Пили ораси су нова суперхрана коју волите

Садржај

• Šta su tačno pili orasi?
• Здравствене предности ораха пили
• Каквог су укуса Пили ораси?
• Jedna kvaka koju treba imati na umu
• Pregled za

Помери се, Матцха. Udari cigle, borovnice. Acai-ya kasnije acai zdele. Postoji još jedna superhrana u gradu.

Из вулканског тла филипинског полуострва извире орах пили, савијајући мишиће. Ови клинови у облику суза су мали-величине од инча до 3 инча-али су моћан извор хранљивих материја.

Šta su tačno pili orasi?

Пили (изговара се "пеелеи") орах изгледа као минијатурни авокадо. Почињу са тамнозеленом нијансом, а затим постају црне, што значи да знате када су спремне за бербу. Ovo voće (takođe jestivo) se zatim oljušti, a onda imate sam orah koji se zaista može otvoriti samo ručno mačetom.

„Zamislite avokado i umesto koštice unutra je orah koji se otvara“, kaže Džejson Tomas, osnivač Pili Hunters, grupe koja bere i prodaje pili orahe. "Сви су ручно убрани и руковани. То је невероватна количина рада."

Тхомас-спортиста издржљивости, пењач по стијенама, сурфер змајева, комерцијални рибар и свјетски путник-одиграо је важну улогу у доношењу орашастих плодова у Сједињене Државе. Док је сурфовао змајевима на Филипинима, први пут је пробао пили орах и одушевио се. Његова нова животна мисија постала је упознавање америчких потрошача са „хранљивим, укусним и одрживим филипинским орахом“.

Niko nije čuo za pili orahe u Sjedinjenim Državama, pa je Tomas kupio deset funti pilisa, provukao ih kroz carinu i odleteo u Los Anđeles. Упутио се у ~ најхитније ~ локалне продавнице здраве хране у потрази за неким "руковањем". Тако је 2015. године рођен Пили Хунтерс (првобитно назван Хунтер Гатхерер Фоодс). Od tada je tržište ovih hranljivih orašastih plodova blago poraslo, ali, prema Tomasu, uskoro će eksplodirati.

Здравствене предности ораха пили

Ова суперхрана има много здравствених користи. Половина масти која се налази у једном ораху долази од мононезасићених масти здравих за срце, каже Тхомас. FYI, ove zdrave masti pomažu u snižavanju nivoa lošeg holesterola i, na duge staze, smanjuju rizik od srčanih oboljenja, prema Američkom udruženju za srce. Пили ораси су такође потпуни протеин, што значи да обезбеђују све есенцијалне аминокиселине које ваше тело треба да унесе храном-нешто што је ретко за изворе протеина биљног порекла.

Поврх свега, ови мали грешници су такође величанствен извор фосфора (кључног минерала за добро здравље костију) и садрже тону магнезијума - важног минерала за енергетски метаболизам и расположење - које многим људима недостаје.

„Ovaj orašasti plod bogat hranljivim materijama je lep dodatak uravnoteženoj ishrani“, kaže registrovani dijetetičar nutricionista, Maja Feler, M.S., R.D., C.D.N. Маиа Феллер Нутритион. "Чини се да пили ораси имају висок садржај полифенола и антиоксиданата због садржаја витамина Е и минерала који долазе из мангана и бакра." Dakle, kao i druge antioksidativne namirnice, one mogu pomoći vašem telu da se bori protiv oštećenja slobodnih radikala i zaštiti od bolesti. (Повезано: Зашто вам треба више полифенола у исхрани)

Део успеха пили ораха може се приписати новом (исх) месту здраве масти за хладним дечијим столом. "Љепота ораха од пили је у томе што има толико масти, мало угљикохидрата ... још једна могућност коју људи шетају по трговини и траже", каже Тхомас. (Здраво, кето дијета.)

Каквог су укуса Пили ораси?

"Текстура је мекана, путераста и топи се у устима", каже Тхомас. "Пили орах се сматра коштуницом (меснато воће са танком кожом и централном коштицом која садржи семе). То је нека врста мешавине свих орашастих плодова: наговештај пистаћа, богат попут ораха макадамије итд." (Повезано: 10 најздравијих ораха и семенки за јело)

Mogu se poslužiti sirove, pečene, proklijale, posipane, pržene, pržene, pečene, umešane u puter, kao i premazane ukusnom crnom čokoladom ili drugim ukusima. Pili orasi se čak mogu naći u kremastoj alternativi jogurta bez mlečnih proizvoda/veganskog jogurta pod nazivom Lavva. Takođe ih možete koristiti u svojoj rutini nege kože za svojstva protiv starenja. Brend za negu kože Pili Ani, koji je kreirala Rosalina Tan, sastoji se od linije pune krema, seruma i ulja dobijenih od ulja pili drveta za vlaženje kože.

Možete ih naći smeštene u prolazima prodavnica zdrave hrane i većih korporacija kao što je Whole Foods. Наравно, можете их купити и путем интернета. (Hvala, internet!) Generalno, koštaju oko 2 do 4 dolara po unci. Пили ораси су скупљи од већине других ораха због све припреме пре него што дођу до потрошача.

Jedna kvaka koju treba imati na umu

Međutim, industrija pili orašastih plodova nije samo duga i sunce:

"Слично индијским орашчићима, ораси пили су радно интензивни, па су скупи", каже Тхомас. "Ако нису, или не добијате најбољи производ или се неко зајебава у ланцу снабдевања и, генерално, то су сиромашни људи. То је мала индустрија коју ћете видети у ваздуху и, нажалост , комодитизирајте се. "

Зато тражите компаније које су транспарентне у својим процесима и разбацујте сеone тако да можете уживати у пили орасима као етичкој посластици. Odatle, „pili orah će biti ogroman u narednoj deceniji; to je sjajna biljka i nebo je granica“, kaže Tomas.

Pregled za