6 ствари које нисте знали о бадемима

Садржај

• Pregled za

Бадеми су грицкалица прилагођена струку, позната по томе што побољшава здравље срца и пуна су других здравствених предности које им дају жељено место на нашој листи 50 најздравијих намирница свих времена. Ali pre nego što se zanesete sa gomilom šake, razmislite o nekoliko manje poznatih činjenica o ovom blagotvornom zalogaju.

1. Бадеми су из породице брескви. Орах који познајемо под именом бадем технички је плод бадема са тврдом љуском, који је такође члан породице прунус. Ova kategorija koštičavog voća obuhvata drveće i žbunje koje proizvode jestivo voće kao što su trešnje, šljive, breskve i nektarine. (Не изгледају ли коштице помало као ораси, сад кад размислите о томе?) Као рођаци, бадеми и воће у истој породици могу изазвати сличне алергијске реакције.

2. Бадеми су међу најниже калоричним орасима. По оброку од једне унце, бадеми су повезани са индијским орашчићима и пистаћима на 160 калорија. Такође имају више калцијума него било који други орах, плус скоро 9 грама мононезасићених масти здравих за срце, 6 грама протеина и 3,5 грама влакана по унци.

3. Bademi su najbolji za vas sirovi ili suvo pečeni. Kada vidite upakovane orašaste plodove sa natpisom „pečeno“ na prednjoj strani, razmislite o sledećem: možda su zagrejani u trans ili drugim nezdravim mastima, kaže Judy Caplan, R.D. Уместо тога потражите речи „сирово“ или „суво печено“.

4. Али „сирови“ бадеми нису баш „сирови“. Два избијања салмонеле, једно 2001. и једно 2004., праћено је сировим бадемима из Калифорније. Од 2007. УСДА је сходно томе захтевала да се бадеми пастеризују пре него што се продају јавности. FDA je odobrila nekoliko metoda pasterizacije "koje pokazuju efikasnost u postizanju smanjenja moguće kontaminacije u bademima, a da pritom ne utiču na njihov kvalitet", prema Kalifornijskom odboru za bademe. Међутим, противници пастеризације бадема тврде да једна таква метода, процеси пропилен оксида, представља здравствене ризике веће од оне код салмонеле, будући да је ЕПА класификовала пропилен оксид као карциноген за људе у случајевима акутног излагања.

5. Možete sami da napravite bademovo mleko. Све што вам треба су бадеми, заслађивач по вашем избору, мало воде и процесор хране. Кликните овде да бисте сазнали како то учинити-лако је!

6. Бадеми се у великој мери боре против болести. Prema istraživanju iz 2006. godine, samo jedna unca badema sadrži otprilike istu količinu polifenola, antioksidanata za koje se smatra da pomažu u borbi protiv srčanih bolesti i raka, kao šolja brokolija ili zelenog čaja. Међутим, с обзиром на то да је истраживање барем делимично финансирао Алмонд Боард оф Цалифорниа, можда ћемо ово морати узети са резервом.

Више о здравом начину живота Хуффингтон Пост:

7 namirnica koje zadovoljavaju njihovu popularnost

Kako da vežbate grudi

14 знакова да сте заиста срећни

Pregled za