Рибофлавин

Рибофлавин је врста витамина Б. Растворљив је у води, што значи да се не складишти у телу. Витамини растворљиви у води растварају се у води. Преостале количине витамина напуштају тело путем урина. Тело чува малу резерву ових витамина. Морају се редовно узимати да би се одржала резерва.

Рибофлавин (витамин Б2) делује са осталим витаминима Б групе. Важан је за раст тела. Помаже у производњи црвених крвних зрнаца. Такође помаже у ослобађању енергије из протеина.

Следећа храна обезбеђује рибофлавин у исхрани:

• Млечни производи
• Јаја
• Зелено лиснато поврће
• Посно месо
• Месо органа, попут јетре и бубрега
• Махунарке
• Млеко
• Нутс

Хлеб и житарице су често обогаћени рибофлавином. Обогаћено значи да је витамин додат у храну.

Рибофлавин се уништава излагањем светлости. Храну са рибофлавином не треба чувати у прозирним контејнерима који су изложени светлости.

Недостатак рибофлавина није уобичајен у Сједињеним Државама јер овог витамина има у прехрани. Симптоми озбиљног недостатка укључују:

• Анемија
• Чиреви у устима или уснама
• Жалбе на кожи
• Упаљено грло
• Отицање слузокоже

Будући да је рибофлавин витамин растворљив у води, преостале количине тела напуштају урин. Није познато тровање рибофлавином.

Препоруке за рибофлавин, као и за друге хранљиве састојке, дате су у референтним уносима исхране (ДРИ), које је развио Одбор за храну и исхрану на Институту за медицину. ДРИ је термин за скуп референтних уноса који се користе за планирање и процену уноса хранљивих састојака здравих људи. Ове вредности, које се разликују у зависности од старости и пола, укључују:

Препоручени додатак у исхрани (РДА): Просечни дневни ниво уноса који је довољан да задовољи потребе за храњивим састојцима готово свих (97% до 98%) здравих људи. РДА је ниво уноса заснован на доказима научног истраживања.

Адекватан унос (АИ): Овај ниво се успоставља када нема довољно доказа научног истраживања да би се израдио РДА. Постављен је на ниво за који се сматра да обезбеђује довољно исхране.

РДА за рибофлавин:

Дојенчад

• 0 до 6 месеци: 0,3 * милиграма дневно (мг / дан)
• 7 до 12 месеци: 0,4 * мг / дан

* Адекватан унос (АИ)

Деца

• 1 до 3 године: 0,5 мг / дан
• 4 до 8 година: 0,6 мг / дан
• 9 до 13 година: 0,9 мг / дан

Адолесценти и одрасли

• Мушкарци старији од 14 година: 1,3 мг / дан
• Женке старости од 14 до 18 година: 1,0 мг / дан
• Жене старости 19 и више година: 1,1 мг / дан
• Трудноћа: 1,4 мг / дан
• Лактација: 1,6 мг / дан

Најбољи начин за дневну потребу за основним витаминима је уравнотежена исхрана која садржи разноврсну храну.

Витамин Б2

• Предност витамина Б2
• Извор витамина Б2

Масон ЈБ. Витамини, минерали у траговима и други микроелементи. У: Голдман Л, Сцхафер АИ, ур. Голдман-Цецил медицина. 25. изд. Филаделфија, Пенсилванија: Елсевиер Саундерс; 2016: поглавље 218.

Макбоол А, Паркс ЕП, Схаикхкхалил А, Панганибан Ј, Митцхелл ЈА, Сталлингс ВА. Нутриционистички захтеви. У: Клиегман РМ, Ст. Геме ЈВ, Блум Њ, Схах СС, Таскер РЦ, Вилсон КМ, ур. Нелсон Уџбеник педијатрије. 21. издање Пхиладелпхиа, ПА: Елсевиер; 2020: поглавље 55.

Салвен МЈ. Витамини и елементи у траговима. У: МцПхерсон РА, Пинцус МР, ур. Хенри’с Цлиницал Диагносис анд Манагемент би Лаборатори Метходс. 23. изд. Ст Лоуис, МО: Елсевиер; 2017: поглавље 26.