Висок крвни притисак и дијета

Уношење промена у вашу исхрану је доказани начин за помоћ у контроли високог крвног притиска. Ове промене такође могу да вам помогну да смршате и смање шансе за срчане болести и мождани удар.

Ваш лекар вас може упутити дијететичару који вам може помоћи да направите здрав план оброка. Питајте шта је ваш крвни притисак. Циљ ће вам бити заснован на факторима ризика и другим медицинским проблемима.

ДАСХ ДИЈЕТА

Дијетални приступи заустављању хипертензије (ДАСХ) са ниским садржајем соли, доказано помажу у снижавању крвног притиска. Његови ефекти на крвни притисак се понекад примећују у року од неколико недеља.

Ова дијета је богата важним хранљивим састојцима и влакнима. Такође укључује храну која садржи више калијума, калцијума и магнезијума, а мање натријума (соли) од типичне америчке дијете.

Циљеви ДАСХ дијете су:

• Ограничите натријум на највише 2.300 мг дневно (још бољи циљ је једење само 1.500 мг дневно).
• Смањите засићене масти на највише 6% дневних калорија, а укупне масти на 27% дневних калорија. Чини се да су млечни производи са смањеном масноћом посебно корисни за смањење систолног крвног притиска.
• Када бирате масти, бирајте мононезасићена уља, попут маслиновог или уљане репице.
• Изаберите цела зрна преко производа од белог брашна или тестенина.
• Изаберите свеже воће и поврће сваког дана. Многе од ове хране богате су калијумом, влакнима или обоје.
• Једите орахе, семе или махунарке (пасуљ или грашак) свакодневно.
• Изаберите умерене количине протеина (не више од 18% укупних дневних калорија). Риба, живина без коже и производи од соје су најбољи извори протеина.

Остали свакодневни хранљиви циљеви у ДАСХ исхрани укључују ограничавање угљених хидрата на 55% дневних калорија и холестерола у исхрани на 150 мг. Покушајте да унесете најмање 30 грама (г) дневних влакана.

Проверите код свог добављача пре него што повећате калијум у исхрани или користите замене за сол (које често садрже калијум). Људи који имају проблема са бубрезима или који узимају одређене лекове морају бити опрезни око тога колико калијума уносе.

СРЦА ЗДРАВА ДИЈЕТА

Једите храну која је природно сиромашна мастима. Ту спадају цела зрна, воће и поврће.

• Читајте етикете са храном. Обратите посебну пажњу на ниво трансмасних и засићених масти.
• Избегавајте или ограничавајте храну која садржи пуно засићених масти (више од 20% укупне масти сматра се високом). Једење превише засићених масти један је од главних фактора ризика за срчане болести. Храна богата овом врстом масти укључује: жуманце, тврде сиреве, пуномасно млеко, кајмак, сладолед, путер и масно месо (и велике порције меса).
• Изаберите немасну протеинску храну. Ту спадају соја, риба, пилетина без коже, врло немасно месо и млечни производи без масти или 1% масти.
• Потражите речи „хидрогенизовано“ или „делимично хидрогенизовано“ на етикетама са храном. НЕМОЈТЕ јести храну са овим састојцима. Они су врло високи у засићеним мастима и трансмастима.
• Ограничите колико пржене и прерађене хране једете.
• Ограничите колико комерцијално припремљених пекарских производа (попут крофни, колачића и крекера) једете. Могу садржати пуно засићених или транс масти.
• Обратите пажњу на то како се припрема храна. Здрави начини за кување рибе, пилетине и немасног меса су печење, роштиљање, криволов и печење. Избегавајте додавање прелива или сосова са високим садржајем масти.

Остали савети укључују:

• Једите храну која садржи пуно растворљивих влакана. То укључује јечам, мекиње, грашак и сочиво, пасуљ (попут бубрега, црни и морнарски пасуљ), неке житарице и смеђи пиринач.
• Научите како да купујете и кувате храну која је здрава за ваше срце. Научите како читати етикете са храном да бисте одабрали здраву храну. Клоните се ресторана брзе хране, где је тешко наћи здрав избор.

Хипертензија - дијета

• ДАСХ дијета
• Дијета са ниским садржајем натријума

Национални институт за срце, плућа и крв. ДАСХ план прехране. ввв.нхлби.них.гов/хеалтх-топицс/дасх-еатинг-план. Приступљено 8. маја 2019.

Раинер Б, Цхарлтон КЕ, Дерман В. Нефармаколошка превенција и лечење хипертензије. У: Феехалли Ј, Флоеге Ј, Тонелли М, Јохнсон РЈ, ур. Свеобухватна клиничка нефрологија. 6. изд. Пхиладелпхиа, ПА: Елсевиер; 2019: поглавље 35.

Вицтор РГ, Либби П. Системска хипертензија: управљање. У: Зипес ДП, Либби П, Бонов РО, Манн, ДЛ, Томаселли ГФ, Браунвалд Е, ур. Браунвалдова болест срца: уџбеник кардиоваскуларне медицине. 11. издање Пхиладелпхиа, ПА: Елсевиер; 2019: поглавље 47.

Вхелтон ПК, Цареи РМ, Аронов ВС, ет ал. 2017 АЦЦ / АХА / ААПА / АБЦ / АЦПМ / АГС / АПхА / АСХ / АСПЦ / НМА / ПЦНА смернице за превенцију, откривање, процену и управљање високим крвним притиском код одраслих: извештај Америцан Цоллеге оф Цардиологи / Америцан Радна група Удружења за срце за смернице клиничке праксе. Ј Ам Цолл Цардиол. 2018; 71 (19): е127-е248. ПМИД: 29146535 ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/29146535.