Безвриједна храна и дијабетес

Садржај

• Преглед
• Засићене и транс масти
• Избегавање безвриједне хране
• образовање
• Изгледи

Преглед

Безвриједна храна је свуда. Видите их у аутоматима, одмаралиштима, стадионима и хотелима. Продају се у биоскопима, бензинским станицама и књижарама. А ако то није било довољно, непрестано оглашавање промовише нежељену храну на телевизији.

Безвриједна храна је богата калоријама, али ниском храњивом вриједношћу. Уопште, ове намирнице укључују прерађену и припремљену храну за ужину са дугим, често непрегледним листама састојака.

Конзумирање вишка шећера и масти које се налазе у овим намирницама може допринети повећању телесне тежине. Ова сувишна тежина повезана је са дијабетесом.

Један од главних фактора ризика за развој дијабетеса типа 2 је претерана тежина. Када носите превише масног ткива, посебно око средине, ћелије вашег тела могу постати отпорне на инсулин. Инсулин је хормон који креће шећер из ваше крви и у ваше ћелије.

Када ваше ћелије не могу правилно да користе инсулин, ваш гуштерача то погрешно доживљава као потребу за више инсулина, па он испумпа више. На крају ће се ваш панкреас истрошити и престати да производи довољно инсулина да би шећер у крви био под контролом. Због тога се развија дијабетес, стање које карактерише висок ниво шећера у крви.

Безвриједна храна је високо прерађена и високо калорична. Обично имају мало витамина и минерала, а обично садрже мало влакана. Безвриједна храна такође често садржи велике количине додатног шећера и садржи велику количину засићених масти и транс масти. Због тога се могу брже пробавити, што може повисити ниво шећера у крви и повећати ниво лошег холестерола.

Засићене и транс масти

Према Америчком удружењу за дијабетес (АДА), засићене масти подижу ниво холестерола. Ово вас доводи у већи ризик од срчаних болести, срчаног удара и можданог удара. АДА препоручује људима да из засићених масти уносе мање од 10 процената калорија.

Транс масти такође повећавају ниво холестерола. Чак је и горе од засићених масти, јер подиже ниво лошег холестерола и снижава добар ниво холестерола. Транс маст је течно уље које се очврсло, назива се и хидрогенизована маст. Може бити тешко да уочите јер произвођачи хране могу на списку навести 0 грама транс масти ако је у производу мање од 0,5 грама.

Избегавање безвриједне хране

За особе са дијабетесом важно је ограничити шећере и масти које се налазе у безвриједној храни. То вам помаже да контролу над тежином и нивоом шећера у крви. АДА препоручује да ове намирнице ограничите јер обично заузимају место друге храњивије хране у вашем телу.

Може бити тако тешко разбити навику исхране безвриједне хране као и многе друге лоше навике. Чак и ако избегавате храну која је очито натоварена шећером и мастима, као што су колачи и пржена јела, масти и шећери могу вребати храну тамо где их најмање очекујете. Тортиље чипс, резанци, муффини, кроасани и крема коју укапате у кафу можда садрже пуно једноставних шећера и садрже штетне масти. Шећер се такође појављује у ароматизираном јогурту и зачинима попут прелива за салату, мајонеза и кечапа. Такође се налази у великим количинама у неким намирницама без масти, јер се користи за замену масти.

образовање

Многи људи са дијабетесом сматрају да је најбољи начин да контролишу свој унос штетних масти и шећера образовани потрошач. Ово укључује учење читања ознака исхране како бисте уочили штетне масти и шећере. Такође укључује чешће кухање код куће ради контроле састојака.

Такође можете да контролишете ниво шећера у крви и дијабетес прехраном:

• храна која садржи мало натријума
• храна која садржи мало засићених и транс масти
• читаве непрерађене угљене хидратиће попут поврћа, воћа и интегралних житарица
• управљана количина угљених хидрата
• адекватна количина протеина

Такође, конзумирање мањих оброка уместо три велика оброка дневно може вам помоћи да боље водите глад. Доста вјежбања помоћи ће вам и да снизите шећер у крви.

Такође можете да водите дневник прехране да бележите када једете и колико. Ово ће вам помоћи да видите:

• ако преједате или једете од стреса
• ако имате неке друге лоше прехрамбене навике
• ако често једете одређену безвриједну храну

Покушајте заменити безвриједну храну здравим алтернативама. Ако волите јести вани, најбоље је избегавати ресторане брзе хране. Ако се повремено препустите, АДА има следеће савете за здраву исхрану брзе хране:

• Немојте упасти у замку да наручите луксузну или супер величину хране јер је то добра вредност новца. То вам може уштедјети новац, али не штеди на потрошњи калорија, шећера или масти.
• Избегавајте пржену храну и уместо тога пеците на жару или печеном. Изаберите немасно месо попут пуретине или пилећа прса.
• Гледајте зачине. Сенф је здравији од мајонеза, кечапа или богатих умака.
• Ујутро лепите полнозрнате пецива са високим влакнима, хлеб или енглеске муффине који су нижи у калоријама и масноћи.
• Наручите свој бургер без сира, који садржи додатне калорије и масти.
• Салони су добри, али ограничите преливе попут сланине и сира. Одаберите здравије масне опције попут орашастих плодова, семенки и авокада. Убаците га на шаргарепу, паприку, лук, броколи, карфиол и целер, као и на зеље.
• Ако једете пиззу, бирајте танку кору од пуне пшенице и поврће.

Изгледи

С обзиром на то колико је у САД-у продорна храна безвриједна храна, тешко је одољети. Особе са дијабетесом морају обратити посебну пажњу на своју дијету да би контролисале своју тежину и на крају ниво шећера у крви. Одупирање нагону за преједањем безвриједне хране може бити још већи изазов. Требали бисте ограничити нежељену храну и одабрати здраве алтернативе кад год је то могуће. Ово је идеално не само за дијабетес, већ и за целокупно здравље.