Откривене замке за калорије у ресторану

Садржај

• Pregled za

Американци ручају око пет пута недељно, а када то једемо, једемо више. То можда и не чуди, али чак и ако покушавате да се храните здраво, можда несвесно смањите стотине скривених калорија. Ево четири разлога зашто:

Бројање калорија може бити засновано на две порције по оброку

Nedavno sam pre izlaska na večeru skočio na internet da proverim cifre na svom omiljenom jelu. Изненадио сам се када сам видео да је број калорија много мањи него што сам претпостављао, али постојао је разлог - број се заснивао на „једној порцији“ и бингу - „порције по јелу“ наведене за Будину славу биле су две, не укључујући пиринач. То значи да ако узмем сву вечеру заједно са половином смеђег пиринча, заправо бих уносио 520 калорија уместо 220 на први поглед наведених - скривених 300. Ох, и узгред, мени наводи пет порција u činiji vonton supe i četiri za predjelo umotava zelenu salatu.

lekcija: nemojte pretpostavljati da je jedna porcija jednaka jednoj porciji.

Предјела могу изоставити битне „додатке“

Fajitas su jedno od omiljenih jela mog muža koje treba naručiti kada večeramo napolju, a postava je uvek ista: tiganj sa tri tortilje od kukuruza ili brašna, pirinča i pasulja i dodatak preliva, obično gvakamole, pavlaka, исецкани сир и пицо де галло; prilično standardne stvari. Па погодите шта? 330 калорија наведених за његове уобичајене пилеће фајите покриле су само саму таву - остатак се састоји од огромних 960 скривених калорија за укупно 1.290.

lekcija: чак и ако за њих не плаћате додатно, чињенице о исхрани на јеловнику можда не укључују споредне састојке оброка.

Подаци о исхрани салате можда не укључују прелив

Dok sam skenirao činjenice o nutritivnim vrednostima u meniju za predjela salata, naišao sam na dva iznenađenja – prvo je sadržaj natrijuma bio van hartija od vrednosti, sa nekim čak i do 2.000 mg, što je skoro jednodnevna vrednost u jednoj salati (govorimo o zadržavanju vode, fuj!). Друго, на јеловнику је јасно наведено „без прелива ако није назначено“ и 2 оз наизглед најздравијег избора, балзамичног винаигрета од цитруса, са додатних 350 калорија, 200 више од ранча са авокадом. То значи карипска салата на жару са сатницама винаигрета са 790 калорија, само 10 стидљивих хамбургера без помфрита.

lekcija: zasebno proverite cifre preliva - možda ćete morati da ih dodate ili ćete možda pronaći opciju sa nižom kalorijom.

Možda ćete dobiti više alkohola nego što ste očekivali

Једно стандардно пиће једнака је количини од 1,5 оз 80 дестилованих жестоких пића, 5 оз вина и 12 оз обичног пива. Сваки од ових садржи приближно исту количину алкохола, па ће вам генерално подједнако повећати концентрацију алкохола у крви. Међутим, недавно истраживање показало је да је просјечна количина вина и жестоких пића која се послужују у ресторанима и баровима око 40 посто већа од ових количина. Што се тиче калорија, то није астрономски, али алкохол може да стимулише апетит и смањи ваше инхибиције, па ако су ваше две чаше вина или газирана пића БОГО вотке заиста ближе три, већа је вероватноћа да ћете очистити тањир.

lekcija: осим ако видите да бармен прецизно измери количину, претпоставите да је ваш део пића барем мало надуван, што вам може повећати апетит.

Цинтхиа Сасс је регистрована дијететичарка са мастер дипломама из области нутриционизма и јавног здравља. Često viđena na nacionalnoj televiziji, ona je urednik i konsultant za ishranu u Njujork Rendžersima i Tampa Bej Rejsima. Њен најновији бестселер Нев Иорк Тимеса је Цинцх! Освојите жудњу, смршавите и изгубите инче.

Pregled za