Пробао сам Свитцхел и никада више нећу попити више енергетског напитка

Садржај

• Pregled za

Ако често посећујете локалну пијацу или хапстерско дружење у суседству, велике су шансе да сте на сцени видели ново пиће: свитцхцхел. Zagovornici napitka se zaklinju u njegove sastojke koji su dobri za vas i aplaudiraju mu kao zdravom napitku koji ima dobar ukus koliko i oseća.

Свитцхел је мешавина јабуковог сирћета, воде или селтзера, јаворовог сирупа и корена ђумбира, па се може похвалити неким великим здравственим предностима. Осим импресивне способности да утажи чак и најозбиљнију жеђ, различити састојци заједно чине ово пиће свеобухватним здрављем: Ђумбир појачава антиинфламаторну моћ, а висок садржај сирћетне киселине у јабуковом сирћету значи да ваше тело лакше апсорбује витамине и минерале, а комбинација сирћета и јаворовог сирупа може помоћи у стабилизацији шећера у крви. Али пре него што почнете са сипањем, важно је напоменути садржај шећера-упркос пријатном трпком укусу, употреба јаворовог сирупа у пићу може значити да ниво шећера скочи у висину ако нисте пажљиви у праћењу количине коју стављате у серију или колико готових мешавина конзумирате.

Шеф кухиње Франклин Бецкер из групе Тхе Литтле Беет у Њујорку недавно је у свој мени додао две различите врсте прекидача. „Sa kulinarskog stanovišta, uzbudljivo je – blago slatko, kiselo i utaži žeđ“, kaže on. "Са здравствене перспективе, сви повезани састојци јачају имунолошки систем и обезбеђују вам електролите неопходне за активан начин живота, попут оригиналне Гатораде." (Уз вест да би енергетски напици могли угрозити здравље вашег срца, постоји још више разлога да се клоните тих произведених алтернатива.)

Док је свитцхцхел некада био главни у исхрани колонијалних фармера, сорта купљена у продавници сада ужива на полицама продавница као што су Вхоле Фоодс и специјализована тржишта. Такође је лако направити сами ако се осећате као да сте сами.

Како сам зависник од кафе увек тражио начине да се ослоним на две шоље дневно уместо на четири, заинтригирао ме Свитцхцхел -ов улични кредит као здрава алтернатива кофеину. Imajući to na umu, odlučio sam da pijem switchel svaki dan nedelju dana. Metodologija je bila jednostavna: testirao bih i domaću verziju i verziju kupljenu u prodavnici, odbacio uobičajeni hladni napitak i pratio nivoe energije tokom svakog dana.

Za domaću verziju, uhvatio sam recept od uvek pouzdanih пријатно. Остаје прилично веран једноставним коренима пића, користећи претежно свеж ђумбир, јабуково сирће, јаворов сируп и ваш избор воде или соде. Da biste dodali malo svetline, predlažu dodavanje soka od limuna ili limete i grančica mente. Као што можете замислити, сваки састојак је било лако пронаћи у продавници. Iako priprema nije bila baš naporna, isceđivanje soka od đumbira je oduzelo malo vremena. Napravio sam jednu seriju sa običnom vodom, a drugu sa njenim mehurastim prijateljem, klub sodom, radi istraživanja. Оставио сам оба врча преко ноћи у фрижидеру да се уверим да су добро охлађени (топли јаворов сируп боље звучи на палачинкама него у млаком пићу ...).

Када је следећег јутра дошло време за први тест укуса, одмах сам приметио страшан мирис који је допирао из фрижидера-да су мириси јесени и пролећа имали дете, то би било то. Сваки сам прелио по лед и додао мало свеже нане да буде екстра фенси. Kada bih mogao da upotrebim samo jednu reč da opišem piće, bilo bi osvežavajuće. Али ради новинарства, морам да поштедим још неколико речи: Ђумбир ствара озбиљан зинг који уравнотежује слаткоћу јаворовог сирупа, а јабуково сирће уноси мало замучености у трпкост. Све заједно добијате гутљај укуса испуњен укусом. Dok sam uživao u gutljajima na bazi vode, korišćenje sode za piće učinilo je da mi sve ide malo lakše i poboljšalo njegovu vrednost kao pomoć pri smirenju stomaka (plus, odlično bi se upario sa burbonom ili viskijem za sezonski koktel !).

Док ујутро испијање свитцхцхела није било замена за моју дневну шољу о 'јое, осећало се помало као скок у мој систем ујутру, окрећући ми метаболизам и тело за цео дан. Pojačanje nije trajalo toliko dugo kao moja omiljena mešavina kafe, ali je izazvalo manje drhtanja i omogućilo mi da se fokusiram više nego obično nakon uporedive jedne šoljice.

Питао сам се да ли су опције купљене у продавници упоредиве. Истраживао сам и наишао на бренд који се зове ЦидеРоад Свитцхел. Њихов рецепт ме је привукао јер су традиционалном тонику додали „власнички рифф“-мало сирупа од трске и сока од боровнице или трешње ако желите додатни укус.

Voleo sam njihove verzije sa ukusom. Додатак воћног сока мало је смањио киселост пића, па је имао још већи укус по гаторади. Иако је оригинал дефинитивно био пријатан, једном кад сам пробао воћне инфузије, стално сам жудео за тим додатним трзајем воћне доброте и попио бих их у касним поподневним сатима за мало подизања. Bilo je fantastično - ukus mi je sprečio da odlutam do tih 15 časova. užina i elektroliti dali su mi energiju bez treme koja ponekad dolazi sa kasnim popodnevnim kofeinom. (Али ако морате да грицкате, пробајте једну од ових 5 грицкалица погодних за канцеларије које уклањају поподневни пад.) С тим у вези, препоручујем да у сваком тренутку попијете само пола флаше. Цела ствар садржи укупно 34 грама шећера и верујте ми да кажем да се преполовити није ништа близу лишавања.

На крају недеље пребацивања, почео сам да разумем лудило. Iako to možda nije nešto što uključujem u svoju svakodnevnu rutinu, ovo piće sa otkačenim imenom svakako ima ogromnu privlačnost kao zabavan način da napunite nivo energije i da se osećate dobro dok to radite. Следећи пут када се нађете у пролазу за пиће у продавници, одбаците Гатораде и уместо тога идите на припреме ове потпуно природне опције.

Pregled za