10 најгорих намирница које треба јести ујутру

Садржај

• 1. Житарице за доручак
• 2. Палачинке и вафли
• 3. Тост са маргарином
• 4. Мафини
• 5. Воћни сок
• 6. Тостер пецива
• 7. Скови са џемом и кајмаком
• 8. Заслађени немасни јогурт
• 9. Гранола барови
• 10. Прерађена храна без глутена за доручак
• Таке Хоме Мессаге

Вероватно сте чули да је доручак најважнији оброк у дану.

Међутим, ово је у великој мери мит.

Иако то може важити за неке људе, другима је заправо боље када прескоче доручак.

Поред тога, нездрав доручак може бити много гори него што се уопште не једе.

Здрав доручак укључује влакна, протеине и здраву масноћу која вам даје енергију и чини да се осећате сито.

Супротно томе, нездрав доручак може учинити да се осећате тромо, повећати тежину и повећати ризик од хроничних болести.

Ево 10 најгорих намирница које можете да једете ујутру.

1. Житарице за доручак

Многи људи мисле да су житарице за доручак хранљив избор за децу и одрасле.

Паковања житарица често укључују здравствене тврдње, као што је „садржи цела зрна“. Ознака такође може сугерисати да је житарица добар извор хранљивих састојака попут витамина А и гвожђа.

У стварности, ове житарице су високо обрађене и садрже само малу количину целих зрна. Такође, хранљиве материје се вештачки додају у процесу који се назива утврђивање.

Једно истраживање је открило да су деца која су јела обогаћени житарице за доручак дизајниране да побољшају имунолошку функцију на крају оболевала једнако често као и деца која нису конзумирала житарице ().

Житарице за доручак садрже углавном рафинирана (не цела) зрна и шећер.

У ствари, шећер је обично прва или друга ставка на списку састојака. Што је већи на листи, већа је и количина.

Извештај Радне групе за животну средину (ЕВГ) из 2011. године испитивао је неке од најпопуларнијих житарица за доручак које деца конзумирају. Открило је да порција од 1 шоље често садржи више шећера од 3 чоколадна колачића.

Чак и „хранљиве“ житарице, попут граноле која садржи зоб, често су препуне шећера.

Висок унос шећера може повећати ризик од гојазности, дијабетеса типа 2, болести срца и других хроничних здравствених стања ().

Многе житарице за доручак имају више шећера него колачићи и десерти. Додавање интегралних житарица или вештачких витамина и минерала не чини их здравим избором.

2. Палачинке и вафли

Палачинке и вафли су популаран избор за доручак викендом код куће или у ресторанима.

И палачинке и вафли садрже брашно, јаја, шећер и млеко. Међутим, кувају се нешто другачије како би се постигао различит облик и текстура.

Иако имају више протеина од неких производа за доручак, палачинке и вафли су веома богати рафинираним брашном. Многи истраживачи верују да рафинисана зрна попут пшеничног брашна доприносе инсулинској резистенцији и гојазности (,).

Поред тога, палачинке и вафли су обично преливени сирупом за палачинке, који садржи кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе.

Кукурузни сируп са високом фруктозом може изазвати упалу која покреће резистенцију на инсулин, што може довести до предијабетеса или дијабетеса типа 2 ().

Чисти јаворов сируп је бољи избор од сирупа за палачинке, али је и даље богат шећером, што оброку додаје празне калорије.

Према Америчком удружењу за срце, већина људи конзумира 2-3 пута већу препоручену дневну горњу границу за додавање шећера ().

Палачинке и вафли су направљени од рафинираног брашна и преливени сирупима са високим шећером. Они могу промовисати резистенцију на инсулин и повећати ризик од гојазности, дијабетеса типа 2 и других болести.

3. Тост са маргарином

Тост преливен маргарином може се чинити добрим избором за доручак, јер не садржи засићене масти или шећер.

Међутим, ово је заправо нездрав доручак из два разлога.

Прво, јер је брашно у већини хлеба пречишћено, пружа вам мало хранљивих састојака и мало влакана.

Будући да садржи пуно рафинисаних угљених хидрата, а сиромашно влакнима, може врло брзо повећати ниво шећера у крви.

Повишени шећер у крви доводи до поновне појаве глади због које ћете појести више при следећем оброку, што може довести до дебљања ().

Друго, већина маргарина садржи трансмасти, које су најнездравија врста масти коју можете јести.

Произвођачи хране стварају трансмасти додавањем водоника биљним уљима како би изгледали више попут засићених масти, које су чврсте на собној температури.

Иако студије нису показале да засићене масти наносе штету, трансмасти су дефинитивно лоше за вас. Постоји огромна количина доказа да су трансмасти веома запаљиве и да повећавају ризик од болести (8,,,).

Такође имајте на уму да маргарин може бити означен као „без масти“, али и даље садржи транс масноће уколико је мање од 0,5 грама по порцији ().

Тост са маргарином подиже ниво шећера и инсулина у крви, изазива повратну глад и повећава ризик од дебљања и срчаних болести.

4. Мафини

Упркос репутацији здраве, већина кифла су само маскирани колачи.

Праве се од рафинираног брашна, биљних уља, јаја и шећера. Једини здрав састојак су јаја.

Поред тога, комерцијално продавани кифли су често врло велики. Један преглед је открио да типична пакована кифла премашује стандардну величину порције УСДА за 333% ().

Верује се да драматично повећање величине порција током последњих 30 година игра главну улогу у епидемији гојазности.

Понекад су муффини преливени додатним шећером или пуњени чипсом или сушеним воћем, што додатно додаје шећеру и калоријама.

Мафини су обично богати рафинираним брашном, рафинисаним биљним уљима и шећером, а сви они су веома нездрави.

5. Воћни сок

Воћни сок је један од најгорих избора који можете да направите ако покушавате да избегнете глад, дебљање и хроничне болести.

Неки воћни сокови на тржишту заправо садрже врло мало сокова и заслађени су шећером или кукурузним сирупом са високом фруктозом. Висок ниво шећера повећава ризик од гојазности, метаболичког синдрома, дијабетеса типа 2 и других болести (,,).

Чак и 100% воћни сок садржи пуно шећера. Конзумација великих количина воћног сока може имати исте последице на вашу тежину и здравље као и пиће заслађено шећером ().

Ако пијете воћни сок, шећер у крви расте врло брзо, јер нема масти или влакана која успоравају апсорпцију. Настали скок инсулина и пад шећера у крви могу учинити да се осећате уморно, дрхтаво и гладно.

Упркос репутацији здравог воћног сока, шећер је врло важан. Заправо садржи сличну количину као шећерна сода.

6. Тостер пецива

Пецива са тостером неспорно су брза и лака опција за доручак. Међутим, њихови састојци су све само не здрави.

На пример, Поп Тартс садрже бело брашно, смеђи шећер, кукурузни сируп са високом фруктозом и сојино уље.

Здравствена тврдња „печена са правим воћем“ истакнута је на предњој страни кутије, у покушају да вас убеди да су ова пецива храњив избор за доручак.

Поред тога што садрже то мало шећера и рафинисаног брашна, тостер пециво садржи само неколико грама протеина.

Једно истраживање показало је да су жене које су доручковале са 3 грама протеина и 44 грама угљених хидрата биле гладније и конзумирале више за време ручка него жене које су јеле доручак са високим уделом протеина и угљеним хидратима ().

Пецива у тостеру садрже пуно шећера и рафинираних угљених хидрата, а истовремено мало протеина, што може повећати глад и унос хране.

7. Скови са џемом и кајмаком

Колачи преливени џемом заиста више личе на десерт него на оброк.

Шкољке се праве мешањем рафинисаног пшеничног брашна, путера и шећера са жељеним аромама. Затим се тесто обликује у мале кругове и пече.

Обично су преливени кремом и џемом или желеом. Крајњи резултат је висококалорични, слатки доручак са мало влакана и протеина.

Студије су показале да влакна имају бројне предности, укључујући одржавање добро контролисане вредности шећера у крви. Такође се осећате задовољно па на крају поједете мање ().

С друге стране, доручак који садржи пуно рафинисаних угљених хидрата може вам повисити ниво шећера у крви и учинити вас гладнијим.

У једној студији, гојазна деца пријавила су да се осећају гладније и мање задовољна након што су појела оброк са високим садржајем угљених хидрата, него након што су појела оброк са високим уделом протеина и угљеним хидратима. Њихови хормони глади и ситости су се такође променили ().

Колачи преливени кремом и џемом пружају мало хране осим калорија. Лако сварљиви угљени хидрати и недостатак влакана могу покренути глад, што доводи до повећаног уноса хране и дебљања.

8. Заслађени немасни јогурт

Посуда обичног грчког јогурта од пуномасног млека преливеног бобицама одличан је пример здравог доручка.

Међутим, контејнер воћног јогурта без заслађеног шећером заслађеног није.

У ствари, многи ароматизовани немасни јогурти садрже више шећера него упоредива порција сладоледа.

Масноћа вам помаже да будете сити, јер је потребно дуже да се пробави од угљених хидрата, а такође покреће ослобађање хормона пуноће холецистокинин (ЦЦК) ().

Уклањањем масноће из млечних производа и додавањем шећера хранљиви доручак се мења у храну која је прикладнија за повремену посластицу.

Немасни заслађени јогурт садржи врло пуно шећера и може га садржавати више од сладоледа. Такође му недостаје природне млечне масти која може повећати ситост.

9. Гранола барови

Барови с гранолом можда звуче као изврсне могућности доручка, али често нису ништа бољи од слаткиша.

Иако је необрађена зоб богата влакнима, барови граноле у ​​просеку дају само 1–3 грама влакана. Међутим, садрже пуно додатог шећера.

У ствари, неки од најпопуларнијих брендова садрже комбинацију шећера, кукурузног сирупа и меда. Велике количине ових шећера могу повећати шећер у крви, ниво инсулина и упале ().

Даље повећавајући садржај шећера, плочице граноле понекад садрже чипс или сушено воће.

Садржај протеина у баровима граноле такође има тенденцију да буде низак, што додатно потврђује да су лош избор за доручак.

Гранола плочице обично садрже неколико врста шећера који негативно утичу на ниво шећера у крви и ниво инсулина. Такође им недостају протеини и влакна.

10. Прерађена храна без глутена за доручак

Дијета без глутена постала је веома популарна последњих година због забринутости због потенцијалних негативних ефеката глутена на здравље ().

Иако нема штете у избегавању глутена, једење многих прерађених безглутенских намирница које су сада доступне може да створи проблеме.

На пример, комбинација брашна од пиринча, кромпира и тапиоке замењује пшенично брашно у хлебу без глутена и пецивима.

Ова брашна имају висок гликемијски индекс, па брзо подижу шећер у крви. Овај пораст доводи до високог нивоа инсулина који може проузроковати поврат глади и дебљање ().

Такође, палачинке, кифли и друга пецива без глутена нису ништа боља од традиционалних верзија на бази пшенице због ниског садржаја протеина и влакана.

Пакована храна без глутена прави се од брашна која подижу шећер у крви, што може довести до повишеног инсулина, повећаног апетита и дебљања. Такође им недостају протеини и влакна која доприносе ситости.

Таке Хоме Мессаге

Доручак може да вам припреми дан за одличан ниво енергије, стабилан шећер у крви и контролу над вашим апетитом и тежином.

С друге стране, лош одабир за доручком може вас оставити гладнима и мучити се да пребродите остатак дана.

Такође може повећати ризик од развоја здравствених проблема у будућности.

Ако ћете доручковати, припремите га који садржи протеине, здраву масноћу и влакна од непрерађених, целих намирница.