Како направити квиноју

Садржај

• Салата од квиноје са парадајзом и краставцем
• Састојци
• Како припремити
• Главне здравствене бенефиције
• Нутритивне информације о сировој квиноји

Квиноју је врло једноставно направити, а може се кувати у облику пасуља 15 минута, водом, на пример, заменити пиринач. Међутим, може се конзумирати и у пахуљицама попут овса или у облику брашна, на пример за прављење хлеба, колача или палачинки.

Иако кошта у просеку 20 реала по кг, изврсно је обогатити и варирати исхрану.

Ово семе, које је врста врло хранљиве житарице, осим што нема глутен, има двоструко више протеина садржаних у пиринчу, па је одлично за вегетаријанце или оне који требају да повећају количину протеина у својој храни. Поред тога, повећава имунитет због цинка и селена, а такође смањује задржавање воде јер садржи калијум, а зато што садржи влакна фаворизује губитак тежине.

Салата од квиноје са парадајзом и краставцем

Веома једноставан рецепт је освежавајућа салата од квиноје са краставцем и парадајзом. Осим што је укусна, ова салата је врло богата протеинима, лако се прави и помаже вам да вас освежи током најтоплијих дана у години.

Састојци

• 175 г квиноје;
• 600 мл воде;
• 10 парадајза исечених на кришке;
• ½ сечени краставац;
• 3 сецкана зелена лука;
• ½ лимунов сок;
• Маслиново уље, бибер, сол нане, коријандер и першун по укусу.

Како припремити

Сипајте квиноју у шерпу, додајте воду и пустите да прокључа. Затим смањите ватру, покријте и кувајте квиноју још 15 минута на лаганој ватри.

На крају процедите воду, ако је потребно, пустите да се квиноја охлади и додајте са осталим састојцима у посуду за сервирање, зачините по свом укусу.

Главне здравствене бенефиције

Благодати Куиное укључују побољшање функције црева, помагање у контроли холестерола и шећера у крви, као и смањење апетита јер је то храна богата влакнима. Поред тога, помаже и у правилном функционисању мозга јер је богат омега 3, бори се против анемије јер је богат гвожђем и може помоћи у превенцији остеопорозе јер има пуно калцијума.

Сазнајте о другим важним благодатима квиноје.

Нутритивне информације о сировој квиноји

Сваких 100 грама квиноје садржи много минерала, као што су гвожђе, фосфор и Омега 3 и 6, који су неопходне масти за тело.

Коришћење квиноје је једноставан начин да повећате исхрану есенцијалним аминокиселинама и добром разноликошћу минерала и витамина Б комплекса, што ово семе чини свестраним, одличном алтернативом за глутен или пшеничне нетолеранте.