7 жутог поврћа са здравственим предностима

Садржај

• Кукуруз
• Сквош
• Жута паприка
• Жути кромпир
• Златна цвекла
• Бундева
• Жути пасуљ
• Одузети

Преглед

Прастара максима да треба да једете зеленило се држи, али не превидите друге боје када припремате оно што вам иде на тањир. Испоставило се да је поврће које долази у жутој нијанси препуно антиоксиданса, витамина и других компоненти за побољшање здравља.

Ево седам жутих поврћа које бисте требали да интегришете у своје оброке како бисте убрали њихове здравствене награде.

Кукуруз

Фотографија коју је објавила Гинни Генаилле (@ гин.генаилле)

Ова биљка јарких боја основна је у многим земљама света. Богат је витаминима А, Б и Е, као и многим минералима. Жуто зрно садржи пуно влакана, што помаже телу да спречи било какве пробавне проблеме или болести, укључујући затвор, хемороиде и рак дебелог црева.

Мале жуте куглице кукуруза, све поредане на клипу, такође садрже фитокемикалије. То може зауставити карциногене да заразе ћелије, а фитокемикалије такође могу помоћи ћелијама да зауставе и елиминишу било какве промене сличне канцеру.

Будите једноставни приликом припреме кукуруза и уживајте у укусу кукуруза на клипу. Са неколико састојака можете припремити укусну и хранљиву веге храну за било који оброк.

Сквош

Фотографија коју је објавио ГарденЗеус (@гардензеус)

Познате и као летње тикве, жуте сорте тиквица пружају бројне здравствене предности. Поврће садржи пуно витамина А, Б6 и Ц, фолата, магнезијума, влакана, рибофлавина, фосфора и калијума. То је озбиљна нутриционистичка вегетаријанска храна.

Жута буча је такође богата манганом. Овај минерал помаже у јачању чврстоће костију и помаже телесној способности да обрађује масти и угљене хидрате.

Уживајте у боји и текстури овог веггија јарких нијанси тако што ћете га лагано пирјати да бисте створили пригушени жути тиквицу са босиљком.

Жута паприка

Фотографија коју је објавила Кенсингтон Маркет (@кенсингтон_биа)

Технички они нису веге; жута паприка је воће. Али ми их једемо као поврће, па кренимо. Углавном се састоји од воде, живописно обојено поврће хидрира са малом количином угљених хидрата, протеина и масти.

Паприка је одличан извор хранљивих састојака, влакана и антиоксиданата. Они такође пружају фолате. Ово је супстанца која подржава функције црвених крвних зрнаца. Витамин К се такође налази у жутој паприци, што је неопходно у способности тела да згрушава крв. Паприка је богата витамином Ц, који игра улогу у имунолошкој функцији, енергији, здрављу коже, заштити од болести и зарастању рана.

Да бисте припремили укусно јело са жутом паприком, покушајте да их маринирате. Са примесама белог лука, лимуна и оригана, помешане са маринадом од маслиновог уља, ове паприке су одличан додатак било којој тацни предјела или сендвичу.

Жути кромпир

Фотографија коју је објавила СусанГаинен (@сусангаинен)

Кромпир није само угодна храна, већ је и добар за вас. Кључ је у томе да их не сметате маслацем, павлаком или хумком сира.

Једна од најбољих ствари о кромпиру је како је засићен без великог броја калорија. Поред тога, пуни су хранљивих састојака, укључујући ниацин, пантотенску киселину, витамине Ц и Б6, манган и фосфор. Фосфор је неопходан за тело. Потребно је да би се задржала структура ћелијских мембрана. И не само то, потребно је и за производњу енергије и минерализацију костију.

Смањите уље и масноће које додајете кромпиру да бисте добили највише хранљивих састојака ако их једите. То можете учинити кувањем кромпира, разбијањем и додавањем суптилних зачина како бисте створили хрскави спољашњи, нежни изнутра разбијени кромпир.

Златна цвекла

Фотографија коју је објавила Карен Павоне (@фарминистасфеаст)

Ово поврће жуте боје је слађе од сродника са црвеним коренима, али је врло хранљиво. Златна репа је здрава за срце, а такође помаже бубрезима да се ослободе токсина, снижавају холестерол и крвни притисак, па чак и лече умор.

Као и мноштво воћа и поврћа жуте боје, златна репа је пуна бета-каротена.Једном у телу, бета-каротен се трансформише у витамин А. Витамин А је неопходан хранљиви састојак који штити ћелије тела од оштећења.

Пржена до савршенства и преливена свежим састојцима, печена цвекла од лимунових биљака слави природну слаткоћу овог коренског поврћа.

Бундева

Фотографија коју је објавила Елисе Хугуетте (@елисехугуетте)

Само једна шоља куване бундеве садржи више од 200 процената препоручене дневне количине витамина А. Витамин А је добар за људско тело, јер помаже у одржавању вида оштрим. Иста та шоља бундеве садржи и пуно витамина Ц - око 11 милиграма - који појачава ваш имунолошки систем, штити од прехладе, уз бројне друге здравствене бенефиције.

Не можете победити традиционалну питу од бундеве, посебно у јесен. Уживајте у мрвичастој кори пецива са пуњењем од бундеве и зачина.

Жути пасуљ

Фотографија коју је објавила Алициа Хеил (@тхебоунтифулброад)

Ове махунарке садрже читаву гомилу биљних хемикалија које се боре против рака, укључујући изофлавоне. Такође садрже фитостероле који блокирају апсорпцију холестерола што резултира смањеним нивоом холестерола у крви. Махунарке су такође повезане са смањеним ризиком од рака.

Задржите свежину, хрскавост и боју жутог пасуља са призвуком сирћета у зеленој и жутој салати од пасуља.

Одузети

Зелена је добра када је поврће у питању, али немојте изоставити остале боје дуге када је у питању припрема оброка. Свијетлије поврће сунчаније боје има значајну храњиву вриједност и користи које чекају да их откључате и уживате у вашим окусима и тијелу.