Колико кофеина у шољи кафе? Детаљан водич

Садржај

• Који фактори утичу на садржај кофеина?
• Колико кофеина има у шољи кафе?
• Скувана кафа
• Еспрессо
• Пића на бази еспреса
• Инстант-кафа
• Кафа без кафе
• Изненађујуће предности кафе
• Да ли су комерцијалне марке кофеинисаније?
• Старбуцкс
• Мекдоналдс
• Дункин Донутс
• Да ли кофеин треба нешто да брине?

Кафа је највећи дијетални извор кофеина.

Можете очекивати да ћете добити око 95 мг кофеина из просечне шољице кафе.

Међутим, ова количина варира између различитих напитака од кафе и може се кретати од готово нуле до преко 500 мг.

Ово је детаљан водич за садржај кофеина у различитим врстама и брендовима кафе.

Који фактори утичу на садржај кофеина?

Садржај кофеина у кафи зависи од многих фактора, као што су:

• Врста зрна кафе: Доступне су многе врсте зрна кафе, које могу природно да садрже различите количине кофеина.
• Печење: Светлије печење има више кофеина од тамније печења, мада тамније печење има дубљи укус.
• Тип кафе: Садржај кофеина може се значајно разликовати између редовно куване кафе, еспреса, инстант кафе и кафе без кофеина.
• Величина порције: „Једна шоља кафе“ може се кретати од 30–700 мл (1–24 оз), што у великој мери утиче на укупан садржај кофеина.

На садржај кофеина утиче врста зрна кафе, начин печења, начин припреме кафе и величина порције.

Колико кофеина има у шољи кафе?

Главна одредница садржаја кофеина је врста кафе коју пијете.

Скувана кафа

Кување је најчешћи начин припреме кафе у САД-у и Европи.

Позната и као обична кафа, кувана кафа се прави преливањем вруће или кључале воде преко млевених зрна кафе, која се обично налазе у филтеру.

Једна шоља скуване кафе (8 оз) садржи око 70–140 мг кофеина или око 95 мг у просеку (, 2).

Еспрессо

Еспрессо се прави присиљавањем мале количине топле воде или паре кроз фино млевена зрна кафе.

Иако еспрессо има више кофеина по запремини од уобичајене кафе, обично садржи мање по порцији, јер су порције еспресса обично мале.

Једна каша еспреса обично износи око 30-50 мл (1–1,75 оз) и садржи око 63 мг кофеина ().

Двострука каша еспреса садржи отприлике 125 мг кофеина.

Пића на бази еспреса

Многи популарни напици од кафе праве се од еспрессо чаша помешаних са различитим врстама и количинама млека.

Ту спадају латте, капућино, макиатос и американи.

Будући да млеко не садржи додатни кофеин, ова пића садрже исту количину кофеина као и прави еспрессо.

Један (мали) садржи око 63 мг кофеина у просеку, а двоструки (велики) садржи око 125 мг.

Инстант-кафа

Инстант кафа се прави од скуване кафе која је осушена смрзавањем или сушењем у спреју. Обично је у великим сувим комадима који се растварају у води.

Да бисте припремили инстант кафу, једноставно помешајте једну или две кашичице сушене кафе са врућом водом. Нема потребе за било каквим кухањем.

Инстант кафа обично садржи мање кофеина од обичне кафе, а једна шоља садржи приближно 30–90 мг ().

Кафа без кафе

Иако назив можда заварава, кафа без кофеина није у потпуности без кофеина.

Може садржати различите количине кофеина, у распону од 0–7 мг по шољи, док просечна шоља садржи 3 мг (,,).

Међутим, неке сорте могу садржати и веће количине кофеина, у зависности од врсте кафе, начина уклањања кофеина и величине шоље.

Просечан садржај кофеина у шољи кафе од 8 оз је 95 мг. Један еспрессо или пиће на бази еспреса садржи 63 мг, а кафа без кофеина садржи око 3 мг кофеина (у просеку).

Изненађујуће предности кафе

Да ли су комерцијалне марке кофеинисаније?

Неке комерцијалне марке кафе садрже више кофеина од обичне, домаће кафе.

Кафићи су такође познати по великим величинама шоља, које се могу кретати и до 700 мл. Количина кафе у таквим шољама еквивалентна је око 3-5 шољица кафе редовне величине.

Старбуцкс

Старбуцкс је вероватно најпознатија кафић на свету. Такође нуди неке од кафе са највише кофеина које су на располагању.

Садржај кофеина у куваној кафи у Старбуцксу је следећи (8, 9):

• Кратко (8 оз): 180 мг
• Висок (12 оз): 260 мг
• Гранде (16 оз): 330 мг
• Венти (20 оз): 415 мг

Даље, једна каша еспреса у Старбуцксу садржи 75 мг кофеина.

Сходно томе, сва мала пића на бази еспреса садрже и 75 мг кофеина. То укључује латтес, цаппуццино, маццхиатос и Америцанос, између осталог (10).

Веће величине, које се праве са два, или чак три еспрессо шампа (16 оз), такође садрже 150 или 225 мг кофеина.

Кафа без глутена из Старбуцкса садржи 15–30 мг кофеина, у зависности од величине шоље.

Варјена кафа од 8 оз из Старбуцкса садржи 180 мг кофеина. Један еспрессо и пића на бази еспреса садрже 75 мг, док шоља кафе без кофеина од 8 оз садржи око 15 мг кофеина.

Мекдоналдс

МцДоналд’с продаје кафу по целом свету, често под њиховим брендом МцЦафе.

Међутим, упркос томе што су један од највећих ланаца брзе хране који продаје кафу, они не стандардизују нити израчунавају количину кофеина у својој кафи.

Према процени, садржај кофеина у њиховој куваној кафи је око (11):

• Мала (12 оз): 109 мг
• Средње (16 оз): 145 мг
• Велики (21–24 оз): 180 мг

Њихов еспресо садржи 71 мг по порцији, а без кофеина 8–14 мг, у зависности од величине шоље.

МцДоналд’с не стандардизује количину кофеина у њиховој кафи. Према процени, мала шоља скуване кафе садржи 109 мг кофеина. Еспрессо садржи око 71 мг, а без кофеина око 8 мг.

Дункин Донутс

Дункин Донутс је још један ланац продавница кафе и крофни који је веома популаран у целом свету. Садржај кофеина у њиховој куваној кафи је следећи (12):

• Мала (10 оз): 215 мг
• Средње (16 оз): 302 мг
• Велика (20 оз): 431 мг
• Веома велики (24 оз): 517 мг

Њихов један еспрессо шут садржи 75 мг кофеина, што је уједно и онолико колико можете очекивати од њихових напитака на бази еспресса.

Безалкохолна кафа из Дункин Донутс-а такође може да садржи прилично кофеина. Према једном извору, мала шоља (10 оз) садржи 53 мг кофеина, а велика шоља (128 оз) садржи 128 мг (13).

То је готово толико кофеина колико можете наћи у другим сортама обичне кафе.

Мала шоља кафе од Дункин Донутс садржи 215 мг кофеина, док један еспресо садржи 75 мг. Занимљиво је да њихова кафа без кофеина може садржати чак 53-128 мг кофеина.

Да ли кофеин треба нешто да брине?

Кафа је богата антиоксидантима, а многа истраживања показују да је добра за ваше здравље.

Међутим, добијање превише кофеин је повезан са нежељеним ефектима попут анксиозности, поремећаја спавања, лупања срца и немира (,).

Конзумација 400–600 мг / дан кофеина углавном није повезана са штетним ефектима код већине људи. То је око 6 мг / кг (3 мг / лб) телесне тежине, или 4–6 просечних шољица кафе дневно ().

То се каже, кофеин на људе утиче врло различито.

Неки су врло осетљиви на њега, док на друге велике количине не утичу. Ово је углавном због генетских разлика (,).

Само ћете морати да експериментишете и видите који износ вам највише одговара.