Не баш здраве масти које вас чине депресивним

Садржај

• Pregled za

Čuli ste mnogo priča o tome koliko su dijeta sa visokim sadržajem masti odlična za vas - one pomažu mnogim vašim omiljenim zvezdama da izgube masnoću i ostanu site duže. Али неколико недавних студија открило је да исхрана богата мастима не само да узрокује преједање и добијање на тежини, већ такође може наштетити вашим артеријама, па чак и погоршати ваше расположење. Па шта даје?

„Kada bolje pogledate studije, postaje jasno da je vrsta masti koju jedete bitna“, kaže Rebeka Blejk, RD, direktorka kliničke ishrane u bolnici Mount Sinai Bet Israel u Njujorku. У већини случајева, истраживачи су открили страшне последице у дијетама препуним масне сланине налик засићеним мастима, пице и сладоледа. (Očistite svoje omiljene recepte pomoću najboljih zamena za masne sastojke.)

Počnimo od početka: U najnovijoj studiji, objavljenoj u Neuropsychopharmacology, пацови који су осам недеља јели дијету препуну засићених масти постали су мање осетљиви на неуротрансмитер допамин. „Dopamin je hemikalija za dobar osećaj u mozgu i kada je proizvodnja ili unos niska, može doprineti depresiji“, kaže Blejk. "Многи антидепресиви су дизајнирани да помогну у регулисању нивоа допамина у мозгу."

Штавише, низак ниво допамина може довести до преједања. Истраживачи теоретишу да када су нивои ниски не једете толико задовољства или награде од јела као што сте навикли, па можете чак и да смањите више hranu bogatu mastima da biste osetili nivo zadovoljstva koji biste očekivali.

Međutim, ovi nalazi nisu bili tačni za sve vrste masti. Иако су све дијете садржавале исту количину шећера, протеина, масти и калорија, пацови који су конзумирали исхрану богату мононезасићеним мастима (врста која се налази у масној риби попут лососа и скуше, биљним уљима, орасима и авокаду) нису неће доживети исте последице на њихов систем допамина као они који су нарушили засићене врсте.

Друга недавна студија, представљена на годишњем састанку Друштва за проучавање заразног понашања, открила је да храњење пацова исхраном са високим садржајем масти утиче на састав природно присутних бактерија у цревима. Ove promene dovode do zapaljenja koje oštećuje nervne ćelije koje prenose signale od creva do mozga. Као резултат тога, нејасни сигнали умањили су начин на који мозак осећа пуноћу, што би могло довести до преједања и повећања телесне тежине, кажу истраживачи. Još jednom, nisu sve masti krive, iako se činilo da su zasićene masti krivac za upalu.

На основу ових налаза, дефинитивно немојте потпуно мешати масти-чак ни главни кривац у овим студијама, засићене масти, не би требало да буде на црној листи, каже Блаке. "Zdrava hrana koja sadrži zasićene masti često sadrži druge hranljive materije koje su vašem telu potrebne, kao što je gvožđe u odresku ili kalcijum u mlečnim proizvodima", kaže ona. Umesto toga, Blejk predlaže da se fokusirate na povećanje unosa zdravih mononezasićenih masti. На крају крајева, показало се да дијете са високим садржајем здравих масти, попут лососа, маслиновог уља и ораха, помажу у смањивању телесне масти и могу помоћи у побољшању атлетских перформанси (сазнајте целу причу у Истини о исхрани са ниским садржајем угљених хидрата са високим садржајем масти). Осим тога, исхрана са ниским садржајем масти саботира губитак тежине и конзумирање неке хране са високим процентом масти може чак и побољшати ваше расположење-Студија државе Охио показала је да су људи који су повећали унос рибљег уља, богатог омега-3 масним киселинама, доживели смањење упале и анксиозности.

Конзумирање више мононезасићених масти може променити однос добрих и лоших масти које добијате и на користан начин."Нажалост, удео здравих масти у односу на нездраве масти у западној исхрани је веома лош", каже др Крзисзтоф Цзаја, ванредни професор неуроанатомије на Универзитету у Џорџији и водећи аутор прве поменуте студије. "Конзумирамо превише проупалних масти." Postizanje zdravije ravnoteže, jedenjem više mononezasićenih masti i manje zasićenih masti moglo bi preokrenuti vagu na suprotan način.

"То не значи да више никада не можете да једете пицу или бифтек", каже Блаке. „Али сазнање које су намирнице на листи„ добрих “масти, а које на листи„ лоших “масти може вам помоћи да приликом сваког оброка доносите одлуке да једете више добрих масти, тако да можете искусити све предности које има више њих у вашој исхрани “.

Pregled za