Да ли је парадајз кето-фриендли?

Садржај

• Како постићи кетозу на кетогеној дијети
• Парадајз се разликује од другог воћа
• Нису све намирнице на бази парадајза прихватљиве за кето
• Доња граница

Кетогена дијета је дијета богата мастима која драстично ограничава унос угљених хидрата на око 50 грама дневно.

Да би се то постигло, дијета захтева да искључите или озбиљно ограничите унос хране богате угљеним хидратима, укључујући житарице, махунарке, шкробно поврће и воће.

Иако се парадајз обично сматра поврћем, ботанички је воће, због чега се неки питају да ли се могу укључити у кетогену исхрану.

Овај чланак говори о томе колико је парадајз погодан за кето.

Како постићи кетозу на кетогеној дијети

Кетогена дијета је дизајнирана да доведе ваше тело у кетозу, метаболичко стање у којем ваше тело почиње да сагорева масти за енергију и производи кетоне као нуспродукт ().

Кетогена дијета се најчешће користи за смањење нападаја код особа са епилепсијом. Међутим, повезан је и са низом додатних здравствених благодати, укључујући губитак тежине, побољшану контролу шећера у крви и можда чак и здравије срце (,,).

Да би постигло кетозу, ваше тело треба да пређе са употребе угљених хидрата на употребу масти као главног извора горива. Да би то било могуће, ваш дневни унос угљених хидрата мора пасти на мање од 5–10% дневних калорија, обично додајући мање од 50 грама угљених хидрата дневно ().

У зависности од врсте кетогене дијете коју се придржавате, смањење калорија дјелимично се надокнађује повећаним уносом калорија из масти или масти заједно са протеинима ().

Воће, попут јабука и крушака, садржи око 20-25 грама угљених хидрата по порцији. Ово их групише заједно са другом храном богатом угљеним хидратима, као што су житарице, махунарке, шкробно поврће и слатка храна - а све је то ограничено на кетогену исхрану (,).

Кетогена дијета је дизајнирана да вам омогући да достигнете кетозу. Да би се то догодило, морате строго ограничити унос хране богате угљеним хидратима, укључујући воће.

Парадајз се разликује од другог воћа

Ботанички гледано, парадајз се сматра плодом. Међутим, за разлику од другог воћа, сматрају се кето-пријатељским.

То је зато што парадајз садржи око 2-3 грама нето угљених хидрата по 100 грама - или до 10 пута мање нето угљених хидрата од већине воћа - без обзира на њихову сорту (,,,,).

Нето угљени хидрати израчунавају се узимајући садржај угљених хидрата у храни и одузимајући њен садржај влакана.

Отуда је парадајз много лакше уклопити у дневну границу угљених хидрата од осталог воћа, што парадајз чини кето-фриендли. Исто се може рећи и за друго воће са ниским садржајем угљених хидрата, укључујући тиквице, паприку, патлиџан, краставце и авокадо.

Поред ниског садржаја угљених хидрата, парадајз је богат влакнима и садржи мноштво корисних биљних једињења, која можда недостају строгој кетогеној исхрани. Постоје још два разлога да их уврстите у своју кето дијету.

Иако се технички сматра воћем, парадајз садржи много мање угљених хидрата од осталог воћа. Стога се сматрају кето-пријатељским, док већина другог воћа није.

Нису све намирнице на бази парадајза прихватљиве за кето

Иако се сирови парадајз сматра кето-прихватљивим, нису сви производи од парадајза.

На пример, многи производи од парадајза купљени у продавници, као што су паста од парадајза, сос од парадајза, салса, сок од парадајза, па чак и парадајз у конзерви, садрже додане шећере.

Ово значајно повећава њихов укупни садржај угљених хидрата, чинећи их тежим за уклапање у кетогену исхрану.

Због тога обавезно проверите етикету састојака приликом куповине производа на бази парадајза и избегавајте оне који садрже додатни шећер.

Сушени парадајз је још једна храна заснована на парадајзу која се може сматрати мање прихватљивом за кето од сировог парадајза.

Због малог садржаја воде на крају садрже око 23,5 грама нето угљених хидрата по шољи (54 грама), што је знатно више од исте порције сирових парадајза (,).

Из тог разлога ћете вероватно морати да ограничите колико осушених парадајза једете док следите кетогену дијету.

Производи на бази парадајза, као што су сосови, сокови и парадајз у конзерви, могу садржати додане шећере, што их чини мање погодним за кетогену исхрану. Сушени парадајз такође се може сматрати мање прихватљивим за кето од сировог порекла.

Доња граница

Кетогена дијета захтева да строго ограничите унос све хране богате угљеним хидратима, укључујући воће.

Иако је ботанички плод, сирови парадајз се сматра кето-пријатељским, јер садржи знатно мање угљених хидрата од исте количине воћа.

Исто се не може рећи за сушени парадајз, као ни за многе друге предпаковане производе на бази парадајза, који су често заслађени шећером.

Ако сумњате, увек проверите етикету хране како бисте утврдили да ли се одређена храна уклапа у вашу кето дијету.