За и против конзумирања крављег млијека

Садржај

• Хранљиви састојци у млеку
• Предности млека
• Контрола апетита
• Развој костију
• Здравље костију и зуба
• Превенција дијабетеса
• Срце здравља
• Негативни нежељени ефекти млека
• Бубуљице
• Остала стања коже
• Алергије
• Преломи костију
• Рак
• Нетолеранција на лактозу
• Алтернатива млеку
• Полет

Кравље млеко је свакодневни основни производ за многе људе и то већ хиљадама година. Иако је то и даље популарна храна, недавне студије указују да млеко може имати штетне ефекте на организам. Друга истраживања, међутим, указују на здравствене користи млекара.

Па, шта је истина? Прочитајте да бисте сазнали о предностима и недостацима млека, као и неким алтернативама које бисте можда желели да размотрите ако млеко не подносите или га не желите да пијете.

Хранљиви састојци у млеку

Млеко се сматра целом намирницом. Обезбеђује 18 од 22 есенцијална храњива састојка.

Млеко такође обезбеђује:

• гвожђе
• селен
• витамин Б-6
• витамин Е
• витамин К
• ниацин
• тиамин
• рибофлавин

Садржај масти варира. Пуно млеко садржи више масти у односу на остале врсте:

• засићене масти: 4,5 грама
• незасићене масти: 1,9 грама
• холестерол: 24 милиграма (мг)

Предности млека

Контрола апетита

Пијење млека није повезано са повећањем телесне тежине или гојазношћу и може да помогне сузбијању апетита. Студија из 2013. године која је обухватила 49 људи показала је да је млеко помагало људима да се осећају пуније и смањило је колико масти уносе.

Неке студије су показале да је унос млечних масти повезан са мањом телесном тежином. А неки су показали да унос млека, уопште, може спречити дебљање.

Развој костију

Млеко може помоћи побољшању тежине и густине костију код деце, показало је истраживање из 2016. године. Такође смањује ризик од прелома у дечјој доби.

Истраживање показује да су труднице које су јеле здраву исхрану која је укључивала доста млека и хране богате калцијумом имале децу бољег раста и масе костију, у поређењу са женама које су поштовале мање здраву дијету.

Млеко такође обезбеђује протеине потребне за изградњу и одржавање здравих костију, зуба и мишића. Шалица млека садржи око 7 до 8 грама протеина казеина и сурутке.

Здравље костију и зуба

Шалица млека садржи готово 30 процената дневне потребе за калцијумом за одрасле. Млеко такође садржи калијум и магнезијум. Ови минерали важни су за здраве кости и зубе.

Млекара обезбеђује готово 50 процената калцијума у ​​типичној америчкој исхрани.

Већина млека је додала витамин Д. Шалица обогаћеног млека садржи око 15 процената препоручене дневне количине. Витамин Д је важан витамин који игра много улога у организму, укључујући подстицање апсорпције калцијума и минерализацију костију.

Превенција дијабетеса

Дијабетес типа 2 је болест коју карактеришу високи нивои шећера у крви. Дијабетес може повећати ризик за:

• болест срца
• удар
• обољење бубрега

Неколико студија открило је да конзумирање млека може помоћи у спречавању дијабетеса типа 2 код одраслих. То може бити због тога што млечни протеини побољшавају вашу равнотежу шећера у крви.

Срце здравља

Млечна масноћа може помоћи подизању нивоа ХДЛ (доброг) холестерола. Имати здрав ХДЛ ниво холестерола може спречити срчане болести и мождани удар.

Уз то, млеко је добар извор калијума. Овај минерал помаже регулисању крвног притиска.

Кравље или на пашњаку краве производе млеко са више омега-3 масних киселина и коњуговане линолне киселине. Ове масти помажу у заштити здравља срца и крвних судова.

Негативни нежељени ефекти млека

Бубуљице

Студија из 2016. године открила је да тинејџери са акнама пију веће количине мале масти или обраног млека. Млечни производи могу изазвати и акне код одраслих.

Остале студије повезују акне са обрађеним млеком и млеком са мало масти. То може бити последица утицаја млека на одређене хормоне, укључујући инзулин и инзулину сличан фактор раста-1 (ИГФ-1).

Потребно је још истраживања како би се истражила веза између исхране и акни.

Остала стања коже

Према клиничком прегледу, неке намирнице могу погоршати екцем, укључујући млеко и млечне производе.

Међутим, истраживање из 2018. године открило је да труднице и дојиље које су додале пробиотик у исхрани смањују ризик свог детета за екцем и друге алергијске реакције повезане са храном.

Млекара такође може бити покретачка храна за неке одрасле особе с розацеом. С друге стране, недавно истраживање показало је да млечни производи у ствари могу имати позитиван утицај на розацеу.

Алергије

До 5 процената деце има алергију на млеко, процењују неки стручњаци. Може изазвати кожне реакције, попут екцема и симптома црева, као што су:

• колике
• затвор
• пролив

Остале озбиљне реакције укључују:

• анафилаксија
• пискање
• отежано дисање
• крвава столица

Деца могу прерасти из алергије на млеко. Одрасли такође могу да развију алергију на млеко.

Преломи костију

Пијење три или више чаша млека дневно може повећати ризик од прелома костију код жена.

Истраживање је открило да то може бити последица шећера званог Д-галактоза у млеку. Међутим, студија је објаснила да су потребна додатна истраживања пре него што се дају препоруке о исхрани.

Друга студија је показала да су преломи костију код старијих одраслих особа услед остеопорозе највећи у областима које троше више млечних, животињских протеина и калцијума.

Рак

Вишак калцијума из млека и друге хране може повећати ризик од рака простате. Млечни шећери могу бити повезани са нешто већим ризиком од рака јајника.

Нетолеранција на лактозу

Кравље млеко садржи већу количину лактозе у односу на млеко других животиња.Прегледом из 2015. процењује се да 65 до 70 одсто светске популације има неки облик нетолеранције на лактозу. Већина људи са овим стањем може сигурно додати мале количине млека у своју исхрану.

Алтернатива млеку

Алтернатива за кравље млеко за одојчад и малу децу са алергијама на млечне протеине укључује:

Млеко на биљној и орашкој основи погодно је за особе које не подносе лактозу или вегане, укључују:

Полет

Млеко је природно препуно есенцијалних хранљивих материја у погодном и доступном облику. Питање млека је посебно важно за децу. То може помоћи вама и вашем детету да задржите добро здравље.

Прехрана млеком варира. Млеко крава храњених травом или пашњака даје корисније масти и веће количине неких витамина.

Потребно је још истраживања о количини млека која је најкориснија и о ефектима антибиотика и вештачких хормона који се дају кравама млекарама.

Најбоље је да одаберете органско млеко од крава без хормона раста. Алтернатива млеку такође може бити део здраве, уравнотежене исхране.