Могу ли бити алергичан на Калеа?

Садржај

• Преглед
• Алергија на кељ
• Симптоми алергије на кељ
• Шта урадити ако сте алергични
• Када код лекара
• За понети

Преглед

Кељ је једна од најхрањивијих доступних намирница. Кељ не само да садржи много влакана, већ садржи и велики број витамина, минерала и антиоксиданата.

Ови витамини укључују А, Ц, Б-6 и К. Кељ је богат минералима попут гвожђа, калцијума, бакра, калијума и магнезијума. Кељ такође садржи моћне антиоксидансе попут кверцетина.

За већину људи кељ је сигуран и здрав избор хране. Међутим, у ретким случајевима, кељ може изазвати алергијску реакцију.

Последњих година забележен је велики пораст алергија у индустријским земљама. Човек може развити алергију на храну на било коју храну, посебно ако је често једе.

Алергија на храну се јавља када ваш имунолошки систем мисли да је ваша храна нападач. Ако ваше тело погрешно идентификује храну на овај начин, ослобађаће антитела, што може резултирати алергијском реакцијом.

Кељ је у породици крстастих поврћа. Неки могу развити алергију на поврће крсташица.

Кељ такође може да изазове надимање код људи који имају потешкоћа са варењем ФОДМАП-а. Такође можете да имате гастроинтестинални поремећај од крстастог поврћа ако га имате Ц. дифф инфекција.

Кељ је богат антинутријентом познатим као оксална киселина. Антинутријент је биљно једињење које смањује вашу способност апсорпције хранљивих састојака. Оксална киселина је повезана са повећаном шансом за бубрежне каменце. Ако већ имате проблема са камењем у бубрезима, можда би било добро избећи кељ.

Алергија на кељ

Људи који често једу кељ имају већи ризик од развоја алергије на кељ. Ретко можете бити алергични и на све поврће крсташица. Ова породица поврћа укључује:

• рукола
• купус
• броколи
• карфиол
• кељ
• прокељ
• кељу
• ротквица
• репа

Крстасто поврће познато је и под презименом биљака Брассицацеае. Неко поврћарско поврће спада у категорију брассица олерацеа.

Утврђено је да неки појединци развијају, али то није исто као алергија на крстасто поврће.

Потребно је више истраживања како би се утврдило колики део популације има алергију на крстоносно поврће.

о сигурности крстастих биљака укључила је студију која је проучавала уљану репицу, која је члан ове повртарске групе.

Истраживачи су открили да је 7 од 1.478 људи који су били природно изложени уљаној репици имало алергијску реакцију. Када су тестирани они који су били професионално изложени уљаној репици, број је скочио на 14 од 37.

Симптоми алергије на кељ

Алергија на кељ или крстасто поврће може резултирати низом симптома. То може укључивати:

• свраба коже
• кошнице
• благо отицање усана, језика и грла
• вртоглавица
• дигестивне тегобе
• синдром оралне алергије

У тежим случајевима алергија на храну долази до анафилаксије. Ако икада будете имали анафилаксију, потражите хитну медицинску помоћ.

Шта урадити ако сте алергични

Ако се нађете међу малом популацијом са алергијском реакцијом на крстасто поврће, избегавајте да једете кељ и остало поврће из ове категорије.

Иако је кељ пун витамина, минерала и антиоксиданса, постоје и друге опције здраве хране које можете одабрати да бисте били сигурни да се правилно храните.

Ево расподеле хране коју можете да једете да бисте добили корисна својства која се налазе у кељу:

• витамин А: говеђа јетра, слатки кромпир, лосос, зимница, манго, козји сир, путер
• витамин Ц: паприка, ананас, киви, агруми
• витамин К: соја, кисели краставци, едамаме, бундева, пињоли, боровнице
• гвожђе: семе бундеве, шкољке, махунарке, квиноја, ћуретина, тофу
• витамин Б-6: леблебије, шаргарепа, сир рицотта, говедина, јаја, банане, авокадо
• калцијум: пасуљ, сардине, бадеми, сир, сочиво, амарант
• бакар: спирулина, остриге, јастог, тамна чоколада
• калијум: бели пасуљ, цвекла, кромпир, пастрњак, поморанџе, јогурт
• магнезијум: тамна чоколада, ораси, семенке, махунарке, авокадо, банане
• кверцетин: капари, лук, какао, бруснице, јабуке

Када код лекара

Ако мислите да имате алергију на кељ или крстасто поврће, закажите састанак и разговарајте са лекаром. Могу вас упутити код специјалисте или провести тестирање на алергију.

Уобичајени тест за алергије је тест на убоду коже. Лекар ће вам избости кожу и убризгати малу количину дотичног алергена. Ако се појави повишена кврга са црвеним прстеном, алергични сте на супстанцу.

Лекар такође може одлучити да вас постави на елиминациону дијету. Током елиминационе дијете уклонићете крстасто поврће из ваше дијете на одређено вријеме. Затим ћете их поново представити један по један да бисте видели да ли имате симптоме.

За понети

Кељ има много невероватних здравствених благодати, али можда није прави избор хране за све. Особе са алергијом на крстасто поврће треба да избегавају кељ. Ако имате алергијску реакцију, требало би да посетите лекара ради тестирања.

Кељ може изазвати пробавне проблеме код неких људи, а такође може довести до већег ризика од бубрежних каменаца.