12 Изненађујући извори антиоксиданата

Садржај

• Пистације
• Печурке
• kafu
• Лан
• Јечам
• Црни чај
• Купус
• Росемари
• Јаја
• Авокадо
• Броколи
• Срца од артичоке
• Више на СХАПЕ.цом:
• Pregled za

Antioksidansi su jedna od najpopularnijih reči o ishrani. I to iz dobrih razloga: oni se bore protiv znakova starenja, upale i čak mogu pomoći u gubitku težine. Али што се тиче антиоксиданата, одређена храна-боровнице, шипак и зачини попут цимета и куркуме-добијају сву славу. Vreme je da neopevani heroji u vašoj ishrani dobiju priznanje koje zaslužuju. Čitajte dalje za prvih 12 nedovoljno cenjenih antioksidanata.

Пистације

Иако су пистаћи најпознатији по својим здравим мастима, они такође садрже класу антиоксиданата названих флавоноиди који имају снажна противупална својства.

Знате шта је још сјајно у вези пистација? Морате јести двоструко више по унци него било који други орах. Уживајте у њима као здрава ужина или пробајте пилетину уз овај рецепт за здраву вечеру.

Печурке

Печурке су одлична нискокалорична храна (само 15 калорија по шољи) која такође садржи витамин Д. Иако нису дубоко црвене, љубичасте или плаве (боје које често повезујемо са храном богатом антиоксидансима), печурке садрже високу вредност ниво јединственог антиоксиданса који се зове ерготхионеине. Ерготхионеине је снажан антиоксиданс за који неки научници кажу да би се могао користити у будућности за лечење рака и АИД -ова. Ерготионин је такође разлог зашто се екстракт гљиве користи у многим производима за негу коже.

Одаберите буковаче: Садрже највећи ниво ерготионина. Овај једноставан рецепт за буковаче на жару савршен је комплимент за бифтек.

kafu

Шоља Јое-а ујутро даје више од кофеина-пун је и антиоксиданата. Kafa sadrži antioksidans koji se zove hlorogenska kiselina, koji može biti odgovoran za njenu sposobnost da spreči oksidaciju vašeg lošeg holesterola (oksidacija pogoršava vaš loš holesterol).

Zapamtite da je kafa sama po sebi bez kalorija i da počinje negativno da utiče na vaše zdravlje i struk tek kada dodate zaslađene sirupe, šećer i šlag.

Лан

Ланено семе и ланено уље најпознатији су по високим нивоима омега-3 масти алфа-линоленске киселине (АЛА). Једна кашика ланеног уља садржи више од 6 грама АЛА, док 2 кашике млевеног ланеног семена имају 3 грама.

U nutritivnom smislu, lan je mnogo više od obične doze ALA. Такође садржи антиоксидансе који се називају лигнани. Две кашике ланеног брашна садрже до 300 мг лигнана, док 1 кашика уља има 30 мг. Истраживања показују да лигнани помажу у борби против упале снижавањем Ц-реактивног протеина (крвног маркера опште упале), а такође могу помоћи у снижавању нивоа холестерола.

Јечам

Када помислите на антиоксиданте, вероватно не замишљате житарице. Прерада и оплемењивање житарица одузима им нутритивну вредност, али ако једете житарице у њиховом нерафинисаном облику, чека вас додатно здравље. Јечам садржи антиоксиданс ферулинску киселину (ако можете да се домогнете црног јечма, то је још боље).

Показано је да ферулинска киселина код животиња смањује негативне ефекте на мозак након можданог удара. Ječam je odlična zamena za pirinač ili kinou u vašoj ishrani. Ova laka salata od ječma sadrži dodatni proteinski punč sa dodatkom lešnika.

Црни чај

Зелени чај добија сав глас ПР -а, али црни чај на свој начин доноси једнак ударац за здравље. Иако зелени чај садржи високе нивое ЕГЦГ -а, антиоксиданса који у комбинацији са кофеином може помоћи у мршављењу, црни чај садржи висок ниво антиоксиданса галне киселине, која може помоћи у борби против рака спречавајући његово ширење са једног органа на други.

Црни чај захтева нешто другачију припрему од зеленог чаја. За савршено кување црног чаја, доведите воду до потпуног кључања, а затим натапајте три до пет минута.

Купус

Acai bobice, crveno vino i šipak poznati su po visokim nivoima antioksidanata koji se nazivaju antocijanini. То је оно што овој храни даје дубоку црвену боју. Dakle, možda i nije toliko iznenađujuće da su crveni i ljubičasti kupus još jedan sjajan izvor istog moćnog antioksidansa.

Антоцијани могу помоћи у побољшању здравља и младости ваших крвних судова, штитећи од срчаних болести. А ако ваша доза антоцијанина долази из купуса, добићете додатну корист од глукозинолата, још једног антиоксиданса који може помоћи ћелијама у борби против рака.

Једна шоља црвеног купуса садржи мање од 30 калорија и има 2 грама влакана.Испробајте овај брзи и лагани рецепт за слану од коморача и црвеног купуса без икаквог дебелог и калоријског прелива.

Росемари

Неколико зачина и биљака добро је познато по високом садржају антиоксиданата. Cimet sadrži antioksidante koji pomažu u kontroli šećera u krvi, dok se antioksidansi marke kurkume bore protiv upale.

Рузмарин се не разликује-он само лети испод радара. Истраживања сугеришу да антиоксиданс у ружмарину зван карносол може играти улогу у спречавању Алцхајмерове болести, а истовремено делује и као покретач хранљивих материја иза ефеката уља рузмарина на побољшање памћења.

Да бисте направили једноставну маринаду која појачава мозак, натопите пилетину у три кашике свеже исецканог рузмарина, ¼ шоље балзамико сирћета и прстохват соли. То чини једну nezaboravno оброк.

Јаја

Када јаја буду на насловницама, то обично има везе са садржајем холестерола, а не са антиоксидансима. Лутеин и зеаксантин су два антиоксиданса која се налазе у жуманцу јаја (још један разлог да поједете цело јаје) који могу помоћи у спречавању проблема са видом повезаних са старењем. Sa samo 70 kalorija i 6 grama proteina po komadu, lako možete uračunati cela jaja u svoju zdravu ishranu.

Погледајте ових 20 брзих и једноставних начина кувања јаја како бисте добили дневну дозу лутеина и зеаксантина.

Авокадо

Авокадо је познат по високом нивоу мононезасићених масти здравих за срце (1/2 авокада садржи 8 грама). Али ево савета изнутра: Намирнице богате незасићеним мастима такође су богате антиоксидансима. Мајка природа ставља антиоксиданте да спречи оксидацију масти. Авокадо није изузетак, јер садржи групу антиоксиданата који се називају полифеноли.

За двоструку дозу антиоксиданата, уживајте у гвакамолу са салсом. Istraživanja pokazuju da ova kombinacija dovodi do veće apsorpcije karotenoida (antioksidansa sličnih vitaminu A) iz paradajza u salsi.

Броколи

Сигуран сам да сте чули за ефекте броколија против рака. Покретачка снага механизама против рака броколија долази од групе антиоксиданата који се зову изотиоцијанати. Brokoli sadrži dva najmoćnija izotiocijanata - sulforafan i erucin. Броколи је такође нискокалоричан (30 калорија по шољи) и влакнаст (2,5 грама по шољи), што га чини заситном храном за мршављење.

Ево једноставног рецепта за салату од броколија који лако можете направити у ринфузи и јести током целе недеље.

Срца од артичоке

Још једна невероватна снага антиоксиданса, артичоке садрже антиоксиданте који могу помоћи у спречавању рака. Истраживање објављено у Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu hemiju открили су да су артичоке имале бољи резултат од малина, јагода и трешања у укупном антиоксидативном капацитету по оброку. Једна шоља куваних срца артичоке испоручује 7 грама влакана за мање од 50 калорија.

Више на СХАПЕ.цом:

Најбољи и најгори суши за мршављење

Промените плоче, смршавите?

5 ДИИ здравствених провера које треба урадити данас!

Како сигурно изгубити 10 килограма

11 načina da ubrzate svoj metabolizam

Pregled za