Све што бисте требали знати о инфекцији листеријом (Листериоза)
Садржај
- Симптоми
- Узроци
- Фактори ризика
- Одлазак код лекара
- Лечење
- Кућни лекови
- Медицински третмани
- Лечење у трудноћи
- Превенција
Преглед
Инфекцију листеријом, познату и као листериоза, узрокују бактерије Листериа моноцитогенес. Ове бактерије се најчешће налазе у храни која укључује:
- непастеризовани млечни производи
- одређена деликатесна јела
- диње
- сирово поврће
Листериоза код већине људи није озбиљна. Неки људи можда никада неће доживети симптоме инфекције, а компликације су ретке. За неке људе, међутим, ова инфекција може бити опасна по живот.
Лечење зависи од тога колико је озбиљна инфекција и вашег укупног здравља. Правилна сигурност хране може вам помоћи да спречите и смањите ризик од развоја листериозе.
Симптоми
Најчешћи симптоми листериозе укључују:
- грозница
- мучнина
- дијареја
- болови у мишићима
За пуно људи симптоми могу бити толико благи да инфекција остаје неоткривена.
Симптоми могу почети у року од једног до три дана након једења контаминиране хране. Најблажи симптом је болест слична грипу са дијарејом и грозницом. Неки људи не осећају прве симптоме тек неколико дана или недеља након излагања.
Симптоми ће трајати док инфекција не нестане. Неким људима којима је дијагностикована листерија често се препоручује лечење антибиотицима. Постоји висок ризик од компликација, посебно у нервном систему, срцу и крвотоку. Ова инфекција је нарочито ризична код људи старијих од 65 година и старијих, као и код особа са ослабљеним имунолошким системом.
У неким случајевима, листериоза се може ширити ван црева. Ова напреднија инфекција, позната као инвазивна листериоза, узрокује озбиљније симптоме. Ови укључују:
- главобоља
- конфузија
- укочен врат
- промене будности
- губитак равнотеже или отежано ходање
- конвулзије или напади
Компликације укључују бактеријски менингитис, инфекцију вентила срца (ендокардитис) и сепсу.
За лечење озбиљније инфекције биће вам потребан боравак у болници, јер она може бити опасна по живот.
Ако сте трудни, можда нећете имати много симптома или су симптоми тако благи да не схватате да имате инфекцију. Листериоза код трудница може довести до побачаја или мртворођене деце. У случајевима када беба преживи, могу развити озбиљну инфекцију мозга или крви која захтева даљу хоспитализацију и лечење антибиотицима одмах након рођења.
Узроци
Листериоза се развија након што дођете у контакт са бактеријама Листериа моноцитогенес. Најчешће се особа зарази листеријом након што једе контаминирану храну. Новорођенче га такође може добити од мајке.
Листериа бактерије живе у тлу, води и животињским изметима. Такође могу да живе од хране, опреме за производњу хране и од складишта хладне хране. Листериозу обично шире:
- прерађено месо, укључујући деликатесно месо, хреновке, намазе од меса и хладену димљену морску храну
- непастеризовани млечни производи, укључујући меке сиреве и млеко
- неки прерађени млечни производи, укључујући сладолед
- сирово поврће и воће
Листериа бактерије се не убијају у хладном окружењу фрижидера и замрзивача. У хладном окружењу не расту тако брзо, али могу преживети ледене температуре. Вероватније је да ће ове бактерије бити уништене топлотом. Загревање прерађене хране, попут хреновки, на 73,8 ° Ц, убиће бактерије.
Фактори ризика
Здрави људи ретко ће се разболети због Листериа. Људи са угроженим имунолошким системом могу имати озбиљније симптоме. Већа је вероватноћа да ћете развити узнапредовалу инфекцију или компликације од листериозе ако:
- су трудне
- имају преко 65 година
- узимате средства за сузбијање имунитета, попут преднизона или других лекова прописаних за лечење аутоимуних болести попут реуматоидног артритиса
- су на лековима за спречавање одбацивања трансплантације органа
- имају ХИВ или АИДС
- имају дијабетес
- имате рак или се подвргавате хемотерапији
- имате болест бубрега или сте на дијализи
- имате алкохолизам или болест јетре
Одлазак код лекара
Ако сте јели храну која је опозвана, не претпостављајте да бисте требали да посетите свог лекара. Уместо тога, надгледајте се и будно пазите на симптоме инфекције, попут грознице преко 38 ° Ц или симптома сличних грипу.
Ако се осећате лоше или имате симптоме листериозе, закажите састанак са својим лекаром. Ако имате компромитован имунолошки систем, важно је да се обратите лекару. Обавестите их да верујете да сте јели храну заражену листеријом. Ако је могуће, наведите детаље о опозиву хране и објасните све своје симптоме.
Ваш лекар ће вероватно користити тест крви за дијагнозу листериозе. Понекад се користе и тестови кичмене течности. Благовремено лечење антибиотиком може смањити симптоме инфекције и спречити компликације.
Лечење
Лечење листериозе зависи од тога колико су озбиљни ваши симптоми и вашег укупног здравља.
Ако су ваши симптоми благи и ако сте иначе доброг здравља, лечење можда неће бити потребно. Уместо тога, лекар вам може наложити да останете код куће и бринете о себи уз помно праћење. Кућно лечење листериозе је слично лечењу било које болести која се преноси храном.
Кућни лекови
За лечење благе инфекције код куће:
- Останите хидрирани. Пијте воду и бистре течности ако имате повраћање или дијареју.
- Пребаците се између ацетаминопхена (Тиленол) и нестероидних антиинфламаторних лекова (НСАИД) да бисте смањили температуру или болове у мишићима.
- Испробајте БРАТ дијету. Док се црева нормализују, једење хране коју је лако прерадити може вам помоћи. Ту спадају банане, пиринач, сос од јабука и тост. Избегавајте зачињену храну, млечне производе, алкохол или масну храну попут меса.
Медицински третмани
Ако су симптоми озбиљни, осећате се лошије или показујете симптоме узнапредовале инфекције, лекар ће обично прописати антибиотике. Вероватно ћете морати да останете у болници и лечите се ИВ лековима. Антибиотици кроз ИВ могу помоћи у уклањању инфекције, а болничко особље може надгледати компликације.
Лечење у трудноћи
Ако сте трудни и имате листериозу, лекар ће желети да започне лечење антибиотиком. Такође ће надгледати вашу бебу да ли има знакова невоље. Новорођене бебе са инфекцијом добиће антибиотике чим се роде.
Оутлоок | Изгледи
Опоравак од благе инфекције може бити брз. Вратили бисте се у нормалу у року од три до пет дана.
Ако имате напреднију инфекцију, опоравак зависи од тежине инфекције. Ако ваша инфекција постане инвазивна, опоравак може потрајати и до шест недеља. Такође ћете можда морати да останете у болници током дела опоравка како бисте могли да узимате ИВ антибиотике и течност.
Беба рођена са инфекцијом може бити на антибиотицима неколико недеља док се њихово тело бори против инфекције. Ово ће вероватно захтевати да новорођенче остане у болници.
Превенција
Мере безбедности хране су најбољи начин за спречавање листерије:
- Очистите руке, шанкове и уређаје. Смањите могућност унакрсне контаминације прањем руку пре и после кувања, чишћењем производа или истоваром намирница.
- Пилинг темељито производите. Под текућом водом рибајте сво воће и поврће четком за производе. Урадите то чак и ако планирате да огулите воће или поврће.
- Добро кувајте храну. Убијте бактерије потпуно кувањем меса. Користите термометар за месо како бисте били сигурни да сте достигли препоручене температуре.
- Избегавајте могуће изворе инфекције ако сте трудни. Током времена које очекујете, прескачите храну која би могла бити заражена, попут непастеризованих сирева, деликатесног и прерађеног меса или димљене рибе.
- Редовно чистите фрижидер. Редовно перите полице, фиоке и ручке топлом водом и сапуном како бисте убили бактерије.
- Нека температуре буду довољно хладне. Бактерије листерије не умиру у хладним температурама, али правилно охлађени фрижидер може успорити раст бактерија. Уложите у термометар уређаја и одржавајте температуру у фрижидеру на или испод 40 ° Ф (4,4 ° Ц). Замрзивач треба да буде на или испод 0 ° Ф (-17,8 ° Ц).