Да ли је свакодневно једење јаја штетно за ваше здравље?

Садржај

• Колико јаја дневно могу да поједем?
• Како припремити јаја на здрав начин
• 1. Кување у микроталасној пећници
• 2. Направите поцхе јаје
• 3. Пржите јаје са водом
• 4. Фарофа од јаја
• 5. Омлет од јаја
• Сирово јаје повећава ризик од цревних инфекција?
• Тестирајте да ли је јаје добро

Дневно једење јаја није лоше за ваше здравље све док је укључено у уравнотежену и разноврсну исхрану и може донети неколико користи телу, као што је на пример помоћ у контроли холестерола, фаворизовање повећања мишићне масе или спречавање болести очију, на пример.

Познато је да је јаје лоше за ваше здравље јер је његов жумањак богат холестеролом, али студије показују да холестерол присутан у природној храни има мали ризик да буде штетан по ваше здравље. У случају прерађене хране долази до неравнотеже и поремећаја регулације холестерола, као што је случај са сланином, кобасицом, шунком, кобасицом, пуњеним колачићима и ресторан брзе хране.

Стога је идеално јаје кувати на најприроднији могући начин, на пример водом, избегавајући употребу обрађених масти као што су уље или путер.

Колико јаја дневно могу да поједем?

Студије не показују консензус о дозвољеној количини јаја дневно, али конзумирање око 1 до 2 јединице дневно добро је за здравље здравих људи, наводи Америчко удружење за срце. У случају људи са дијабетесом и срчаним проблемима, идеално је да потрошња буде максимално 1 јединица дневно. У свим случајевима је важно да је јаје део уравнотежене исхране, тако да је могуће одржавати одговарајући ниво холестерола и глукозе у крви.

Иако је јаје веома нутритивно богата намирница, оно такође садржи калорије и зато они који су на врло ограниченој дијети због мршављења треба да га умерено конзумирају. Проверите табелу хранљивих састојака јаја и његове здравствене користи.

Разјасните сумњу око конзумације јаја и холестерола у следећем видео снимку:

Како припремити јаја на здрав начин

Неки здрави начини за припрему јаја и убирање благодати ове хране укључују:

1. Кување у микроталасној пећници

Једноставан и практичан рецепт је припремити јаје у микроталасној пећници, јер не узима уље. Да бисте то урадили, загрејте дубоку посуду у микроталасној пећници 1 минут, отворите јаје у посуди, зачините и избушите жуманце, тако да не пукне. Затим ставите све у микроталасну на још један минут.

2. Направите поцхе јаје

Да бисте направили верзију поцхе, ставите лонац са водом да прокључа и када се појаве први мехурићи, мешајте воду кашиком, увек окрећући се у истом смеру. Затим, јаје треба пажљиво сломити у шерпу, остављајући јаје да се тако кува око 7 минута.

На крају, уклоните га помоћу шупљине кашике, дозвољавајући да се вода исцеди пре него што је ставите на тањир да служи.

3. Пржите јаје са водом

Да бисте избегли употребу уља, ставите јаје у добро загрејану нелепљиву тепсију, додајте 1 кашику воде и покријте посуду тако да се јаје кува на пари.

4. Фарофа од јаја

За свако јаје треба користити 4 кашике маниок брашна, 1 кашику сецканог лука и пола кашике уља, путера или маргарина. Лук треба да порумени на маслацу, додајте јаје и када је скоро кувано додајте брашно постепено.

5. Омлет од јаја

За оне који не могу да једу превише жуманца, идеално је направити омлет од беланаца.

Састојци:

• 3 јасно;
• 1 кашика воде или млека;
• 1 шоља куваног поврћа (парадајз, шаргарепа, броколи);
• ¼ шоља чаја од сира Колиба или рицотта;
• Сол и црни бибер по укусу.

Режим припреме

У контејнеру помешајте беланца, млеко и зачине. Ставите у загрејану шерпу и кувајте 2 минута. Додајте надјев од поврћа и сира или ствари по жељи, остављајући да се кува док се сир не отопи.

Сирово јаје повећава ризик од цревних инфекција?

Сирова или недовољно кувана јаја могу садржати бактерије Салмонела сп., што узрокује грозницу, повраћање и озбиљну дијареју, што је још опасније код деце. Због тога треба избегавати ретку потрошњу, а такође и производе који имају сирова јаја као састојке, као што су моуссес, мајонез, преливи и пуњења за колаче.

Тестирајте да ли је јаје добро

Добар начин да сазнате да ли је јаје још увек добро јести је да га ставите нетакнуто у чашу воде. Ако плута, то је зато што већ садржи пуно ваздуха изнутра и због тога је стар или оштећен и не би га требало трошити. Идеално је конзумирати само јаје које се налази на дну чаше или у средини воде.

Јаја са белом или смеђом љуском доносе исте здравствене бенефиције, у тренутку куповине важно је посматрати само квалитет љуске која мора бити чиста, матирана и без пукотина. У време припреме, бељак треба да буде густ и вискозан, а жуманце чврсто и централизовано, без распадања након што се љуска сломила.

Такође је важно запамтити да јаја треба држати у фрижидеру, по могућности унутра, јер врата ледника трпе многе температурне разлике, што нарушава очување ове хране.