Inovativni prilozi od povrća za Dan zahvalnosti koji će uzbuditi vaše nepce

Садржај

• Слатки кромпир са чилеанским уљем, тахинијем и салатом од коморача
• Печена шаргарепа са урмама, лиметом и зачињеним путером
• Гингери Буттернут Скуасх Гратин
• Прокулица са сланином, поморанџом и мецкалом
• Пармезан Цаулилини са салатом од бибера и белог пасуља
• Pregled za

Типичан намаз за дан Турске садржи утешне угљене хидрате - и то много њих. Између пире кромпира, кифлица и надјева ваш тањир би могао изгледати као велика гомила беле, пахуљасте доброте, а иако је укусан АФ, ваше тело можда жуди за нечим мало шаренијим и хранљивијим.

Jedan od načina da dobijete dozu hranljivih sastojaka na ovaj dan jela bez kompromisa po ukusu? Ovi prilozi od povrća za Dan zahvalnosti. Препуна богатих, топлих укуса, ова јела садрже сезонско поврће попут тиквице, слатког кромпира и прокулице, а захваљујући зачинима, зачинским биљкама и цитрусима, идеална су за прохладну јесен. (Везано: Овај једноставан оброк за Дан захвалности можете направити са минималним састојцима)

Ове године припремите ове прилоге од поврћа за Дан захвалности који вам се допадају и поклоните себи витамине, минерале и макронутријенте који су за вас добри. Верујте, бићете захвални што сте то учинили.

Слатки кромпир са чилеанским уљем, тахинијем и салатом од коморача

Превише слатка тепсија од слатког кромпира је тако прошле године. Овај прилог од поврћа за Дан захвалности добија мало топлоте од зрна сечуванског бибера, пахуљица црвене паприке и цимета, док тахини и свеже зачинско биље све то смирују.

Početak do kraja: 1 sat 10 minuta

Сервира: 4

Састојци:

• 4 средња слатка кромпира (2 1/2 килограма), очишћена и осушена кожа
• 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja, plus još za zalivanje
• Кошер соли
• 1/4 шоље неутралног уља, попут семенки грожђа
• 1 кашика млевеног сечуанског зрна бибера
• 1 štapić cimeta
• 1 звездасти анис
• 1 kašika pahuljica crvene paprike
• 3 кашике тахинија
• 1 kašika plus 2 kašičice svežeg limunovog soka
• 1/2 male glavice komorača, sa jezgrom i vrlo tanko isečenim
• 1/4 шоље танко нарезаног црвеног лука
• 1/4 šolje isečenog svežeg bosiljka, nane ili kopra
• 1 кашичица пржених семенки сусама

Uputstva:

1. Zagrejte rernu na 425 ° F. Обложени лим за печење обложите пергаментом. Избодите виљушком слатки кромпир и прелијте га на лим за печење са 1 кашиком маслиновог уља. Пеците док не омекша, око 45 минута (окрећући до пола).
2. Извадите слатки кромпир из рерне и оставите да се мало охлади. Кад се охлади довољно да се рукује, укључите рерну да се пече. Uklonite pergament sa pleha za pečenje. Слатки кромпир разбити на велике комаде помоћу 2 кашике. Равномјерно распоредите слатки кромпир на лим за печење, са месом према горе. Зачините сољу и покапајте преосталом жлицом маслиновог уља. Пржите док се не угљениса на тачкама, још око 5 минута.
3. У међувремену, у малој шерпи помешајте уље грожђа, зрна бибера, штапић цимета и звездасти анис. Кувајте на средњој ватри док уље не постане врело и мирисно, око 5 минута. Склоните са ватре и додајте пахуљице црвене паприке. Сипајте уље чилеа у малу посуду отпорну на топлоту и оставите да одстоји док не буде спремно за употребу, најмање 10 минута.
4. У другој мањој чинији умутите тахини са 1 кашиком лимуновог сока и 2 кашике воде. По потреби додајте још воде, док конзистенција не буде добра за преливање. Зачините сољу.
5. U srednju posudu pomešajte komorač i luk sa preostale 2 kašičice limunovog soka. Зачините сољу.
6. Da biste poslužili, procedite ulje čilija kroz sito sa sitnim mrežama, odbacujući čvrste materije. Na tanjir rasporedite kuvani slatki krompir. Прелијте чилеанским уљем и тахини сосом. Prelijte salatom od komorača, bosiljkom i semenkama susama.

Печена шаргарепа са урмама, лиметом и зачињеним путером

Zahvaljujući jakom pečenju i prirodnim šećerima u šargarepi, ovaj prilog od povrća za Dan zahvalnosti se lepo i karamelizuje u rerni. А пошто користи многе зачине и оставе које можда већ имате при руци, ове шаргарепе су савршене за прављење током целе године (и без потребе за куповином тоне намирница).

Почетак до краја: 45 минута

Сервира: 4

Састојци:

• 2 funte srednje šargarepe, oljuštene, prepolovljene poprečno i prepolovljene po dužini ako su debele
• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• Кошер сол и свеже млевени црни бибер
• 3 kašike neslanog putera kašika
• 1 кашика капара
• 1 кашичица млевеног кима
• 1 кашичица млевеног коријандера
• 2 limete, suprimirane i isečene na komade, plus 3 kašike svežeg soka od limete
• 3 medžul urme, bez koštica i tanko narezane
• 1/4 шоље свеже нане

Uputstva:

1. Загрејте рерну на 425 ° Ф. На лим са обрубом прелијте шаргарепу уљем и зачините сољу и бибером. Пеците док не постану веома мекани и златни на тачкама, око 35 минута (бацајући до пола).
2. У средњој тави растопите путер са капарима, кимом и коријандером на средњој ватри. Кувајте, мешајући, док зачини не миришу, око 1 минут.
3. Уклоните тигањ са ватре и умешајте сок од лимете. Preliti preko pečene šargarepe. Nežno pomešajte šargarepu sa urmama i komadićima limete i prebacite na tanjir. Исеците листове менте и поспите по врху.

Гингери Буттернут Скуасх Гратин

PSA: Vi *trebate* da Instagram ovaj prilog za Dan zahvalnosti. Možda će vam trebati mirna ruka, ali pažljivo slaganje kriški tikvice puter u prelep dizajn ruže čini da recept izgleda podjednako ukusno koliko i ukusno. Postavite posudu na sredinu stola i posvetite mu pažnju koju zaslužuje.

Početak do kraja: 1 sat 10 minuta

Сервира: 6

Састојци:

• 2 kašike neslanog putera
• 2 средња жута лука
• Кошер сол и свеже млевени црни бибер
• 1/2 шоље белог вина
• 1/4 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja
• 2 кашичице ољуштеног и млевеног ђумбира
• 2 чешња белог лука, млевено
• пахуље од црвених папричица
• 1 велика тиквица (око 3 килограма), ољуштена, преполовљена и уклоњено семе, исечено на врло танке полумесеце
• 1 кашичица исецканог свежег тимијана

Uputstva:

1. Rastopite puter u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Додајте лук, зачините сољу и бибером и кувајте, често мешајући, док лук не добије златну боју, око 15 минута. Додајте бело вино и кувајте док не испари још 1 минут. Остружите лук на дно 9-инчне посуде за гратинирање.
2. Zagrejte rernu na 350 ° F. Вратите тигањ на средње ниску температуру. Dodajte ulje, đumbir, beli luk i prstohvat pahuljica crvene paprike i kuvajte dok beli luk ne postane svetlo zlatne boje i mirisa, oko 4 minuta. Uklonite sa vatre.
3. Poređajte tikvice u krugovima koji se preklapaju na luk oko ivice posude za gratiniranje, radeći prema sredini dok se posuda ne napuni tikvicama. Покапајте тиквице уљем ђумбира, поспите тимијаном и зачините сољу.
4. Пеците док тиквице не постану мекане и златне боје, око 55 минута. Оставите да се охлади 5 минута пре служења.

Прокулица са сланином, поморанџом и мецкалом

Ови горки, слатки купус од беба обично се последњи једу, али када се припреме по овом рецепту, они ће први бити потпуно прождерани. Цитруси уносе јелу у неопходну светлину и киселост, док Мезцал додаје задимљени укус, а сланина му даје богату, масну доброту. Да ли у домаћинству једете биљну храну? Замените сланину за динстане печурке. (Povezano: Najbolji veganski recepti za Dan zahvalnosti za praznični obrok bez mesa)

Почетак до краја: 30 минута

Сервира: 4

Састојци:

• 4 унце нарезане сланине, исечене унакрсно на комаде од 1/2 инча
• 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља, плус још за кишу
• 1 1/2 funte prokulice, isečenih i prepolovljenih
• Кошер сол и свеже млевени црни бибер
• 1 1/2 šolje meskala
• 1/4 šolje svežeg soka od limete
• 1 шоља сецканог радича
• 2 pomorandže, očišćene od kore i jezgre, isečene na tanke polumesece
• 2 kašike sitno seckanog svežeg korijandera, plus još za ukras
• 1/3 шоље измрвљеног куесо фреске

1. У велику таву од ливеног гвожђа или без лепљења сланину сложите у један слој. Ставите на средњу ватру и кувајте док сланина не постане златна 8 до 10 минута (окрећући до пола). Prebacite slaninu na tanjir obložen papirnim ubrusom.
2. Исперите вишак масти од сланине и баците. Ставите тигањ на средње јаку ватру. Kada se tiganj zagreje, dodajte 2 kašike ulja i pola prokulice. Kuvajte dok klice ne postanu zlatne sa obe strane, oko 5 minuta (okrenite do pola). Posolite i pobiberite, prelijte da se premaže i prenesite na tanjir sa slaninom. Поновите са преостале 2 кашике уља и клица, пребацивши на исти тањир.
3. Вратите тигањ на средње јаку ватру. Dodajte meskal i kuvajte dok se ne smanji za tri četvrtine, oko 3 minuta. Sklonite sa vatre, pa umešajte sok od limete. Додајте кувано прокулицу и сланину и радич, па све прелијте. Савијте наранџе и цилантро. Залијте уљем. Посипајте куесо фреском и још цилантром. Послужите у тигању или на тањиру.

Пармезан Цаулилини са салатом од бибера и белог пасуља

Ако обично по сваку цену избегавате карфиол, испробајте величину овог прилога од поврћа за Дан захвалности. Caulilini je nežniji i slađeg je ukusa od karfiola, a kada se upari sa oštrim parmezanom, paprikom, pasuljem i začinskim biljem, pretvara se u mešavinu koju ćete poželeti da jedete sam.

Почетак до краја: 40 минута

Сервира: 4

Састојци:

• 1 1/2 funte kaulinija (mini karfiol) ili brokolinija
• 1/4 шоље плус 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• Кошер сол и свеже млевени црни бибер
• 1 шоља ситно нарибаног пармезана
• 2 кашике свежег лимуновог сока, плус 1 кашичица ситно нарибане корице
• 1 kašičica dižon senfa malog čena belog luka, mlevenog
• 1 конзерва пасуља (15 унци), исперите и оцедите
• 3/4 šolje sitno narezane paprike (crvena, narandžasta, žuta, zelena ili kombinacija)
• 3 kašike sitno seckanog vlasca
• 2 кашике сецканог свежег першуновог листа и танких стабљика

Uputstva:

1. Zagrejte rernu na 425 ° F. Bacite Caulilini sa 2 kašike ulja na veliki lim za pečenje. Зачините сољу и 1/4 кашичице црног бибера и равномерно распоредите по плеху. Пеците док не омекшају и понегде златне боје, око 25 до 30 минута.
2. Извадите плех из рерне и поспите Цаулилини пармезаном. Вратите у рерну док сир не добије златну боју, око 5 минута.
3. У међувремену, у средњу чинију додајте сок од лимуна и умутите Дијон, бели лук и корицу лимуна. Polako umutite preostalu 1/4 šolje ulja dok se ne sjedini. Умешајте пасуљ, паприку, власац и першун у мешавину лимуновог сока, па зачините сољу и бибером. Оставите да се маринира док не будете спремни за послуживање.
4. Топле Цаулилини поређајте на тањир за послуживање. Кашиком прелијте мешавину пасуља и прелијте преосталим соковима у чинији. Прелијте хрскавим пармезаном који је остао на дну плеха и поспите га још бибера пре послуживања.

Pregled za