5 житарица без глутена које вреди пробати

Садржај

• Pregled za

Čini se da ovih dana sve više i više ljudi odlazi bez glutena. Било да мислите да можда имате осетљивост на глутен или сте један од 3 милиона Американаца којима је дијагностикована целијакија, аутоимуни облик интолеранције на глутен, можда ћете помислити да је избацивање глутена из ваше исхране немогуће. Иако то није увек лако и потребно је много пажљивог читања етикета, постоје бројне намирнице на које не можете да се ослоните: воће, поврће, немасни протеини, а постоје и неке заиста укусне интегралне житарице које можете појести. Da, cela zrna! Испод је листа наших пет омиљених житарица без глутена.

5 укусних интегралних житарица без глутена

1. Квиноја. Ово древно зрно је заправо високо протеинско семе које има орашаст и пријатан укус када се кува. Koristite ga kao alternativu pirinču ili ga umutite kao prilog uz ovaj recept za biljnu kinou!

2. heljda. Показало се да ова житарица са високим садржајем флавоноида и магнезијума снижава ниво холестерола и шећера у крви. Pronađite ga u lokalnoj prodavnici prirodne hrane i koristite ga kao pirinač ili kašu.

3. Просо. Ово трансформисано зрно може бити кремасто попут пире кромпира или пахуљасто попут пиринча. Takođe dolazi u beloj, sivoj, žutoj ili crvenoj boji, što ga čini praznikom za oči. А пошто је богат витаминима и минералима, ваш стомак ће се такође свидети!

4. Дивљи пиринач. Дивљи пиринач има укусан орашаст укус и жвакаћу текстуру. Иако је дивљи пиринач скупљи од вашег уобичајеног белог или смеђег пиринча јер садржи много ниацина, рибофлавина и тиамина, као и калијума и фосфора, мислимо да је вредан цене. Испробајте овај дивљи пиринач са сушеним брусницама да бисте видели колико диван пиринач може бити!

5. Amarant. Многи нутриционисти су га направили као „суперхрану“, али је амарант зрно орашастог окуса са високим садржајем влакана. Такође је богат извор витамина А, витамина Б6, витамина К, витамина Ц, фолата и рибофлавина. Пробајте кувано, на пари или га користите у супама и пржењу!

Dženifer Volters je izvršni direktor i suosnivač veb lokacija za zdrav život FitBottomedGirls.com i FitBottomedMamas.com. Sertifikovana lična trenerka, trenerka za upravljanje životnim stilom i težinom i instruktorka grupnih vežbi, takođe je magistrirala zdravstveno novinarstvo i redovno piše o svim stvarima fitnesa i zdravlja za razne onlajn publikacije.

Pregled za