Да ли је Јелло без глутена?

Садржај

• Без глутена или не?
• Како одабрати јелло без глутена
• Доња граница

Виггли и јиггли, јелло је популарна сластица попут желе која се ужива широм света.

Често се служи за десерт у школама и болницама, али многи га једу и као слабу посластицу.

Речено је да, ако ви или неко кога познајете имате проблема са пробавом глутена, можете се запитати је ли јелло компатибилан са дијетом без глутена.

Овај чланак говори о томе је ли јелло без глутена и пружа рецепт за јелло без глутена који можете направити код куће.

Без глутена или не?

Иако многе компаније производе јелло, назив "Јелл-О" је регистровани заштитни знак компаније Крафт Фоодс Гроуп, Инц. и укључује јелло, пудинг и друге десертне производе. Израз "јелло" односи се на десерт на бази желатине.

Премијерно јелло можете купити у појединачним чашама или га припремити сами користећи упаковани прах. Без обзира на то, састојци су често исти.

Главни састојак Јелла је желатина, која је добијена из протеина који се зове колаген и који се налази у кожи, зглобовима, лигаментима и костима животиња. Желатина обично долази од свиња или крава, што је чини неприкладним за оне који избегавају производе на бази свињског меса (1).

Остали састојци укључују шећер, умјетне боје и ароме, адипинску и фумарну киселину, који помажу у побољшању укуса, текстуре и квалитета производа.

Иако ниједан од ових састојака не садржи глутен, многе компаније избегавају да цертифицирају своје јелло производе без глутена, јер се често производе у фабрици која може садржавати производе који садрже глутен или трагове глутена (2).

Стога, иако су састојци у јелу без глутена, ретко се праве у објекту без глутена.

Јелло се може набавити у праху или у праху. Иако су ови производи природно без глутена, обично се праве у објектима који могу да садрже производе који садрже глутен. Стога већина јелло производа није означена без глутена.

Како одабрати јелло без глутена

Да бисте осигурали да јелло садржи глутен, потражите паковање без глутена на паковању. Ако га не можете пронаћи, можете ризиковати конзумирање глутена у траговима.

Најбољи начин да осигурате да вам јелло остане без глутена јесте да га направите сами. То је једноставно и укључује врло мало састојака.

Да бисте направили јелло без глутена, требате:

• 2 кашике (30 мл) желатине без глутена
• 1–2 шоље (250–500 мл) 100% воћног сока или воћне каше
• 1 шоља (250 мл) воде
• шећер, стевија или заслађивач без глутена по укусу

Започните додавањем 1/2 шоље (125 мл) воћног сока у лончић и загревањем на лаганој ватри. Затим додајте 2 кашике (30 мл) желатине и добро измешајте. Након што се потпуно отопи, уклоните је са ватре и оставите да одстоји 2 минута.

У смешу додајте преостали сок и воду и добро промешајте. Ако желите да будете слађи, постепено додајте мале количине шећера или заслађивача без глутена док не постигнете жељену слаткоћу.

На крају, смешу додајте у посуду или калуп. Покријте га поклопцем или пластичним омотачем и ставите га у фрижидер на најмање 3-4 сата.

Прављење јелло код куће осигурава да је без глутена. Обавезно користите састојке који су означени без глутена.

Доња граница

Јелло садржи желатину, шећер и друге конзервансе који су природно без глутена. Стога је јелло технички десерт без глутена.

Међутим, прерађени јелло производи обично се праве у објектима који производе производе који садрже глутен. Као резултат тога, већина компанија не гарантује да је њихов јелло без глутена.

Ако тражите јелло без глутена, покушајте да га направите код куће. То је једноставно, забавно и осигурава да ваш производ садржи глутен.