Шта је хранљиви квасац, чему служи и како се користи

Садржај

• Чему служи нутритивни квасац
• Хранљиве информације о квасцу
• Како се користи хранљиви квасац

Нутритивни квасац или Хранљива квасац је врста квасца која се зове Саццхаромицес церевисиае, која је богата протеинима, влакнима, витаминима Б, антиоксидантима и минералима. Ова врста квасца, за разлику од оног који се користи за прављење хлеба, није жива и може се ојачати током процеса производње витаминима и минералима.

Ова храна се широко користи као додатак исхрани вегетаријанаца, а може се користити и за згушњавање сосова и припрему пиринча, пасуља, тестенина, куицхес-а или салата, на пример, јер храни даје укус сличан пармезану, у поред повећања хранљиве вредности ове хране.

Будући да је богат са неколико хранљивих састојака, употреба хранљивог квасца може донети неколико здравствених благодати, помажући у снижавању холестерола, спречавању превременог старења и јачању имунолошког система.

Чему служи нутритивни квасац

Нутритивни квасац је мало калорија, богат витаминима, минералима, влакнима и антиоксидантима, не садржи масти, шећер или глутен, а вегански је. Из тог разлога неке од здравствених благодати нутритивног квасца укључују:

• Спречите прерано старење, јер је богато антиоксидантима, попут глутатиона, штитећи ћелије тела од оштећења изазваних слободним радикалима. Поред тога, антиоксиданти такође делују против рака и спречавају појаву хроничних болести;
• Јачајте имунолошки систем, јер је одличан извор витамина Б, селена и цинка, поред врсте угљених хидрата, бета-глукана, који делују као имуномодулатори и могу да стимулишу ћелије имуног система;
• Помажу у снижавању холестерола, јер влакна смањују апсорпцију холестерола на цревном нивоу;
• Спречити анемију, јер је богата гвожђем и витамином Б12;
• Побољшати здравље коже, косе и мишића, јер је богата протеинима, витаминима Б и селеном;
• Побољшајте функционисање црева, јер је богато влакнима која фаворизују рад црева и који, уз адекватну потрошњу воде, омогућава лакши излазак из фецеса, избегавајући или побољшавајући затвор.

Поред тога, хранљиви квасац не садржи глутен и може се користити у вегетаријанској исхрани за повећање хранљиве вредности хране, јер је богат протеинима високе биолошке вредности. Поред тога, такође помаже у спречавању или побољшању недостатка витамина Б12, посебно међу вегетаријанцима или веганима, а главним оброцима треба да додате 1 кашичицу обогаћеног хранљивог квасца. Научите како да препознате недостатак витамина Б12.

Хранљиве информације о квасцу

Нутритивни квасац се може користити и у храни и у пићу, имајући следеће нутритивне информације:

Ове количине односе се на сваких 15 г хранљивог квасца, што је еквивалент 1 добро напуњеној кашици. Важно је проверити шта је описано у нутритивној табели производа, јер нутритивни квасац може или не мора бити обогаћен, јер се нутритивне компоненте могу разликовати од једне до друге марке.

Ево како правилно прочитати нутритивни квасац.

Како се користи хранљиви квасац

Да бисте користили хранљиви квасац, препоручује се додавање 1 пуне кашике пића, супа, тестенина, сосова, пита, салата, пуњења или хлеба.

Поред тога, хранљиви квасац треба користити само под вођством лекара или нутриционисте, посебно ако сте трудни или дојите.