10 здравих начина замене конвенционалног пшеничног хлеба

Садржај

• 1. Оопсие Бреад
• 2. Језекил хлеб
• 3. Кукурузне тортиље
• 4. Ражени хлеб
• 5. Зелена салата и лиснато зеленило
• 6. Слатки кромпир и поврће
• 7. Буттернут тиквица или сомун од слатког кромпира
• 8. Хлеб од карфиола или кора од пице
• 9. Јаја
• 10. Кисели хлеб
• Таке Хоме Мессаге

За многе људе пшенични хлеб је основна намирница.

Међутим, већина хлебова који се данас продају направљена је од рафиниране пшенице, којој је лишено већине влакана и хранљивих састојака.

Такође може проузроковати велики скок шећера у крви и довести до повећаног уноса калорија (,,).

Многи брендови тврде да су направљени од „целе“ пшенице, али и даље садрже претежно зрна у праху.

Такође има много људи који не подносе глутен, протеин у пшеници. То укључује људе са целијакијом и осетљивошћу на глутен (,).

Пшеница је такође богата угљеним угљеним хидратима званим ФОДМАП, који код многих људи изазивају пробавне тегобе.

Иако многи људи и даље могу јести хлеб без проблема, постоје и други који се труде да га избегавају.

Срећом, погодне и здраве алтернативе хлебу постају доступније.

Ево 10 једноставних и укусних начина замене конвенционалног пшеничног хлеба:

1. Оопсие Бреад

Оопсие хлеб је један од најједноставнијих и најпопуларнијих хлебова са мало угљених хидрата.

Може се направити само од јаја, крем сира и соли, мада неки рецепти додају више састојака.

Оопсие хлеб се широко користи као замена за пшенични хлеб, а укусан је као лепиња за пљескавице или се служи са додацима.

Једноставно га је направити, садржи само неколико састојака и укусног је укуса.

Фотографије и рецепт за хлеб Оопсие можете пронаћи овде.

2. Језекил хлеб

Езекиел хлеб је један од најздравијих хлебова на располагању.

Прави се од неколико врста клијавих житарица и махунарки, укључујући пшеницу, просо, јечам, пир, соју и сочиво.

Зрнима је дозвољено да ничу пре обраде, тако да садрже мање количине штетних антинутријената.

То чини хлеб много хранљивијим и лако сварљивим.

Езекиел хлеб такође не садржи додани шећер. Међутим, ако сте осетљиви на глутен, онда хлеб Езекиел није права опција за вас.

Можда ћете моћи да купите Езекиелов хлеб у неким пекарама или да га направите сами.

Овде има неколико савета за прављење сопственог Езекиеловог хлеба.

3. Кукурузне тортиље

Тортиље се могу правити од пшенице или кукуруза.

Тортиље од кукуруза не садрже глутен, али садрже пуно влакана, што их чини одличном опцијом за људе који су осетљиви на глутен.

Кукурузне тортиље можете користити у сендвичима, облогама, пљескавицама, пицама или једноставно у додацима попут путера и сира.

Кукурузне тортиље је врло лако направити сами, јер садрже само два састојка: воду и мексичко брашно тзв Маса Харина.

Рецепт можете пронаћи овде.

4. Ражени хлеб

Ражени хлеб се прави од ражи, врсте жита која је сродна пшеници.

Тамнији је и густи од обичног хлеба, као и много више влакана.

Ражени хлеб узрокује нижи пораст шећера у крви од пшеничног. Међутим, такође има јачи, јединственији укус који може бити стечени укус ().

Неки ражени хлебови се праве од мешавине ражи и пшенице, па су мало лакши и имају благ, слаткаст укус.

Имајте на уму да ражени хлеб садржи мало глутена, па то није опција на дијети без глутена.

Ражени хлеб можете пронаћи у већини супермаркета и пекара. Такође је релативно лако направити себе.

Ево неколико рецепата које можете испробати.

5. Зелена салата и лиснато зеленило

Зелени са великим листовима попут зелене салате или зелене салате су одлична замена за хлеб или облоге.

Ово поврће можете напунити преливима попут меса или поврћа.

Лист се такође може користити као омот, да се све скупа држи.

Облози од зелене салате изузетно су свежи и знатно су нижи у калоријама од облога на бази хлеба.

Ево неколико забавних и креативних идеја за умотавање салата.

6. Слатки кромпир и поврће

Куване кришке слатког кромпира чине одличну и укусну замену за лепиње, посебно са пљескавицама.

Такође се могу користити у разним рецептима за хлеб и сомун без зрна.

И друго поврће, попут патлиџана, паприке, краставца и печурки, такође је одлична замена за хлеб.

То су свеже, укусне алтернативе. Посебно су укусни са додацима као што су месо, крем сир и поврће.

7. Буттернут тиквица или сомун од слатког кромпира

На мрежи постоји много рецепата за алтернативе хлебу без зрна.

Један од ових рецепата, направљен са тиквицама од буттернут-а или слатким кромпиром, посебно залијева уста.

Овај сомун је одлична алтернатива за људе који избегавају житарице, али и даље желе да једу сендвиче или лепиње уз оброке.

Рецепт можете пронаћи овде.

8. Хлеб од карфиола или кора од пице

Прављење кора од хлеба или пице са мешавином карфиола и сира је веома популарно.

Да бисте то урадили, цела глава карфиола мора да се нариба и скува.

Карфиол се затим помеша са јајетом, сиром и зачинима пре него што се спљошти и испече.

Хлеб или кора од карфиола имају одличан укус и хранљиви су, као и сиромашни угљеним хидратима. То је укусна алтернатива обичном хлебу.

У комбинацији са додацима по вашем избору, ово може постати један од ваших омиљених.

Рецепт можете пронаћи овде.

9. Јаја

Јаја су међу најхранљивијим намирницама које можете јести.

Могу бити замена за хлеб протеинима богата, а могу се користити у разноврсној храни. Када једете пљескавице, пржена јаја могу заменити лепињу.

Ево неколико креативних идеја како припремити јаја.

10. Кисели хлеб

Хлеб од киселог теста прави се од ферментисаних житарица.

Процес ферментације смањује антинутријенте у зрнима, што повећава доступност хранљивих састојака (,,).

То чини хлеб од киселог теста лакше сварљивим и хранљивијим од обичног хлеба.

Међутим, укус је мало киселкастији од обичног хлеба јер садржи млечну киселину.

Кисели хлеб можете сами да направите у неколико једноставних корака, али мораћете да направите почетну културу за рад.

Рецепт можете пронаћи овде.

Имајте на уму да хлеб од киселог теста направљен од житарица које садрже глутен и даље садржи глутен.

Таке Хоме Мессаге

Иако пшенични хлеб чини велики део исхране многих људи, лако се може заменити здравијим и хранљивијим алтернативама.

Уз одговарајуће ресурсе, ова промена не би требала бити тешка, иако у почетку може потрајати више времена.

Горња листа је добро место за почетак. Пронађите нешто што уживате у јелу и што се уклапа у ваш животни стил.