Зашто се сви спортисти издржљивости куну у сок од репе

Садржај

• Pregled za

Спортисти на Олимпијским играма у Лондону пили су га за врхунске перформансе, амерички маратонац Риан Халл попио је чашу како би побољшао време трчања, чак се и Аубурнов фудбалски тим куне у црвено за еликсир пре утакмице. Говоримо о соку од цвекле, а наука то такође подржава: Раније студије су показале да сок може помоћи у скраћивању минута трчања, побољшати вашу толеранцију на вежбе високог интензитета и побољшати проток крви и кисеоника у њиховим мишићима. Међутим, ново истраживање са Државног универзитета у Пенсилванији је у супротности са овим налазима, наводећи да сок од цвекле заправо не повећава проток крви, што поставља питање ...

Da li sportisti veruju u sok od cvekle?

„Koristim sok od cvekle u svojoj praksi i imam klijente sportiste koji se zaklinju u njega. Oni vide da je efikasan u poboljšanju njihovih performansi“, kaže istaknuta sportska nutricionista Barbara Levin, RD, osnivač Sports-nutritionist.com koja radi sa elitnim i olimpijskim спортисти. (Шта још једу професионални спортисти? Ових 5 олимпијских рецепата за ваше вежбање.)

Идеја је следећа: Сок од цвекле препун је нитрата, које ваше тело претвара у азотни оксид, молекул који побољшава ширење крвних судова, повећавајући капацитет протока крви и смањујући количину кисеоника који је потребан вашим мишићима. "Можете ефикасније да користите кисеоник, па је идеја да спортисти имају више снаге, да брже трче и да се ефикасније крећу", објашњава Левин.

Ali u novoj studiji Penn State, učesnici koji su pili sok od cvekle, a zatim izvodili vežbe za podlaktice, uradili su не виде пораст дотока крви у њихове мишиће или проширење крвних судова. Ovo je prva studija koja direktno meri efekat nitrata u ishrani na protok krvi u aktivnim mišićima, ali da bi napravili veoma tačna merenja, istraživači su posmatrali samo veoma specifičan skup uslova: Studija je rađena na mlađim muškarcima i samo uključivao mali niz vežbi za podlakticu.

"Што сте млађи, ваша васкуларна функција је здравија. Како старите, ваши крвни судови нису толико савитљиви или здрави, па ефекат на 20-годишњака није исти као на 30 или 40 година. godine", objašnjava Levin.

Ограничене вежбе ове студије нису оно због чега људи хвале сок од корена: "Није да гледају бициклисте или тркаче", додаје Левин. U stvari, autori studije i sami to tvrde: moguće je da bi bilo kakvo poboljšanje protoka krvi od nitrata u ishrani bilo očigledno samo pri većem intenzitetu ili zamornim vežbama - uslovima unutar mišića koji favorizuju konverziju nitrita u azot oksid, kaže vodeća studija autor David Proctor, profesor kineziologije i fiziologije na Penn State.

Studija je otkrila i druge prednosti: učesnici koji su pili sokove imali su smanjenu „brzinu pulsnog talasa“, što je odraz „ukočenja“ zidova arterija. То би потенцијално могло помоћи у смањењу оптерећења неопходног за срце да испумпа крв, што је посебно корисно за јако напрегнута срца попут оних код људи са кардиоваскуларним обољењима, додаје Процтор.

Да ли је вредно тога?

Ако ова студија заправо не оповргава претходна истраживања, да ли би требало да се опскрбите соком од репе пре следеће трке? (Za drugu vrstu pojačanja, isprobajte Najbolje savete za trčanje svih vremena.)

"Мислим да постоји доследност када су у питању предности сока од цвекле, и видим разлику у мојим спортистима који га пију", каже Левин. "Међутим, то неће бити толико корисно за спортисте аматере."

Сок од цвекле може вам побољшати време: Тркачи који су напунили црвену храну пре него што је 5К обријали 1,5 одсто свог времена, у студији у Европски часопис за примењену физиологију. Бициклисти који су попили нешто више од две шоље сока од цвекле пре хронометра били су скоро 3 одсто бржи и производили су више снаге сваким ходом педале него што су возили, према низу британских студија.

Иако је скраћивање вашег ПР -а сјајно, уштедели су себи само 20 до 30 секунди. Иако то није важно за спортисте аматере, "разлика у секундама може значити разлику између сребрне или златне медаље за олимпијца", додаје Левин. (Pogledajte ovih 20 legendarnih sportskih trenutaka sa sportistkinjama.)

А ту је и варијабилност саме репе: можете имати репу са пет различитих фарми и све ће имати различите профиле хранљивих материја, што значи да цвекла коју сочите може бити мање или више ефикасна од репе коју има ваш пријатељ . А свеж сок од цвекле и сок од цвекле у флашама ће очигледно такође имати различите нивое хранљивих материја.

Dakle, treba li ga preskočiti? Не мора нужно: чак и ако нисте олимпијац, нема штете ако укључите сок од репе у своју исхрану. "Добици нису толико велики за спортисте аматере, али хранљиви састојци сигурно неће наштетити, поготово јер цвекла има много антиоксидативних и противупалних својстава", додаје Левин. И не само за тркаче: Ваш побољшани проток кисеоника значи да ваше вежбе снаге високог интензитета могу имати користи, али и ваше трчање (попут ових 10 нових тренинга табате за уништавање масти).

Колико ће помоћи

Ниво нитрата има користи од пуњења, па почните да повећавате ниво неколико дана након великог фитнес догађаја. "Већина мојих спортиста унесе шест до осам унци три до четири дана пре догађаја", каже Левин, додајући да га можете помешати са соком од јабуке да бисте побољшали укус.

Ali ako zaista želite da pojačate svoje trčanje, trebalo bi da se zaista fokusirate na ostatak svoje ishrane, kaže Levin. "Склони смо томе да тражимо једноставне поправке, а постоји много других ствари које ће бити корисније за спортисте аматере него само сок од репе", додаје она. Uverite se da dobijate adekvatne hranljive materije i da se pravilno hranite su prvi koraci. (Probajte ovih 10 sokova i smutija koje volimo.) Zatim, pored zaista dobrog programa ishrane, možda ćete moći da vidite prednosti soka od cvekle. Sok od cvekle vas može učiniti bržim, ali ne dovoljno brzim da biste zaobišli osnovne korake.

Pregled za