5 комада застарјелих савјета о исхрани у пензију до 2020. године

Садржај

• Застарели савет бр. 1: Купујте обод продавнице
• Застарели савет бр. 2: Свима је потребан мултивитамин
• Застарели савет бр. 3: Немојте јести белу храну
• Застарели савет бр. 4: Не једите угљене хидрате ако покушавате да смршате
• Застарели савет бр. 5: Ако је успео за мене, то ће радити за вас
• Суштина

Након попуштања у празничној сезони, природно је осетити повратак ка здравијој прехрани.

Док постављате циљеве за нову годину (и нову деценију), мисли се могу окренути вашој личној исхрани. Међутим, понекад се може чинити да је прехрамбена мудрост непрестано у току.

Како тачно постављате ефективне, информисане циљеве у својој исхрани ове године - и остављате застареле савете о исхрани иза себе?

Иако је тачно да је исхрана наука која се стално развија, бројни савети који су некада били уобичајена сада су дефинитивно старе вести.

Наоружани најсавременијим доказима, заокружили смо следећих пет делова застарелог савета о исхрани које можете оставити за собом у 2020. години.

Застарели савет бр. 1: Купујте обод продавнице

Вероватно сте чули савет да се најздравији, најсвежији састојци могу наћи око обода продавнице, а не поред пролаза.

Спољна ивица супермаркета је, наравно, тамо где обично можете наћи свеже воће и поврће, млечне производе и месо.

Међутим, потрошачи нису једини који су прихватили овај савет за куповину.

Трговине прехрамбених производа такође су приметиле овај савет и постале су лукаве око стављања високих маржи на прерађене производе заједно са здравијим изборима по ободу.

Храна за грицкалице, предмети од намирница и заслађени напитци данас се често мењају између пилетине без коже и брокуле у многим продавницама, слабећи мудрост „куповине по ободу“.

Иако спољна ивица прехрамбене продавнице може понудити најсвежије могућности, на централним ходницима се може наћи и доста добре хране за вас.

„Добра је идеја да купите читаву продавницу, а не само обод,“ каже Крис Соллид, РД, виши директор за комуникацију о исхрани при Међународној фондацији за информисање о храни.

„Храњиве ствари могу се наћи свуда, укључујући и средишње пролазе, посебно када узмете у обзир да није свака трговина прехрамбених производа постављена на исти начин“, каже он.

Искористите максимално замрзнуте и стабилне понуде ваше трговине одабиром:

• конзервирани пасуљ и риба
• интегралне житарице и тјестенине
• уљна уља за кување, попут маслине или авокада
• смрзнуто воће и поврће

Запамтите: само што нису "свежи" не значи да нису здрави.

Застарели савет бр. 2: Свима је потребан мултивитамин

Више од трећине одраслих Американаца редовно узима мултивитаминске или друге витаминске или минералне додатке. Али да ли заиста требамо?

Истраживање Анналс оф Интернал Медицине, које је пратило више од 400.000 учесника, није пронашло јасне доказе да узимање мултивитамина смањује ризик од кардиоваскуларних болести, рака или смрти било којим узроком.

Иако тело може да складишти одређене витамине и минерале за будућу употребу, нагомилавање других је бескорисно.

Прекомјерне количине витамина Ц и Б витамина, на пример, неће остати у вашем систему јер су растворљиви у води, а не растворљиви у мастима. Другим речима, када унесете више ових витамина него што их можете да искористите, једноставно ћете их огулити.

Наравно, постоје ситуације када мултивитамин може бити од помоћи.

"Мултивитамин може помоћи људима старијим од 50 година, а вегани добијају довољно витамина Б-12", каже Соллид. „Како старимо, не узимамо Б-12 из хране везаног за протеине колико хране некада. Вегани не једу животињску храну, где се Б-12 готово искључиво природно налази. "

Они који би могли затрудњети такође треба да додају фолну киселину, што смањује вероватноћу да дође до оштећења неуралне цеви код беба.

Ако сте забринути због сопственог нивоа одређеног витамина или минерала, саветујте се са лекаром. Они могу обавити одговарајуће тестове како би утврдили да ли вам је потребан додатак.

Међутим, за већину здравих људи најбоље је добити храњиве састојке путем хране, а не таблета.

Застарели савет бр. 3: Немојте јести белу храну

Било је времена када су многи здравствени професионалци пацијентима давали једноставно дијетално правило: Не једу белу храну.

Ове су речи можда добронамјерне. На крају, храна попут бијелог шећера, бијелог брашна и осталих рафинираних житарица није најздравији избор.

Али, као и већина претјерано поједностављених правила, и ово се не држи научног надзора.

Иако су пигменти у храни често извор антиоксиданата (мислите на јарко обојено поврће попут мркве, репе и паприке), шарена храна није једина која има здравствене користи.

"Многи људи погрешно претпостављају да бела храна није тако хранљива као што су живописније колеге", каже Соллид. „Не препоручујем људима да избегавају ниједну боју - укључујући и белу.“

У ствари, бројна бела храна има моћне хранљиве састојке.

Млеко, јогурт, бели пасуљ и тофу садрже протеине и калцијум. Блед воће и поврће попут банане, репа и беле шпароге долазе са витаминима, минералима и антиоксидансима. Чак и много малигни кромпир пакује калијум и влакна.

Нема потребе да дискриминишете храну на основу боје.

Застарели савет бр. 4: Не једите угљене хидрате ако покушавате да смршате

Велика популарност (и разноврсност) дијета са ниским удјелом угљених хидрата доказује да многи људи вјерују да нас угљикохидрати чине маснима.

Ако сте икада ишли на план једења са мало угљених хидрата попут кетоа или Аткинса, можда сте гледали како килограми лете - и закључили да су угљени хидрати лоша вест за губитак килограма.

Тачно је да драстично смањење угљених хидрата често доводи до брзог губитка килограма. Када је тело лишено угљених хидрата, оно покреће јетру да ослободи залихе гликогена, што резултира губитком течности - злогласном „воденом тежином“ коју у почетку губите.

Али угљени угљени хидрати нису непријатељ управљања тежином.

„Проблем је више у томе колико врста угљикохидрата особа једе и колико их поједе за један оброк,“ каже Царрие Габриел, МС, РДН. "Једноставни угљени хидрати попут прерадјених или пакованих колачића, чипса, белог шећера и рафинираног брашна су врсте угљених хидрата које желите да избегнете или једете мање [за губитак тежине]."

С друге стране, сложени угљени хидрати који се налазе у намирницама попут пасуља, интегралних житарица и лиснатог зеленила садрже мноштво есенцијалних хранљивих материја и влакана, што заправо одржава глад.

„То су угљени хидрати који нас дуже одржавају пунијима због мање калорија“, каже Габријел.

Избор праве врсте угљених хидрата може помоћи у управљању тежином, а не штети.

Застарели савет бр. 5: Ако је успео за мене, то ће радити за вас

Када је ваш БФФ смршавио на кето дијети или вам супер тонирани инструктор јоге пева похвале о повременом посту, лако је претпоставити да ће оно што им је помогло, успети и за вас.

Али ако постоји једна ствар која ће прехрамбени професионалци схватити у зору нове декаде, то је да савет о исхрани није све који би одговарао величини.

„Савет о исхрани је најбољи када је прилагођен појединцу“, потврђује Габријела, која каже да узима у обзир клијентов животни стил, историју здравља, лекове, ограничења хране и друге факторе пре него што направи план исхране.

Овај прилагођени приступ поткријепљен је истраживањима: 2019. студија на 1100 одраслих особа - од којих су 60 посто били идентични близанци - открила је да чак и људи готово идентичне генетске шминке реагирају на храну и начин исхране различито.

Суштина

Док размишљате да унесете прехрамбене промјене у новој години, само запамтите да ће можда бити потребне покушаје и погрешке.

Без обзира на то шта је можда радило за туђе тело, темперамент или стил живота, ваш је позив да пронађете оно што делује ти у 2020. и шире.

Сарах Гароне, НДТР, је нутриционистица, слободна списатељица здравља и блогерица о храни. Живи са супругом и троје деце у Меши, Аризона. Пронађите њену дељењу са земаљским информацијама о здрављу и исхрани и (углавном) здравим рецептима на Љубавно писмо храни.