Све што треба да знате о безалкохолном пиву

Садржај

• Шта је безалкохолно пиво?
• Храњива и сорте
• Врсте безалкохолног пива
• Можда још увек лучи алкохол
• Ризици уноса алкохола током трудноће
• Да ли треба да пијете безалкохолно пиво док сте трудни?
• Безбедност за различите популације
• Потенцијалне нуспојаве
• Доња граница

Ако избегавате алкохол или ограничите унос, безалкохолно пиво може изгледати као обећавајућа опција.

По укусу је сличан пиву, али садржи знатно мање алкохола. Много безалкохолних пива оглашава се чак и као 0,0% алкохола.

Међутим, постоје и неки недостаци безалкохолног пива, посебно за труднице.

Овај чланак објашњава све што требате знати о безалкохолном пиву, укључујући и како се прави, његове хранљиве састојке и садржај алкохола и да ли је сигурно пити док сте трудни.

Шта је безалкохолно пиво?

Безалкохолно пиво је пиво које садржи врло мало или без алкохола.

Према закону, безалкохолно пиво које се продаје у Сједињеним Државама може садржати и до 0,5 процентуалних% алкохола (АБВ), али многи брендови тврде да нуде 0,0% АБВ (1).

Иако постоје бројне методе производње, већина безалкохолних пива се прави уклањањем алкохола из уобичајеног пива (2, 3, 4).

Једна метода укључује загревање пива, али то може значајно изменити укус. Понекад се пиво загрева унутар снажног вакуума који смањује тачку кључања како би сачувао свој укус.

Друга метода укључује напрезање алкохола помоћу филтера тако фино да може проћи само вода и алкохол. Течност се затим додаје осталим састојцима.

Једном када се алкохол уклони, пиво је равно. Да би га карбонирао мора се додати угљендиоксид, слично ономе што се дешава са содом.

Поред тога, често се укључује шећер за побољшање укуса.

Безалкохолно пиво се прави уклањањем алкохола из уобичајеног пива. Упркос свом имену, легално може садржати мале количине алкохола.

Храњива и сорте

Безалкохолна и обична пива слична су по садржају калорија, протеина и масти, али се битно разликују по садржају угљених хидрата и алкохола.

У овој табели упоређују се храњиве материје у обичном и безалкохолном пиву од 12 унци (5, 6):

Иако се безалкохолно пиво може похвалити само делом алкохола као и обично пиво, оно садржи сличан број калорија.

То је зато што безалкохолно пиво спакује више од двоструког угљикохидрата као обично пиво, углавном у облику шећера & НоБреак; - што помаже побољшању укуса након што је алкохол уклоњен.

Поред тога, обе врсте нуде мале количине неколико витамина и минерала, укључујући фосфор, магнезијум и Б витамине.

Врсте безалкохолног пива

На располагању је безброј безалкохолних пива, али могу се поделити у две категорије.

Прва категорија је пиво без алкохола. Према Управи за храну и лекове (ФДА), пиво безалкохолно не сме садржавати ниво алкохола који се може открити. Ова пива треба да буду означена са 0,0% АБВ (1).

Друга категорија је безалкохолно пиво, које може садржавати и до 0,5% АБВ. Сва безалкохолна пива са било којом утврђеном количином алкохола спадала би у ову категорију (1).

Генерално, безалкохолне пиве садрже преко двоструко више угљених хидрата као обично пиво - углавном у облику додатка шећера. Док неки могу легално лучити до 0,5% АБВ-а, за друге се сматра да немају алкохол.

Можда још увек лучи алкохол

Изненађујуће је да безалкохолно пиво често садржи више алкохола него што то тврди његова етикета.

Једно истраживање о 45 безалкохолних пића открило је да скоро 30% њих конзумира више алкохола него што је наведено. Иста студија открила је да 6 пива са 0,0% АБВ садржи алкохол - у нивоима до 1,8% АБВ (7).

Уз то, истраживачи су показали да конзумирање безалкохолног пива у неким ретким случајевима може нагло повећати ниво алкохола у крви, као и неке људе да тестирају позитивне метаболите на алкохол у мокраћи или даху (8, 9, 10).

Стога би етикете од 0,0% АБВ требало да се узимају зрном соли - чак и пива која тврде да нуде 0,5% АБВ или мање могу дати знатно више.

Много безалкохолних пива садржи више алкохола него што тврде на њиховим етикетама. Имајте то на уму ако се морате у потпуности уздржати од алкохола.

Ризици уноса алкохола током трудноће

Према Америчком колеџу за акушерство и гинекологију (АЦОГ), конзумирање алкохола током трудноће је водећи узрок урођених мана (11).

АЦОГ препоручује нулти унос алкохола током трудноће да би се елиминисао ризик од поремећаја спектра феталног алкохола (ФАСД), кишобран израз за низ проблема који се могу развити ако је ваше дете изложено алкохолу у матерници (12).

Најтежи облик ФАСД-а назива се фетални алкохолни синдром. Карактеришу је неправилности на лицу, застој у расту и поремећаји у понашању и менталном развоју (12).

Иако се ово стање готово искључиво приписује хронично високим уносима алкохола током трудноће, није утврђен сигуран ниво уноса алкохола за труднице (12).

Да ли треба да пијете безалкохолно пиво док сте трудни?

Због ризика, избегавајте безалкохолно пиво док сте трудни.

Много безалкохолних пива садржи више алкохола него што тврде, а нека пакују скоро 2% АБВ (7).

Није познато колико алкохола треба да се поједе да би се деловало на нерођено дете, па је најсигурнији избор да се избегне безалкохолно пиво док је трудна.

Пијење алкохола током трудноће може проузроковати урођене мане и друге тешке поремећаје. Као такво, избегавајте безалкохолно пиво ако сте трудни, јер оно често садржи мале количине алкохола.

Безбедност за различите популације

Можда се питате да ли је безалкохолно пиво право за вас.

То је сјајна опција за људе који желе да смање унос алкохола. Ипак, труднице и сви који се опорављају од алкохолизма требало би да га избегавају.

Једно обећавајуће, шестомесечно истраживање код 90 особа које су имале алкохолну болест јетре открило је да су они који су пили безалкохолно пиво били вероватнији да остану уздржани од алкохолних пића од оних који нису пили безалкохолно пиво (13).

Међутим, безалкохолно пиво није добра опција за људе који желе смањити унос калорија, јер често даје сличан број калорија као и обично пиво, због свог додатног шећера.

Коначно, с обзиром да неки производи с ознаком 0,0% АБВ и даље садрже мале количине алкохола, безалкохолно пиво се не може сматрати сигурним избором за особе које се опорављају од алкохолизма.

Потенцијалне нуспојаве

Због тога што већина безалкохолних пива садржи мало алкохола, имате мали ризик од алкохолског опијања ако их пијете прекомерно. Уз то, било би готово немогуће пити довољно да постанете пијани.

У ретким случајевима, особе са оштећењем јетре повезане с алкохолом могу осјетити значајно више разине алкохола у крви након што пију безалкохолно пиво (8).

Безалкохолно пиво такође може изазвати позитивне пробе алкохола у мокраћи или даху (9, 10).

Безалкохолно пиво је одлична опција за људе који желе смањити унос алкохола. Међутим, требало би га избегавати ако се опорављате од алкохолизма, трудни сте или покушавате да смањите број дневних калорија.

Доња граница

Безалкохолно пиво се обично прави уклањањем алкохола из уобичајеног пива.

Иако има пуно мање алкохола, ипак може садржавати мале количине - што овај напитак чини несигурним за труднице и оне који се опорављају од алкохолизма. Поред тога, обично садржи више шећера од обичног пива.

Ипак, ако једноставно тражите начине за смањење уноса алкохола, безалкохолно пиво може бити добра опција.