Цинк: шта је то, чему служи и како се конзумира

Садржај

• Здравствене предности цинка
• Како се конзумира цинк
• Како знати да ли ми недостаје цинка
• Штета вишка цинка за здравље

Цинк је веома важан минерал за одржавање здравља, јер учествује у више од 300 хемијских реакција у телу. Тако, када је у организму мало, може проузроковати неколико промена, посебно у имунолошком систему и у производњи хормона.

Главни извори цинка су животињска храна попут острига, шкампа и говедине, пилетине, рибе и јетре. Пшеничне клице, цела зрна, орашасти плодови, житарице, поврће и кртоле такође су богате цинком, али воће и поврће уопште, упркос томе што има цинк, нису најбољи извори јер не омогућавају добру апсорпцију овог минерала.

Здравствене предности цинка

Постоји неколико разлога који оправдавају важност једења хране богате цинком, међутим, неки од најважнијих укључују:

1. Доприноси мекој и сјајној коси, сузбијајући губитак косе;
2. Помаже у апсорпцији витамина А;
3. Помаже у лечењу депресије;
4. Стимулише функцију штитне жлезде;
5. Штити од инфекција јер делује на имунолошки систем;
6. Спречава дијабетес типа 2;
7. Олакшава зарастање рана;
8. Спречава појаву рака;
9. Помаже у лечењу акни;
10. Спречава рак и старење, јер делује антиоксидативно.

Међутим, како учествује у већини телесних реакција, цинк има и друге важне акције, посебно на неуронском и хормоналном нивоу.

Како се конзумира цинк

Цинк је минерал који не производи људско тело, па га треба уносити храном. Храна која садржи више цинка укључује храну животињског порекла, попут острига, говедине и јетре, међутим, добра је и нека храна биљног порекла, попут семена бадема и бундеве. Због тога је једење дијететске прехране која укључује ову врсту хране довољно за одржавање нивоа цинка.

Међутим, када у организму недостаје цинка, поред хране, можда ће бити потребно и додавање цинка, али у овом случају је веома важно да постоје смернице лекара или нутриционисте, јер вишак цинк такође може на крају бити штетан.

Погледајте листу 15 намирница најбогатијих цинком.

Како знати да ли ми недостаје цинка

Здрави људи који једу разноврсну храну ретко имају недостатак цинка. Међутим, једини начин да будемо сигурни да ли у организму недостаје цинка је да се уради тест крви или урина како би се квантификовала количина овог минерала. Референтне вредности за цинк у крви су 70 до 120 µг / дЛ и до 900 µг / г у урину.

Недостатак цинка такође може довести до симптома као што су:

• Кашњења у зарастању рана;
• Нокти слаби, ломљиви и беличасти;
• Сува и ломљива коса;
• Губитак косе;
• Промене у укусу.

Поред дијете са мало цинка, недостатак овог минерала је чешћи код људи који имају хемодијализу или који имају случај тешке или упорне дијареје. Неки лекови такође могу довести до овог недостатка и укључују: антихипертензивне лекове, тиазидне диуретике, омепразол и натријум бикарбонат, на пример.

Штета вишка цинка за здравље

Као што је недостатак штетан, вишак цинка такође може бити штетан по здравље и може изазвати симптоме као што су умор, грозница и болови у стомаку. Неке ситуације које могу довести до овог повећања су прекомерно додавање цинка и, на пример, у случају болести као што су хронична срчана инсуфицијенција, остеосарком или атеросклероза.