Како конзумирати купус и главне предности

Садржај

• Предности купуса
• Табела хранљивих састојака купуса
• Рецепти са купусом
• 1. Купус на гратин
• 2. динстани купус
• 3. Сок од купуса

Купус је поврће које се, на пример, може јести сирово или кувано и може бити додатак јелима или главни састојак. Купус је богат витаминима и минералима, поред тога што има мало калорија и мало масти, што га чини одличним савезником у процесу мршављења и на пример у јачању имунолошког система.

Ово поврће се може класификовати према текстури као глатко и коврџаво, а такође и по боји као љубичасто и бело. И црвени и бели купус имају исте предности, међутим црвени купус има већу концентрацију фосфора и селена, док је бели купус богатији витамином А и фолном киселином, на пример.

Предности купуса

Купус је поврће богато витаминима и минералима, са неколико здравствених предности, од којих су главне:

1. Јача имунолошки систем, јер је богат витамином Ц и антиоксидантима;
2. Спречава кардиоваскуларне болести, јер има антиоксидансе и спречава апсорпцију холестерола у телу, смањујући ниво холестерола;
3. Контролише крвни притисак, јер промовише уклањање натријума у ​​урину;
4. Помаже у процесу згрушавања крви, јер пружа витамин К, који је неопходан за каскаду коагулације;
5. Побољшава изглед и успорава старење коже, јер антиоксиданти спречавају акумулацију слободних радикала, спречавајући појаву смеђих мрља на кожи и линијама изражавања;
6. Помаже вам да изгубите тежину, будући да је нискокалорично поврће и богато влакнима, витаминима и минералима;
7. Спречава стомачне проблеме, углавном гастритис, јер је у стању да спречи бактерије Х. пилори остати у стомаку и размножавати се;
8. Јача кости, јер је богата калцијумом, магнезијумом и калијумом;
9. Побољшава рад црева, јер је богата влакнима.

Поред тога, купус може бити користан да помогне у контроли запаљеног процеса, поред тога што помаже у лечењу реуматизма, гихта и мучнине и спречава појаву чирева.

Конзумација купуса нема много контраиндикација, јер је поврће богато хранљивим састојцима и има неколико предности, међутим његова прекомерна потрошња може довести до повећања гасова, јер у свом саставу има пуно сумпора помало непријатно.

Поред тога, жене које доје треба да избегавају да конзумирају купус, јер то може да изазове колике код бебе. Стога се препоручује да нутрициониста наведе количину и најприкладнији облик конзумације за особу.

Табела хранљивих састојака купуса

Следећа табела даје нутритивне информације за 100 г сировог купуса.

Рецепти са купусом

Иако су највеће користи од купуса посљедица конзумације сировог поврћа, купус је могуће јести на различите начине и максимално искористити хранљиве састојке тако да има користи.

Купус се може користити као додатак или као састојак неких јела, као што су:

1. Купус на гратин

Гратин од купуса здрав је и брз начин конзумирања купуса и сјајна је пратња здравом ручку, на пример.

Састојци

• 2 купуса;
• 1 лук;
• 2 каранфилића белог лука по укусу;
• 1 кутија павлаке или креме од рикоте;
• 1,5 кашика путера;
• Соли по укусу;
• Лагана моцарела;
• 1 шоља млека.

Режим припреме

Исеците купус и ставите у шерпу са кључалом водом и оставите неколико минута док не увене. У међувремену, отопите путер у другој шерпи да пирјате бели лук и лук, које треба исећи на ситне комаде.

Затим додајте крему, со и сир и мешајте док не постане потпуно хомоген. Затим додајте купус, поново мешајте, ставите на пладањ и пеците. Поред тога, можете ставити рендани сир на врх пре него што јело однесете у рерну.

2. динстани купус

Динстани купус је такође одлична опција као додатак јелима.

Састојци

• 1 купус исечен на траке;
• 1 каранфилић белог лука;
• 2 кашичице маслиновог уља;
• Сол и бибер по укусу;
• 1 парадајз на коцкице;
• 1 шоља грашка;
• 1 шоља кукуруза;
• 50 мл воде.

Режим припреме

Прво ставите уље, бели лук и сецкани лук у шерпу, а затим купус и воду. Посолите, побиберите и кувајте док купус не увене.

Затим додајте исечени парадајз, грашак и кукуруз, добро измешајте и послужите.

3. Сок од купуса

Сок од купуса помаже у процесу мршављења и може се јести свакодневно и мешати са другим воћем, на пример јабукама и поморанџама.

Састојци

• 3 листа купуса;
• 1 сок од поморанџе;
• 500 мл воде.

Режим припреме

Листове купуса добро оперите и умутите у блендеру заједно са соком од поморанџе. Затим процедите и засладите према жељама. Препоручује се да пијете сок чим сте спремни да максимално искористите хранљиве састојке и благодати.