Да ли је микропластика у храни опасна по ваше здравље?

Садржај

• Шта су микропластике?
• Микропластика у храни
• Да ли микропластика утиче на ваше здравље?
• Како избећи микропластику у храни
• Доња граница

Већина људи користи пластику сваки дан.

Међутим, овај материјал углавном није биоразградив. Временом се распада на сићушне комаде који се називају микропластика и могу бити штетна за животну средину.

Штавише, недавна истраживања показала су да се микропластика често налази у храни, посебно у морској храни.

Ипак, нејасно је да ли ова микропластика утиче на здравље људи. Овај чланак ће дубински погледати микропластику и да ли представљају претњу вашем здрављу.

Шта су микропластике?

Микропластика су мали комадићи пластике који се налазе у околини.

Они су дефинисани као пластичне честице пречника мањег од 0,2 инча (5 мм).

Или се производе као мала пластика, као што су микро-перлице додате пастама за зубе и ексфолијансима, или се стварају када се већа количина пластике разграђује у околини.

Микропластика је честа у океанима, рекама и земљишту и животиње их често конзумирају.

Бројне студије у 1970-има почеле су истраживати нивое микропластике у океанима и откриле су високе нивое у Атлантском океану крај обала САД-а (1, 2).

Ових дана, због све веће употребе пластике у свету, у рекама и океанима има много више пластике. Процењује се да 8,8 милиона тона (8 милиона тона) пластичног отпада сваке године уђе у океан (3).

Огромних 276.000 тона (250.000 метричких тона) ове пластике тренутно плута у мору, док је остатак вероватно потонуо или се опрао на обали (4).

Резиме Микропластика су мали комадићи пластике пречника мањег од 0,2 инча (5 мм). Они се налазе широм света у рекама, океанима, земљишту и другим срединама.

Микропластика у храни

Микропластика се све чешће налази у многим различитим срединама, а храна није изузетак (5, 6).

Једна недавна студија испитала је 15 различитих марки морске соли и пронашла до 273 микропластичних честица по килограму (600 честица по килограму) соли (7).

Друге студије су откриле до 300 микропластичних влакана по килограму меда (660 влакана по килограму) меда и до око 109 фрагмената микропластике по кварцу (109 фрагмената по литри) пива (8, 9).

Међутим, најчешћи извор микропластике у храни је морска храна (10).

Будући да је микропластика посебно уобичајена у морској води, њу најчешће конзумирају риба и други морски организми (11, 12).

Недавна истраживања показала су да одређене рибе греше пластику за храну, што може довести до накупљања отровних хемикалија унутар јетре рибе (13).

Недавно истраживање утврдило је да је микропластика присутна чак и у организмима из дубоког мора, што сугерише да микропластика утиче чак и на најудаљеније врсте (14).

Штавише, дагње и остриге много су веће опасности од микропластичне контаминације од већине других врста (15, 16).

Недавно истраживање утврдило је да су дагње и остриге сакупљене за људску исхрану имале 0,36–0,47 честица микропластике по граму, што значи да потрошачи шкољки могу да гутају до 11 000 честица микропластике годишње (17).

Резиме Микропластика се обично налази у изворима хране, посебно у морској храни. То може довести до тога да људи конзумирају високе нивое.

Да ли микропластика утиче на ваше здравље?

Иако су бројне студије показале да у храни има микропластике, још увек није јасно какав утицај могу имати на ваше здравље.

До сада је врло мало студија испитало како микропластика утиче на здравље људи и болести.

Показало се да фталати, врста хемикалије која се користи за стварање пластике флексибилном, повећавају раст ћелија рака дојке. Међутим, ово истраживање спроведено је у петријевој посуди, па се резултати не могу генерализовати на људима (18).

Недавно истраживање испитало је ефекте микропластике у лабораторијским мишевима.

Када се хране мишевима, микропластика се накупља у јетри, бубрезима и цревима, и повећава ниво молекула оксидативног стреса у јетри. Такође су повећали ниво молекула који може бити токсичан за мозак (19).

Показано је да микрочестице укључујући микропластику прелазе из црева у крв и потенцијално у друге органе (20, 21).

Пластика је такође пронађена код људи. Једно истраживање је открило да пластична влакна постоје у 87% проучаваних људских плућа. Истраживачи су предложили да ово може бити последица микропластике присутне у ваздуху (22).

Нека истраживања показују да микропластика у ваздуху може узроковати да плућне ћелије производе упалне хемикалије. Међутим, то је показано само у испитивањима епрувете (23).

Бисфенол А (БПА) је једна од најбоље проучених хемикалија која се налазе у пластици. Обично се налази у пластичној амбалажи или посудама за складиштење хране и може процурити у храну.

Неки докази показују да БПА може ометати репродуктивне хормоне, посебно код жена (24).

Резиме Докази из епрувета и испитивања на животињама указују на то да микропластика може бити штетна за здравље. Међутим, тренутно постоји врло мало студија које проучавају ефекте микропластике на људе.

Како избећи микропластику у храни

Микропластика се налази у многим изворима људске хране. Међутим, још увек није јасно како они утичу на здравље људи.

Чини се да је највећа концентрација микропластике у ланцу хране у рибама, нарочито у шкољкама.

Како се мало зна о томе како микропластика утиче на здравље, није потребно у потпуности избегавати шкољке. Међутим, можда ће бити корисно јести висококвалитетне шкољке из познатих извора.

Поред тога, нека пластика може процурити у храну из амбалаже.

Ограничавање употребе пластичне амбалаже за храну може да ограничи ваш унос микропластике и да погодује окружењу у том процесу.

Резиме Чини се да су шкољке највећи извор микропластике у ланцу хране, па припазите да одаберете висококвалитетне шкољке из познатих извора. Ограничавање пластичне амбалаже за храну може такође смањити унос микропластике.

Доња граница

Микропластика је или намерно произведена да буде мала, налик микро-куглицама у козметици, или је формирана од распада веће пластике.

Нажалост, микропластика је присутна у целој средини, укључујући ваздух, воду и храну.

Плодови мора, посебно шкољке, садрже високу концентрацију микропластике која се може акумулирати у вашем тијелу након што једете ову храну.

Како микропластика утиче на здравље људи тренутно није јасно. Међутим, резултати испитивања на животињама и епруветама указују на то да могу имати негативне ефекте.

Смањење употребе пластичне амбалаже за храну један је од најефикаснијих начина да смањите пластику у околини и у ланцу хране.

То је корак који ће имати користи за животну средину и вероватно и ваше здравље.