уља у шерпи док се не запече, каже МцКуиллан. Pospite hrskave komadiće preko svega što volite - odlično je na pomfritu, dodaje ona.

Додајте ђумбир у салату. Додајте млевени корен ђумбира у домаће преливе за салате, попут маслиновог уља и јабуковог сирћета, сугерише Рутх Лахмаиер Цхиппс, М.С., Р.Д.Н., регистровани дијететичар нутрициониста у Меморијалној болници Блацк Ривер у Висконсину.

За више инспирације о томе како да користите корен ђумбира, испробајте ових шест укусних рецепата са ђумбиром у главним улогама, ове загрејане рецепте од ђумбира по хладном времену или направите топли или ледени чај од ђумбира у наставку.

Vrući čaj od đumbira

Састојци:

• 3 унце танко нарезаног корена ђумбира
• 1 шоља воде

Uputstva:

1. Додајте кришке ђумбира и воду у мали лонац.
2. Скувати па процедити. Додајте мед по укусу.

Limeta i đumbir ЛеденоЧај

Састојци:

• 6 оз. svež đumbir, oljušten i tanko narezan
• 8 šolja vode
• 3 limete, sa koricom i sokom
• 3 кашике меда

Uputstva:

1. Prokuhajte vodu, đumbir i koricu limete 6-8 minuta.
2. Склоните са ватре, умијешајте мед и оставите да се куха 1 сат.
3. Умешајте сок од лимете и послужите преко леда или охладите.

Pregled za