11 Доказане здравствене користи белог лука

Садржај

• 1. Бели лук садржи једињења са моћним лековитим својствима
• 2. Бели лук је изузетно хранљив, али има врло мало калорија
• 3. Бели лук се може борити против болести, укључујући и прехладу
• 4. Активна једињења у белом луку могу смањити крвни притисак
• 5. Бели лук побољшава ниво холестерола, што може смањити ризик од срчаних болести
• 6. Бели лук садржи антиоксиданте који могу да помогну у спречавању Алцхајмерове болести и деменције
• 7. Бели лук вам може помоћи да живите дуже
• 8. Атлетске перформансе би се могле побољшати додацима белог лука
• 9. Једење белог лука може помоћи у детоксикацији тешких метала у телу
• 10. Бели лук може побољшати здравље костију
• 11. Бели лук је лако укључити у вашу исхрану и има апсолутно укусан укус
• Доња граница

„Нека храна буде ваш лек, а лек нека буде ваша храна.“

То су познате речи древног грчког лекара Хипократа, често званог оцем западне медицине.

Заправо је преписивао бели лук за лечење различитих медицинских стања.

Савремена наука је недавно потврдила многе од ових благотворних ефеката на здравље.

Ево 11 здравствених предности белог лука које су подржане људским истраживањима.

1. Бели лук садржи једињења са моћним лековитим својствима

Бели лук је биљка из породице Аллиум (лук).

Уско је повезан са луком, луком и празилуком. Сваки сегмент луковице белог лука назива се каранфилић. У једној луковици има око 10–20 каранфилића, дајте их или узмите.

Бели лук расте у многим деловима света и популаран је састојак у кувању због снажног мириса и укусног укуса.

Међутим, током древне историје бели лук се углавном користио за његово здравље и лековита својства ().

Његову употребу добро су документовале многе главне цивилизације, укључујући Египћане, Вавилонце, Грке, Римљане и Кинезе ().

Научници сада знају да већину његових здравствених благодати узрокују сумпорна једињења која настају када се каранфилић белог лука исецка, уситни или жваче.

Можда је најпознатији од њих познат као алицин. Међутим, алицин је нестабилно једињење које је само кратко присутно у свежем белом луку након што је исечено или смрвљено ().

Остала једињења која могу играти улогу у здрављу белог лука укључују дијалил дисулфид и с-алил цистеин ().

Сумпорна једињења белог лука улазе у тело из дигестивног тракта и путују по целом телу, где остварују своје снажне биолошке ефекте.

Резиме Бели лук је биљка из породице лука која се гаји због препознатљивог укуса и здравствених благодати. Садржи једињења сумпора за која се верује да доносе неке здравствене користи.

2. Бели лук је изузетно хранљив, али има врло мало калорија

Калорија за калорију, бели лук је невероватно хранљива.

Једна каранфилић (3 грама) сировог белог лука садржи ():

• Манган: 2% од дневне вредности (ДВ)
• Витамин Б6: 2% ДВ
• Витамин Ц: 1% ДВ
• Селен: 1% ДВ
• Влакно: 0,06 грама
• Пристојне количине калцијума, бакра, калијума, фосфора, гвожђа и витамина Б1

Ово долази са 4,5 калорија, 0,2 грама протеина и 1 грам угљених хидрата.

Бели лук садржи и трагове разних других хранљивих састојака. У ствари, садржи мало готово свега што вам треба.

Резиме Бели лук има мало калорија и богат је витамином Ц, витамином Б6 и манганом. Садржи и количине различитих хранљивих састојака у траговима.

3. Бели лук се може борити против болести, укључујући и прехладу

Познато је да суплементи белог лука појачавају функцију имунолошког система.

Једна велика, 12-недељна студија открила је да је свакодневни додатак белог лука смањио број прехлада за 63% у поређењу са плацебом ().

Просечна дужина симптома прехладе такође је смањена за 70%, са 5 дана у плацебо групи на само 1,5 дана у групи са белим луком.

Друга студија открила је да је висока доза остарелог екстракта белог лука (2,56 грама дневно) смањила број дана болесних од прехладе или грипа за 61% ().

Међутим, један преглед је закључио да су докази недовољни и да је потребно више истраживања ().

Упркос недостатку чврстих доказа, додавање белог лука у вашу исхрану можда вреди покушати ако често прехладите.

Резиме Додаци белог лука помажу у спречавању и смањењу озбиљности честих болести попут грипа и прехладе.

4. Активна једињења у белом луку могу смањити крвни притисак

Кардиоваскуларне болести попут срчаног и можданог удара највеће су светске убице.

Висок крвни притисак или хипертензија један је од најважнијих покретача ових болести.

Студије на људима су откриле да суплементи белог лука имају значајан утицај на смањење крвног притиска код људи са високим крвним притиском (,,).

У једној студији, 600–1.500 мг остарелог екстракта белог лука било је једнако ефикасно као и лек Атенолол у смањењу крвног притиска током периода од 24 недеље ().

Дозе суплемента морају бити прилично високе да би имале жељене ефекте. Потребна количина је еквивалентна око четири чена белог лука дневно.

Резиме Чини се да високе дозе белог лука побољшавају крвни притисак онима са познатим високим крвним притиском (хипертензија). У неким случајевима, суплементи могу бити ефикасни као и редовни лекови.

5. Бели лук побољшава ниво холестерола, што може смањити ризик од срчаних болести

Бели лук може смањити укупни и ЛДЛ холестерол.

За оне са високим холестеролом, додаци белим луком смањују укупан и / или ЛДЛ холестерол за око 10-15% (,,).

Гледајући посебно ЛДЛ („лоши“) и ХДЛ („добри“) холестерол, чини се да бели лук снижава ЛДЛ, али нема поуздан ефекат на ХДЛ (,,,,).

Високи нивои триглицерида су још један познати фактор ризика за болести срца, али изгледа да бели лук нема значајних ефеката на ниво триглицерида (,).

Резиме Чини се да суплементи белог лука смањују укупан и ЛДЛ холестерол, посебно код оних који имају висок холестерол. Чини се да ХДЛ холестерол и триглицериди нису погођени.

6. Бели лук садржи антиоксиданте који могу да помогну у спречавању Алцхајмерове болести и деменције

Оксидативна оштећења слободних радикала доприносе процесу старења.

Бели лук садржи антиоксиданте који подржавају заштитне механизме тела против оксидативног оштећења ().

Показало се да високе дозе суплемената белог лука повећавају антиоксидативне ензиме код људи, као и да значајно смањују оксидативни стрес код особа са високим крвним притиском (,,).

Комбиновани ефекти на смањење холестерола и крвног притиска, као и антиоксидативна својства, могу смањити ризик од уобичајених болести мозга попут Алцхајмерове болести и деменције (,).

Резиме Бели лук садржи антиоксиданте који штите од оштећења ћелија и старења. Може смањити ризик од Алцхајмерове болести и деменције.

7. Бели лук вам може помоћи да живите дуже

Потенцијалне ефекте белог лука на дуговечност у основи је немогуће доказати код људи.

Али с обзиром на благотворне ефекте на важне факторе ризика попут крвног притиска, има смисла да вам бели лук може помоћи да живите дуже.

Чињеница да се може борити против заразних болести такође је важан фактор, јер су то чести узроци смрти, посебно код старијих особа или људи са нефункционалним имунолошким системом.

Резиме Бели лук има благотворно дејство на уобичајене узроке хроничних болести, па има смисла да вам такође може помоћи да живите дуже.

8. Атлетске перформансе би се могле побољшати додацима белог лука

Бели лук је био једна од првих супстанци за „побољшање перформанси“.

Традиционално се користио у древним културама за смањење умора и побољшање радне способности радника.

Оно што је најважније, дато је олимпијским спортистима у древној Грчкој ().

Студије на глодарима показале су да бели лук помаже у извођењу вежби, али је урађено врло мало студија на људима.

Људи са срчаним обољењима који су узимали уље од белог лука током 6 недеља имали су 12% смањење вршног пулса и бољи капацитет вежбања ().

Међутим, студија на девет такмичарских бициклиста није пронашла никакве користи од перформанси ().

Друге студије сугеришу да се умор изазван вежбањем може смањити белим луком ().

Резиме Бели лук може побољшати физичке перформансе лабораторијских животиња и људи са срчаним обољењима. Предности за здраве људе још увек нису коначне.

9. Једење белог лука може помоћи у детоксикацији тешких метала у телу

У високим дозама показало се да сумпорна једињења у белом луку штите од оштећења органа токсичношћу тешких метала.

Четвородељно истраживање на запосленима у фабрици аутомобилских акумулатора (прекомерна изложеност олову) показало је да је бели лук смањио ниво олова у крви за 19%. Такође је смањио многе клиничке знаке токсичности, укључујући главобољу и крвни притисак ().

Три дозе белог лука сваког дана чак су надмашиле лек Д-пенициламин у смањењу симптома.

Резиме У једној студији је показано да бели лук значајно смањује токсичност олова и сродне симптоме.

10. Бели лук може побољшати здравље костију

Ниједна студија на људима није мерила ефекте белог лука на губитак костију.

Међутим, студије на глодарима показале су да може минимизирати губитак кости повећавањем естрогена код жена (,,,).

Једно истраживање на женама у менопаузи открило је да дневна доза екстракта сувог белог лука (једнака 2 грама сировог белог лука) значајно смањује маркер недостатка естрогена ().

То сугерише да овај додатак може имати благотворне ефекте на здравље костију код жена.

Храна попут белог лука и лука такође може имати благотворне ефекте на остеоартритис ().

Резиме Чини се да бели лук има неке користи за здравље костију повећањем нивоа естрогена код жена, али потребно је више људских испитивања.

11. Бели лук је лако укључити у вашу исхрану и има апсолутно укусан укус

Последња не представља здравствену корист, али је и даље важна.

Бели лук је врло лако (и укусно) укључити у вашу тренутну исхрану.

Допуњује већину сланих јела, посебно супе и сосеве. Снажан укус белог лука такође може додати ударац иначе прљавим рецептима.

Бели лук долази у неколико облика, од целих каранфилића и глатких пасти до праха и додатака попут екстракта белог лука и белог лука.

Међутим, имајте на уму да бели лук има и недостатака, као што је лош задах из уста. Постоје и неки људи који су алергични на то.

Ако имате поремећај крварења или узимате лекове за разређивање крви, обратите се свом лекару пре него што повећате унос белог лука.

Уобичајени начин употребе белог лука је притискање неколико каранфилића свежег белог лука помоћу пресе за бели лук, а затим га помешати са екстра девичанским маслиновим уљем и мало соли.

Ово је здрав и супер задовољавајући прелив.

Резиме

Бели лук је укусан и једноставан за додавање у вашу исхрану. Можете га користити у сланим јелима, супама, сосевима, преливима и још много тога.

Доња граница

Хиљадама година се веровало да бели лук има лековита својства.

Наука је то сада потврдила.