Квасхиоркор

Квашиоркор је облик неухрањености који се јавља када у исхрани нема довољно протеина.

Квашиоркор је најчешћи у областима где постоје:

• Глад
• Ограничена понуда хране
• Низак ниво образовања (када људи не разумеју како се правилно хранити)

Ова болест је чешћа у веома сиромашним земљама. Може се десити током:

• Суша или друга природна катастрофа, или
• Политички немири.

Ови догађаји често доводе до недостатка хране, што узрокује неухрањеност.

Квашиоркор је ретко код деце у Сједињеним Државама. Постоје само изоловани случајеви. Међутим, једна владина процена сугерише да чак половина старијих људи који живе у старачким домовима у Сједињеним Државама не уноси довољно протеина у исхрану.

Када се квашиоркор догоди у Сједињеним Државама, то је најчешће знак злостављања деце и тешког занемаривања.

Симптоми укључују:

• Промене у пигменту коже
• Смањена мишићна маса
• Пролив
• Неуспех у дебљању и расту
• Умор
• Промене косе (промена боје или текстуре)
• Повећане и теже инфекције због оштећеног имунолошког система
• Раздражљивост
• Велики стомак који стрши (стрши)
• Летаргија или апатија
• Губитак мишићне масе
• Осип (дерматитис)
• Шок (касна фаза)
• Отицање (едем)

Физички преглед може показати увећану јетру (хепатомегалију) и опште отицање.

Тестови могу да укључују:

• Гасови артеријске крви
• БУН
• Комплетна крвна слика (ЦБЦ)
• Клиренс креатинина
• Креатинин у серуму
• Калијум у серуму
• Укупни нивои протеина
• Анализа урина

Људи који започну рано лечење могу се потпуно опоравити. Циљ је уношење више калорија и протеина у њихову исхрану. Деца са болешћу не могу достићи своју потпуну висину и раст.

Калорије се прво дају у облику угљених хидрата, једноставних шећера и масти. Протеини се започињу након што други извори калорија већ дају енергију. Даће се додаци витаминима и минералима.

Храна се мора полако поново покретати, јер је особа дужи временски период без пуно хране. Одједном једење висококалоричне хране може створити проблеме.

Многа неухрањена деца развиће нетолеранцију за млечни шећер (нетолеранцију за лактозу). Требаће им давати суплементе са ензимом лактазом како би могли да подносе млечне производе.

Људи који су у шоку требају одмах лечење како би обновили запремину крви и одржали крвни притисак.

Рано започињање лечења генерално доводи до добрих резултата. Лечење квасиоркора у касним фазама побољшаће опште здравље детета. Међутим, дете може имати трајне физичке и менталне проблеме. Ако се не лечи или дође прекасно, ово стање је опасно по живот.

Компликације могу укључивати:

• Кома
• Трајни ментални и физички инвалидитет
• Шок

Позовите свог здравственог радника ако ваше дете има симптоме квашиоркора.

Да бисте спречили квасиоркор, уверите се да ваша дијета садржи довољно угљених хидрата, масти (најмање 10% укупних калорија) и протеина (12% укупних калорија).

Протеинска неухрањеност; Протеинско-калоријска неухрањеност; Малигна неухрањеност

• Квасхиоркор симптоми

Асхвортх А. Прехрана, сигурност хране и здравље. У: Клиегман РМ, Ст. Геме ЈВ, Блум Њ, Схах СС, Таскер РЦ, Вилсон КМ, ур. Нелсон Уџбеник педијатрије. 21. издање Пхиладелпхиа, ПА: Елсевиер; 2020: поглавље 57.

Манари МЈ, Трехан И. Протеинско-енергетска неухрањеност. У: Голдман Л, Сцхафер АИ, ур. Голдман-Цецил медицина. 26. изд. Пхиладелпхиа, ПА: Елсевиер; 2020: поглавље 203.