8 нових здравствених предности дуње (и како је јести)

Садржај

• 1. Богата је хранљивим материјама
• 2. Садрже снажне антиоксиданте
• 3. Може помоћи у управљању мучнинама изазваним трудноћом
• 4. Може ублажити пробавне проблеме
• 5. Може лечити чиреве на желуцу
• 6. Може смањити симптоме рефлукса киселине
• 7. Може заштитити од одређених алергијских реакција
• 8. Може подржати правилну имунолошку функцију
• Како их јести
• Доња граница

Дуње (Цидониа облонга) је древно воће поријеклом из разних дијелова Азије и Средоземља.

Његово узгајање сеже до древне Грчке и Рима, где је служио као симбол љубави и плодности. Иако су данас знатно ређе, дуња је блиски сродник популарног воћа попут јабука и крушака (1).

У народној медицини се користе деценијама, али научна истраживања о њиховим користима још су у раним фазама (2).

Ево 8 нових здравствених предности дуње, неколико једноставних савета за укључивање у исхрану.

1. Богата је хранљивим материјама

Препелице садрже влакна и неколико основних витамина и минерала што их чини хранљивим додатком готово свим дијетама.

Једна дуња од 92 грама (92 грама) даје следеће (3):

• Калорије: 52
• Дебео: 0 грама
• Беланчевина: 0,3 грама
• Царбс: 14 грама
• Влакно: 1,75 грама
• Витамин Ц: 15% дневне вредности (ДВ)
• Тиамин (витамин Б1): 1,5% ДВ
• Витамин Б6: 2% ДВ
• Бакар: 13% ДВ
• Гвожђе: 3,6% ДВ
• Калијум: 4% ДВ
• Магнезијум: 2% ДВ

Као што видите, ово воће даје умерене количине витамина Ц и бакра, плус мале количине витамина из групе Б, гвожђа, калијума и магнезијума.

Иако нису изузетно богате ниједним одређеним једињењем, дуња нуди широку лепезу хранљивих састојака за врло мало калорија.

Квиноја је ниско калорична и може се похвалити низом основних витамина и минерала, што их чини хранљивим воћем.

2. Садрже снажне антиоксиданте

Многе предности повезане са дуњама могу се приписати богатој понуди воћа антиоксидансима.

Антиоксиданти смањују метаболички стрес, смањују упалу и штите ваше ћелије од оштећења слободним радикалима, који су нестабилни молекули (4).

Нека истраживања сугерирају да неки антиоксиданти у дуњи, укључујући флавоноле попут кверцетина и каемпферола, смањују упалу и штите се од хроничних болести попут болести срца (5, 6).

Квиноја нуди богату залиху антиоксиданата, који могу умањити метаболички стрес и упалу, истовремено штитећи ваше ћелије од оштећења слободних радикала.

3. Може помоћи у управљању мучнинама изазваним трудноћом

Неки од најчешћих симптома током ране трудноће су мучнина и повраћање.

Нека истраживања показују да дуња може помоћи ублажавању ових симптома.

Једно истраживање код 76 трудница приметило је да је 1 кашика (15 мл) сирупа од дуње значајно ефикаснија од 20 мг витамина Б6 у смањењу мучнине изазване трудноћом (7).

Иако су ови резултати обећавајући, потребно је још истраживања.

Недавно истраживање показало је да је сируп од дуње значајно ефикаснији од витамина Б6 у смањењу мучнине и повраћања изазване трудноћом. Ипак, потребно је још студија.

4. Може ублажити пробавне проблеме

Квиноја се дуго користи у традиционалној и народној медицини за лечење различитих пробавних сметњи (2).

Најновија истраживања показују да екстракт дуње може заштитити цревно ткиво од оштећења повезаних са упалним болестима црева (ИБД), попут улцерозног колитиса.

У истраживању на пацовима са улцерозним колитисом, они који су добијали екстракт дуње и сок имали су значајно смањено оштећење ткива дебелог црева, у поређењу с контролном групом (8).

Ипак, потребне су људске студије.

Иако је истраживање човека неопходно, студија на животињама сугерише да дуње могу заштитити од оштећења црева повезаних с ИБД.

5. Може лечити чиреве на желуцу

Рана истраживања показују да биљна једињења у дуњи могу помоћи у спречавању и лечењу чир на желуцу.

У испитивању епрувете, сок дуње је инхибирао раст Х. пилори, бактерија за коју се зна да узрокује чир на желуцу (2).

У међувремену, истраживање на пацовима открило је да је екстракт дуње заштићен од алкохола изазваних чирима на желуцу (9).

Иако су ови резултати охрабрујући, потребна су додатна истраживања.

Истраживање епрувета и испитивања на животињама указује да душице могу да се заштите од чир на желуцу, али потребне су људске студије.

6. Може смањити симптоме рефлукса киселине

Неколико студија сугерира да сируп од дуње може помоћи у управљању симптомима гастроезофагеалне рефлуксне болести (ГЕРД), обично познате као рефлукс киселине.

Седмонедељно истраживање код 80 деце са рефлуксом киселине открило је да је додавање сирупу од дуња дневно једнако ефикасно као и лек који се традиционално користи за ублажавање симптома овог стања (10).

У студији на 137 трудница, показало се да је доза од 10 мг сирупа од дуње узета после оброка једнако ефикасна као и традиционални лекови за ублажавање симптома рефлукса киселине (11).

Поред тога, у четвенедељној студији на 96 деце са рефлуксом киселине, коришћење концентрата дуња заједно са традиционалним лековима побољшало је симптоме - као што су повраћање, аверзија хране, натезање и бол у трбуху - у већој мери од узимања лекова сами (12).

Ипак, потребно је још студија.

Неколико студија сугерира да је сируп од дуње једнако ефикасан као и традиционални лекови који се користе за управљање симптомима рефлукса киселине.

7. Може заштитити од одређених алергијских реакција

Квиноја може ублажити различите симптоме алергије сузбијањем активности одређених имуних ћелија одговорних за алергијске реакције (2).

Генцидо, комерцијални лек против алергије, комбинује лимунов сок и екстракт воћа дуње. Неколико малих студија подржавају његову способност да спречи и лечи благе алергијске реакције, попут цурења из носа и астме (2).

Поред тога, студије на мишевима примећују да екстракти плодова и семенки дуње могу спречити и лечити вештачки изазвани алергијски дерматитис. Ипак, остаје нејасно да ли би имали исти ефекат код људи (2, 13).

Иако неки стручњаци нагађају да производи од дуње могу бити сигурна алтернатива традиционалним лијековима против алергија, потребно је још истраживања.

Једињења дуња могу се борити против уобичајених, благих алергијских реакција попут упале коже, цурења из носа и астме. Међутим, потребне су додатне студије.

8. Може подржати правилну имунолошку функцију

Квиноја може да подржи ваш имуни систем.

Неколико студија епрувете открива да има антибактеријска својства која могу помоћи у спречавању пораста одређених штетних бактерија, као што су Е. цоли и С. ауреус (2).

Поред тога, једна дуња добија 15% ДВ за витамин Ц, који је неопходан за здрав, функционалан имуни систем (3, 14).

Једна воћка такође даје 6–8% дневне препоруке о влакнима. Адекватни унос влакана подржава здраве бактерије које живе у вашем пробавном тракту, заједнички познате под називом микробиом црева (3, 15).

Одржавање здравог микробиома црева може смањити упалу и побољшати отпорност на инфекције штетних бактерија у вашем пробавном тракту (15).

Квиноја садржи витамин Ц и влакна, два хранљива састојка који подржавају здрав имуни систем. Такође могу да имају антибактеријска својства.

Како их јести

За разлику од популарнијег воћа, дуња се ретко једе сирова. Чак и када су зреле, сирове дуње имају врло чврст месни и кисели, адстригентни укус.

Тако се већина љубитеља дуње слаже да је воће најбоље јести кувано.

Након што ситно нарежете дуњу, ставите је у лонац са водом и мало шећера, оставите да пирја док месо не омекша. Такође можете да експериментишете са додавањем зачина попут ванилије, цимета, ђумбира и звездастог аниса.

Кухану дуњу можете јести самостално или је користити за додавање овсене каше, јогурта или печене свињетине. Такође је укусан додатак воћним тартама и питама.

Штавише, можете направити џем од дуња. Међутим, требало би да имате на уму садржај шећера, јер џем обично садржи висок додани шећер и лако се преједа.

Због жилавог меса и киселог укуса, дуње се најбоље једу куване. Кухану дуњу можете користити за додавање овсене каше, јогурта или печеног меса.

Доња граница

А дуње је древно воће јединственог укуса и неколико потенцијалних предности.

Они могу помоћи у лечењу пробавних сметњи, алергија и високог шећера у крви, мада је потребно још истраживања.

За разлику од другог воћа, дуња се не једе сирова. Умјесто тога, најбоље их је кухати или претворити у џем.

Ако сте заинтересовани да зачините воћну рутину, пробајте дуње.